怎么看葡萄的好坏

选择葡萄时，应注意以下几点：

1.颜色：葡萄的颜色鲜艳，皮色有光泽且均匀，表示葡萄的质量好。

2.外形：葡萄的单个果粒应该圆润，没有凹陷或破损。

3.口感：在挑选葡萄时，可以尝试一颗来测试口感是否鲜美。如果葡萄口感酸涩、软或有异味，它的品质可能不太好。

4.柄与果垂：如果葡萄的柄与果垂均匀、坚固，那么就是好的表现。而如果柄与果垂分离或是柄易折断，就可能会影响一个葡萄的味道和质量。

5.质量认证：在购买葡萄时，可以查看是否有质量认证标志。认证标志可以提供产品的生产来源、生产过程和质量。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

如何选购好的葡萄

如何选购好的葡萄

　　如何选购好的葡萄？葡萄是生活中比较常见的一种水果，这种水果很多人都喜欢吃的，但是葡萄的种类有很多，其中不同种类的葡萄口感都是不一样的，下面我分享如何选购好的葡萄？

　　如何选购好的葡萄1

　　看外观：成熟度适中的葡萄，外观新，大小均匀、整齐，颗粒饱满，外有白霜，枝梗新鲜牢固，在提起时，落籽较少或没有。

　　看色泽：成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香味黑紫色，龙眼味琥珀色、紫红色。

　　看果柄：如果果柄结疤，表示放的时间过长，不够新鲜。

　　看果实：要挑穗重达250克以上，果粒大小一致，着色均匀，肉质变软，没有病果、虫害和破伤果的为佳。

　　闻气味：好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气。

　　尝口感：挑选时，可以试吃一串葡萄最下面的一颗，如果这一颗很香甜，一般整串葡萄都是香甜的。

　　看时间：挑选葡萄最主要的是要注意其采摘时间。一般葡萄的成熟期在8-9月间，有许多晚挂果的葡萄，由于天气转凉，积温始终不到，虽然皮色转红，但糖度再也高不上去了。

　　此外，个大的葡萄其实不一定好，尤其是果粒颜色较淡的，这些葡萄通常是过量施氮肥或大量使用激素催大的，果皮薄容易裂果，果肉口味淡，在挑选时要注意这一点。

　　如何选购好的葡萄2

　　 如何挑选葡萄

　　选择品种：葡萄的种类琳琅满目，选择起来也是眼花缭乱，怎么选择不同的品种呢？关键是要看你什么时候买葡萄，在现在，也就是7、8月份，大量下架的葡萄比较多，巨峰、红提、玫瑰香都是采摘的时候，可以选择这几种；

　　绿提虽然现在也是大量上市，但是品味上差些，甜度低，尽量少买；无子露吃起来味甜，也是现在上市较多的品种，有些人喜欢吃甜的可以购买。巨玫瑰上市的较少，口味还不是最佳的时候，尽量上买。下面图片依次为：红提、无子露、玫瑰香、巨峰。

　　选择适合自己口味的葡萄：葡萄的口味主要跟它的品种和是否成熟有关，针对一般熟得比较好的葡萄来说，巨峰属于酸甜口，有些人不小心买到还没有成熟的巨峰就会被酸掉牙了；

　　红提也是酸甜口，比巨峰来说，红提还要更甜一些，喜欢吃甜的人可能会更多的买红提；玫瑰香皮厚、子多，吃起来得老吐皮，口味酸甜，酸度和甜度适中，是我最喜欢吃的；

　　绿提酸甜度都比较低，个人不喜欢；无子露没有酸的，都是甜口，特点就是没有子，吃的比较痛快，个人就是不喜欢他没有一点酸味。

　　挑选新鲜的葡萄：各个品种的葡萄有一个共同的特点就是都是越新鲜越好吃。怎么挑选新鲜的葡萄呢？新鲜的葡萄都有一些特点：1新鲜的葡萄表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，白霜都掉了。

　　还有就是，绿皮的葡萄看不出白霜，这个方法不适用。2新鲜的葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的`普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了；

　　识别腐坏葡萄：很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了；另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。

