苦荞茶怎么吃

1. 用沸水冲泡：尽量用沸水冲泡，可以更好地泡出汤色、口感、营养。

2. 控制用量：1小袋6g的苦荞茶，最好只用200-300毫升水冲泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。

3. 合理冲泡次数：苦荞茶一般冲泡5次左右，超过次数请及时更换茶粒，确保味道和营养更佳。

苦荞茶的正确喝法：

1. 用沸水冲泡：尽量用沸水冲泡，可以更好地泡出汤色、口感、营养。

2. 控制用量：1小袋6g的苦荞茶，最好只用200-300毫升水冲泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。

3. 合理冲泡次数：苦荞茶一般冲泡5次左右，超过次数请及时更换茶粒，确保味道和营养更佳。

苦荞茶可以用开水冲泡，也可以加入蜂蜜、枸杞等食材一起煮煮水喝，可以起到补肾、调节血糖、抗氧化等功效。另外，苦荞茶还可以用来代替普通茶叶，泡一杯热茶或冰茶。但需要注意的是，苦荞茶的苦味较重，不适合每个人的口味。初次喝苦荞茶的人建议慢慢尝试，渐渐适应即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

荞麦茶的泡法和正确喝法

荞麦茶的泡法和正确喝法

荞麦茶的泡法和正确喝法，荞麦茶是较为常见的保健养生茶，它保留了荞麦中大部分营养，冲泡后有浓郁的麦香，但很多人都不了解它的泡法和喝法，本文简述荞麦茶的泡法和正确喝法。

荞麦茶的泡法和正确喝法1

荞麦茶怎么泡

荞麦茶的冲泡方法并不复杂，平时大家可以取50克左右的荞麦茶，直接放到大一点的干净玻璃杯中，然后冲入沸水，在充水过程中，可以用小勺不断搅拌，搅拌均匀以后盖好杯子，盖儿闷3到5分钟，把杯子盖儿打开以后，把泡出的茶汤降温，然后才可直接饮用。

苦荞茶的正确喝法

1、泡好以后的苦荞茶可以直接喝，再喝以前可以先闻一下它的香气，因为泡好以后的苦荞茶有浓郁的麦香，也有人说他有一种饼干的香味或者咖啡的味道，但这样的茶汤在喝，在嘴里以后会有淡淡的苦味，但它的苦味绝对没有人们想象的.那么严重。

2、冲泡好的苦荞茶，再把茶汤喝掉，2/3左右时就要及时续水，等它温度适宜以后可以继续饮用，第二次泡出的苦荞茶，茶汤苦味就比较淡了，这是他的麦香味，会更加浓郁，等茶汤再饮用2/3左右时还要再次续水。

3、苦荞茶到了第三泡的时候，苦味几乎可以忽略不计了，这是苦荞茶，茶汤的颜色还不会发生明显变化，而它的浓郁麦香依然存在，这时的苦荞茶是口感最好的时候，每次放入的苦荞茶可以反复冲泡5到6次，最后一次把茶汤喝净以后还可以把茶杯中的苦荞茶直接吃下去，这样能让人体把苦荞茶中的大部分营养吸收和利用，不会造成营养流失和浪费。

荞麦茶的泡法和正确喝法2

购买荞麦茶时，一般选用这种包装好的，有封闭口的，开封后不容易受潮。

查看荞麦茶的成色 ，一般以颗粒大小均匀，颜色稍微焦点。闻其气味，是一股自然的炒麦清香。同时要注意查看保质日期，时间过于长很容易受潮 。

准备好85度以上的热水放于热水杯中，或者将开水放入，待其自然冷却到85度即可 。

将荞麦茶放入另一个茶杯中，第一遍用开水冲泡，冲泡完成后将头茶水倒掉。然后倒入准备好的85度的热水。

盖好盖子，大概焖5分钟左右。

5分钟后，即可开盖，将荞麦茶用漏茶勺过滤，将茶水倒入小茶杯中，即可开始饮用。

荞麦茶具有清热解毒、止咳化痰的功效 。同时还可以增强免疫力、帮助消化。但因其性凉，脾胃虚寒的人不宜多饮用 。

苦荞茶的正确喝法

苦荞茶的正确喝法,您的苦荞茶喝对了么

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

禁忌一

苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象；

禁忌二

少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；

禁忌三

苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

苦荞茶的正确喝法是什么-久久问医

苦荞茶含有丰富的营养成份，经常喝苦荞茶营养价值也高，苦荞茶含有四种不同的强抗氧化剂，容易被人体吸收，苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效，具有美容养颜可排除体内毒素，可以清除人体自由基，经常喝苦荞茶可以防止黑色素的生成和沉着，苦荞茶对人体有多种保健功效作用。

首先加入热水冲泡苦荞茶饮，会出现麦香扑鼻。1-3分钟冲泡苦荞茶直接食用，香脆可口。

冰饮，味道不错，取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。另外适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

苦荞茶怎么喝？有哪些讲究？

苦荞茶怎么喝才正确？取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可。

这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。同时还会有一股麦香味扑鼻而来。

苦荞茶适合男女老少饮用，但是也有不能喝的人，苦荞茶是非常好的茶，常喝苦荞茶对人体健康有好处。 苦荞饮品是以苦荞麦为原料而制成的休闲饮品，所取用的苦荞麦原料主要有花、果、叶、茎等。

“苦荞饮品是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用。”那么，苦荞饮用有什么讲究？ 由于苦荞饮品饭后饮用才是正确的时间。

如果饮用者处于饥饿状态时大量饮用，会加重饥饿感。

苦荞茶是什么味道苦荞茶的正确吃法

生苦荞粉当然是苦的，不过苦荞茶是有相当复杂的加工工艺的，所以苦荞茶泡出来是没有苦味的。苦荞茶是醇香的麦香味，非常好喝，一点都不苦，有点像大麦的味道。

苦荞茶各种喝法及相应的味道：

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2. 可当零食直接食用，香脆可口。

3. 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！

4. 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。

5. 撒在热粥上享用，就像是一碗麦香粥，香气扑鼻。

6. 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。

7.加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调和味道。苦荞茶怎么喝才正确？将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝！第一杯，您会感觉到什么呢！首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。

苦荞麦是不是可以直接用热水泡来喝？但要怎么温度的水泡最适合？

是的 才煮开的沸水 可以

苦荞茶冲泡方法

1. 将苦荞茶叶置入杯中，5克左右（铺满杯底）。

2. 将才煮开的沸水注入杯中。

3. 静置1分钟，好了，一杯麦香扑鼻的苦荞茶就泡好了。

4. 在享用之余可别忘了杯底的茶叶，千万别将他弃了，它含有很高的纤维素，有极好的通便效果！

苦荞茶正确的饮用方法

苦荞茶无特殊的饮用禁忌。可做普通茶饮，效果更佳！无副作用！一次泡一袋，每天泡2-3袋，一袋可以加2-3次水！茶渣可吃掉，含纤维素多，促进胃肠蠕动。

苦荞茶不同于一般茶叶，它属于纯粗粮制作而成的粮食茶，那么，如何才是正确的苦荞茶饮用方法呢？

首先，尽量用沸水冲泡，这样可以更好地泡出汤色、口感、营养。比如饮水机的热水泡出来就会差一些。

其次，正确的用量。1小袋5g的苦荞茶，最好只用200-300毫升水冲泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。如果您的水杯够大，可以考虑多放1-2袋产品。

第三，合理的冲泡次数。苦荞茶一般冲泡5泡左右，超过次数，请及时更换茶粒，确保味道和营养更佳。

最后，尽量冲泡纯苦荞茶。如非特别需要，请尽量泡一杯纯粹的苦荞茶，不要去盲目添加绿茶、花茶、果茶等，因为这不仅会影响口味，对营养的吸收也有影响。

请问苦荞茶要怎么泡着喝才正确？

1.苦荞性寒，故脾胃虚寒者，不宜多饮；

2.苦荞茶多为炒制， 服用一个月后如果出现口干上火等迹象，可减少服用量及频率或停服几日即可；

苦荞茶的服用方法和用量：

袋装茶，一般一袋5克，一日早中晚 2 -3 袋就可以了，一袋一般可以反复冲泡3-4次； 有口味较大的一次泡两袋； 因为苦荞麦是粮食，所以长期食用都没有问题；

苦荞茶泡后的茶渣可以吃吗？

因为茶渣就是苦荞麦或者其茎/花/叶/果混合制成，所以泡完后的茶渣也是可以嚼食的； 个人感觉口感还不错涅；

苦荞茶的功效与作用及食用方法

苦荞茶的功效与作用及食用方法

苦荞用来泡茶香味醇厚，用来泡茶的苦荞是苦荞的种子经过筛选和烘烤之后的，经常喝苦荞茶的人应该知道苦荞茶的功效与作用是非常多的，但是身边也有不少朋友是不知道苦荞茶的，下面小编就来给大家介绍一下苦荞茶的功效与作用及食用方法吧，一起来看看吧。