　　挑选饱满的果粒：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。

　　挑选果粒的紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。

　　掂量穗重：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

　　日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。

　　 如何挑选紫葡萄

　　挑选紫葡萄时要选择果粒越大的越好，拿起紫葡萄拧一拧如果从梗上掉下来的越少的越好，并且颜色一般呈现出紫色的为宜。也可以在购买时事先尝一下。在挑选的时候要看它的饱满的程度，最好选择在梗上面的葡萄，而且越大的越好

　　 紫葡萄如何保存

　　将购买回来的紫葡萄放置保鲜袋中，拿进冰箱保存起来即可。

　　 食用紫葡萄要注意什么

　　1、脾胃虚寒者不宜多食紫葡萄

　　2、吃葡萄后不要马上喝水，易拉肚子

　　3、葡萄一次不宜吃太多。

　　4、紫葡萄不宜和牛奶一起食用，同食过多易引起腹痛腹泻。

　　 食用紫葡萄的好处

　　紫葡萄含有丰富的矿物质，能防止人体形成血栓和血小板的凝聚，降低人体血清胆固醇，具有预防心脑血管病的功效。紫葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。经常吃葡萄的话可以有预防血栓的作用，而且还可以缓解疲劳，对于预防心脑血管疾病有好处。

　　 葡萄吃多的危害

　　 1、葡萄吃多会上火吗

　　葡萄吃多了不会上火。

　　从中医学的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，也就是说葡萄属性是平性，既不含有热气，也不含有寒气，适合任何人食用，也可大量食用，不会出现上火现象。

　　 2、葡萄吃多口腔溃疡

　　葡萄中含有很多的糖分和植物酸，大量食用时会在口腔内大量吸水，对口腔黏膜有较严重的刺激损伤，若是再经过口腔内菌类污染，有出现口腔溃疡的可能，因此，吃葡萄还是不要大量吃，并且在吃完之后也需尽快的漱口清洗。

　　 3、葡萄吃多少最合适

　　葡萄含有大量的糖分，不适合多吃，尤其是葡萄中的糖分多属于容易吸收的葡萄糖，升糖指数极高，吃太多很容易引起肥胖，因此，建议每次吃葡萄不超过15颗，最好是吃5~10颗尝味即可。

　　 吃葡萄的注意事项

　　1、葡萄中含有大量的糖分，食用过多变可能引起肥胖，因此，吃葡萄不可过量。

　　2、葡萄在成熟时期需要定期的喷洒农药，因此，在吃葡萄之前需充分的洗净。

　　3、葡萄吃多了会有便秘现象，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。

如何辨别葡萄的好坏

葡萄的好坏：

1.在买葡萄的时候，果皮上有白色的“霜”。

2.就是可试吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因为一般情况下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果该粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

储存葡萄的方法：

在霜降之后的1-3天内，采摘果型紧凑、色泽鲜明、无病无害的果穗，放进闲屋炕上，堆两层即可。室内温度不要超过5摄氏度，刚存的几天要注意通风，以后则要保持湿度，必要时可泼些水，门窗用纸糊严。

半月后，在葡萄上盖一层废报纸。温度降至0摄氏度时，在盖一层。再冷的时候，则要加一层棉被，也可加一把火，但要点火炉，不可烧炕。总的温度控制在0-4摄氏度之间保持湿度，葡萄可存到来年春。

想要买到新鲜的葡萄，该怎么挑选？如何才能买到好的葡萄？

葡萄是人们喜欢的水果，挑选时品质的好坏要从它的形、色、味、果穗几方面鉴别。

1、看果粒形态，新鲜并且成熟的葡萄，果粒饱满，而且大小均匀，青颗粒和瘪颗粒少。相反不新鲜或者果粒不均匀，多瘪粒和青粒，说明成熟度不足，葡萄品质差。

2、葡萄有很多类，按颜色可分红葡萄，青葡萄，紫葡萄三种，每个人可以根据自己喜欢的品种选择。

3、看葡萄颗粒表面的白霜，白霜均匀，无损伤为好。葡萄皮上的白霜对我们的身体是没有害处的，可以放心食用。

4、看葡萄的软硬程度，用手捏葡萄是硬的话，说明水分充足，软的话就不宜选择。看葡萄籽是否脱落了，用手提起整串葡萄，轻轻抖动，无葡萄籽脱落为新鲜。葡萄籽表面无虫蛀，无锈斑，光泽亮丽为好。