苦荞茶的功效与作用

经常喝苦荞茶对于降三高有很好的帮助，因为苦荞茶中含有丰富的维生素P，能够帮助增强血管的弹性和韧性，对于血管有一定的保护作用，苦荞茶中丰富的烟酸能够帮助促进身体的新陈代谢，同时能够促进细胞的增生，对于血脂和胆固醇有一定的降低作用，同时还能软化血管、预防心脑血管出血，苦荞茶中含有的铬成分是一种非常好的降糖物质，能够促进胰岛素的活性加快体内糖的代谢，对于血块的形成还有一定的抑制作用。

这样一总和起来，经常喝苦荞茶对于降三高是很有帮助的。苦荞中含有的粗粮膳食纤维成分还可以帮助调节肠胃，对于便秘有很好的缓解和消除的作用。苦荞茶非常适合高血压、高血糖、高血脂等人群来饮用，习惯性便秘者通过喝苦荞茶便秘的现象也有一定的缓解。

苦荞茶食用方法

苦荞茶的食用方法也是有很多种的，直接用沸水冲泡着喝是比较常见的，就是取适量的苦荞茶放在茶杯用沸水冲泡，最后喝完茶之后可以把苦荞渣也吃掉。还有平时自己在家榨豆浆时可以加入适量的苦荞一起榨，这样的豆浆口感和营养价值都会更好。

以上就是关于苦荞茶的功效与作用及食用方法的介绍，需要注意的是低血压、低血糖的人要少喝苦荞茶，因为苦荞茶有降三高的作用，这些人群喝了反而对身体不好。

苦荞茶的功效与作用及食用方法 苦荞茶可以加冰糖吗

【导读】：苦荞茶是一种用苦荞麦烘烤而制成的饮品，具有很多的保健作用，所以受到很多人的喜爱，一般在饮用过程中是不加冰糖的，下面就来看看苦荞茶的功效与作用及食用方法。

苦荞茶的功效与作用

苦荞茶虽然名字里带苦字，但其实味道并不是很苦，属于一种炒米茶，具有去油、排毒、减肥等作用，受到很多人的欢迎，下面就来具体看看。

1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。

2、抗氧化增加人体免疫功能。

3、苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

6、清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

7、苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

8、　富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。

苦荞茶的食用方法

苦荞茶一般拿来泡水喝，但其实除此以外还有很多的食用方法可以尝试，因为苦荞茶的功效和作用很多，所以生活中也可以偶尔食用，但不宜多吃。

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

3、撒在热粥上享用。

4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼乾和糕点。

7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。

8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。

苦荞茶可以加冰糖吗

苦荞茶一般不建议加冰糖食用，因为加糖会降低它的功效，如果实在不喜欢的话也可以适当的加一点，但是糖尿病患者最好不要加糖饮用。

据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临牀上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。主要功效就是降血压、降血糖、降血脂等功效。加糖就没意义了。

苦荞茶的正确喝法

苦荞茶的喝法主要就是开水冲泡，但是要注意用水和用量以及冲泡的次数等。首先尽量用沸水冲泡，这样可以更好地泡出汤色、口感、营养。比如饮水机的热水泡出来就会差一些。其次，1小袋6g的苦荞茶，最好只用200-300毫升水冲泡，切忌1小袋茶泡一大杯水。如果您的水杯够大，可以考虑多放1-2袋产品。最后要合理的冲泡次数。苦荞茶一般冲泡5次左右，超过次数，请及时更换茶粒，确保味道和营养更佳。

苦荞茶的功效与作用及食用方法是怎样的？

苦荞茶有降血糖、抗病毒、防癌、促消化、增强免疫力,还能起到保护心肌缺血及降血脂作用,每天适量饮用能改善人体各方面机能。苦荞茶,是一种炒米茶,是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。

苦荞茶的食用方法:

1.苦荞茶+黄芪:在苦荞茶中加泡适量黄芪,适用于气虚者。

2.苦荞茶+枸杞:在苦荞茶中加泡枸杞,有益于肾虚者。

3.苦荞茶+绿茶:在苦荞茶中加泡绿茶,有提神醒脑之功效,也是白领女性的时尚饮品。

4.苦荞茶+腊梅花:在苦荞茶中加泡腊梅,有益于慢性咽炎、声音嘶哑者

荞麦茶的吃法有哪些

一、苦荞茶的功效：

1、具有抗氧化、增加人体免疫的功能。

2、苦荞茶可以有效的降高血压、高血脂、高血糖。

3、可以清除体内垃圾、改善心脑循环、消除疲劳、恢复能量。

4、苦荞茶中含有大量的粗粮膳食纤维，常喝能够增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。

5、苦荞中所含的苦荞黄酮，可以有效的防治糖尿病。

二、食用方法：

1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。

2、可当零嘴直接食用，香脆可口。

3、撒在热粥上享用。

4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。

5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。

三、荞麦面粉灌肠做法：

材料：高筋粉150克、荞麦面70克、盐2克、姜片2片、蒜泥5克、生抽2克、陈醋5克、熟油2克、辣椒油5克、香油1克、葱花1克

制作方法：

1、八角、姜片加水煮开。

2、5-10分钟后，关火晾凉。

3、面粉、荞麦面加少许盐混合在一起，加入适量温水合成较硬的面团。

4、和好的面团中间戳一个洞，倒入放凉的料水，反复朝洞口折叠积压掺入料水。

5、直到面团变成酸奶状的面糊再顺时针搅匀饧发30分钟。

6、搅好的面糊细腻粘稠，流成直线。

7、准备几个浅口的盘子放在锅里大火蒸5分钟。

8、取出后擦干水分，倒入荞麦面糊，放锅中，大火蒸30分钟。

9、取出晾凉。

10、改刀装盘。

11、用蒜泥水，辣椒油，葱花 陈醋，生抽制成碗汁。

12、浇在切好的荞麦灌肠上，搅拌均匀即可食用。

扩展资料：

荞面灌肠是群众喜爱的一种传统风味小吃，可凉吃，也可炒吃。荞麦含有丰富的蛋白质维生素b，不容易引起肥胖，在体内不容易产生脂肪，有很好的预防便秘的作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖者有益。

苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。

富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

参考资料来源：百度百科--苦荞茶

参考资料来源：百度百科--荞面灌肠

苦荞茶价格介绍苦荞茶的食用方法

苦荞是在农村大山里种植的一种农作物，苦荞麦茶是以天然的苦荞为原料制成,不添加任何化学元素。苦荞虽是一普通的作物,只不过它含有人体所需的很多稀有营养素，近年来得到了医学的认可走进我们的生活。下面就随小编来了解一下苦荞茶价格及苦荞茶的食用方法。

苦荞茶

一、苦荞茶价格

苦荞茶种类不一样，产地不一样，品质不一样还有工艺不一样，价格是不一样的，苦荞茶价格从十几元到几百不等。还有苦荞茶品牌不同也会导致价格不同。例如全株型苦荞茶成本比较低廉，所以售价也相对较低，一般20多一斤，贵的是四川凉山的三匠苦荞茶要120元一斤；全胚型苦荞茶是将苦荞麦经过复杂的加工工艺制作而成的，营养价值较高，相对价格较高一些，一般在50元一斤，贵的有400多一斤。这里只是说的一般包装的苦荞茶，礼盒的苦荞茶价格不在本文讨论范围内。当然要是送礼的话选择品牌的苦荞茶是不错的选择，品质有保证，送礼也上档次的多。

购买苦荞茶可以去当地的茶叶市场，苦荞茶种类比较多，可供自己选择也多，货比三家一定能买到适合自己的苦荞茶。要是觉得去市场买麻烦，也可以在网上购买，现在很多苦荞茶厂家都有网上商城，可以去厂家网站购买，也可以去淘宝购买，淘宝的苦荞茶种类全，而且价格也比实体店要低的多，要想选择便宜的苦荞茶网上是的选择，坏处就是不能品尝，看不到实物。

苦荞茶价格

二、苦荞茶的食用方法

1、取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。

2、将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝。

苦荞茶虽名为苦荞茶，其味道却不是那么苦。与茶不同的，只是为了方便大家去享受天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态！杯感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿很浓厚。往后味道会逐渐变淡，颜色在冲泡后，变化不算太大，到了夜晚，若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用。

苦荞茶的食用方法

芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份，有软化血管、降低血脂的功能，对心血管疾病和高血压也有较好的预防、治疗作用，对控制和治疗糖尿病效果显著。以上就是苦荞茶价格及苦荞茶的食用方法的介绍，希望对大家有所帮助！想了解更多装修攻略详情，请继续关注。

苦荞食用方法一

苦荞被誉为五谷之王。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，苦荞对人的身体的友好，对我们的身体有着很好的益处，但是很多人会问苦荞的食用方法是怎么样的呢，这个问题困扰着很多的人。那么接下来我来带大家了解一下苦荞的食用方法这个问题哦。

一、苦荞的食用方法

1、煮粥

苦荞米和一般大米的煮法相同，比大米易熟，食用起来味道微苦，一般煮粥或是添加到大米中做饭。苦荞米对降三高和糖尿病有极好的辅助功效。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。

此外，黑苦荞麦米可以打磨成粉，然后再进行制作成各种面食。

2、拨鱼

将荞麦面粉放入碗内，用温水搅成稠稠的浆糊(比烙饼面稀)，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子，从碗沿往沸水锅里一条条地拨，类似小鱼儿。再烧开锅后捞出。配以合口的热汤浇食。现吃现拨。

3、烙饼

发面。和好面擀开，撒上肉末、葱末、姜末、五香粉，少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，非常鲜嫩味美。

4、面条

以七成荞麦面，加三成白面配和。擀切成3寸长，半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃，天凉吃配以羊肉汤，天热吃配以鸭肉汤，别有一番风味。

5、方便面

亦称挂面。各地市场均有售。食法简便。如吃热面，把适量的水烧至完全沸腾时，将方便面分散放入锅内后，用筷子搅拌至水开。保持锅里的水微沸状态，直至把面煮熟，捞出沥水，浇入配有肉末、葱、姜、蒜、芝麻油和适量的霉干菜等鲜美的佐料汤。

6、凉面

先将开水晾至50度左右，把方便面浸泡20分钟左右，待泡软，把水沥尽，加合口味的佐料调好凉拌即可。如不浸泡，可将方便面上笼屉以沸开水蒸一刻钟后，晾凉加佐料拌食即可。

7、凉粉

先将荞麦面粉用温水调成稀糊，锅里放适量冷水，中火烧沸的同时，把稀糊徐徐往沸水锅倒，一边倒一边用勺子搅(防粘锅)，直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出，切成条或小块，再配醋、油等佐料食用。

二、苦荞麦的功效与作用

苦荞麦味苦、性平。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。

1、降血脂

苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。

2、降低胆固醇

苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。

3、促消化

苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1和维生素PP显着高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

4、美容

苦荞中还含有较多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

以上就是对苦荞的食用方法的一些介绍。营养丰富，平常需要的营养物质比较多，吃一些苦荞也是对身体非常好的，因为苦荞茶中含有丰富的好物质让胃变好。另一方面经常吃苦荞能够帮助防止身体不容易乱吃东西，减少身体过量摄入吃东西。

苦荞茶是用开水泡还是用水渚开喝

两者都可以，可以用开水泡，也可以煮着喝。

1.准备一小袋苦荞，放到杯子里面，最好用玻璃杯泡，用紫砂壶冲泡可能会影响到口感，把苦荞放到杯子里面用开水冲泡，然后等待五分钟左右，不要着急，因为刚刚泡的会比较烫，第一杯苦荞茶可以先闻闻香味，会有一定咖啡味。

2.第一杯喝完以后可以继续冲泡，第二杯可能会觉得有一些苦，而且麦香的味道也会更加的浓郁，冲泡到后面可能就会慢慢的变得越来越淡，如果不要再冲水喝了，也不要浪费掉，可以直接把苦荞给吃掉。

3.苦荞可以吃，冲泡几次后变软了之后再食用效果会更佳，健康的黑苦荞粗粮制品，价格低廉，可长期食用。

4.正宗的苦芥茶，具有降三高（高血压，高血脂，高血糖），改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量的