5、闻，新鲜的水果有清香的味道，当然象榴莲这般有特殊“香味”的水果也不多。如果是久放的水果就失去了水果本身的香气，甚至会闻到一股发酵的“酸味”。新鲜的水果表皮完整有光泽、颜色鲜亮、没有虫眼儿。不新鲜的水果表皮有褶皱、色泽暗淡。

6、尝，新鲜水果咬一口汁水丰富，脆的脆、甜的甜；不新鲜的水果口感全无，不新鲜的水果在丢失水份的同时，也丢失了维生素的营养成分。 

7、新鲜的葡萄，拎起来时葡萄不宜凋落,拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种

综上所述，葡萄还是比较好选择的。多吃葡萄，补充维生素C，美容养颜。吃葡萄一定要选择新鲜的，味道好还营养丰富。不新鲜的水果，甚至是变质的水果，口感差，还会危害健康。

葡萄怎么辨认好坏 葡萄如何选购

1、看果梗。新鲜的葡萄果梗呈鲜绿色，果粒与果梗之间粘连较牢固，用手提葡萄串时，不会有果粒掉落。

2、看白霜。新鲜的葡萄果皮上有一层白霜，用手轻碰会掉，且白霜越厚品质越好。

3、看果粒。品质好的葡萄，色泽鲜艳，颜色深；果粒分布紧密，大小均匀，外形饱满紧实，无萎蔫现象，表面无斑点。

4、闻气味。品质好的葡萄有浓郁的果香味，香味持久，如果买的葡萄香味不足，带有酸味、酒精味，则不要购买。

5、掂重量。一般相同品种大小的葡萄，手感越重越好，这样的葡萄糖分高，汁液丰富，品质更好，口感佳。

如何辨别葡萄的好坏

仔细检查每一粒葡萄，只要葡萄的皮不烂，就可以吃。如果葡萄的表皮上有烂斑，就表明这粒葡萄已坏了，要丢掉。很奇怪的是，葡萄的表皮能反映果肉的情况，什么原因不知道，只是凭经验而已。

买葡萄一定要挑果粒比较结实、饱满的，那是比较新鲜的，软软的是卖了几天的“剩货”了。

怎样看葡萄好坏？

怎样看葡萄好坏？

因为阳光充足，雨水充沛，所以夏季的新鲜蔬菜瓜果可真不少，一上街就能看到卖西瓜、桃子、李子、杏子、葡萄等。

我很爱吃葡萄，因为小时候家里有一棵葡萄藤，每年夏天都会结很多绿油油的葡萄，酸甜可口。七月过后，葡萄就开始大上市了。现在的葡萄种类很多，不止有绿的，还有红的、黑的、紫的，口感和味道都不相同。

最近街上有很多小贩都拉着一小车的葡萄卖，说是刚从葡萄园采摘的，新鲜又便宜。

葡萄的汁水多，味道甜，营养也很丰富，富含多种维生素和矿物质，以及人体所需的氨基酸。果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃，对神经衰弱、疲劳过度也有好处。

葡萄除了可以直接吃，还有很多用途，比如制成葡萄酱，酿成葡萄酒等。常喝葡萄酒能够防止肌肤老化，让皮肤变得洁白细嫩有光泽，所以我妈妈每年都会买上几十斤葡萄，自己酿葡萄酒，比超市门口10块钱1瓶的假葡萄酒好喝多了。

怎么才能买到自然长熟的新鲜葡萄呢？只要记住这3点，就能买到好吃的葡萄，快来学学吧。

【买葡萄的技巧】

1、葡萄的颜色

第一：看葡萄的外观和颜色

葡萄新不新鲜，看外观就知道了，如果颗粒饱满、表皮光滑，紧致有弹性，就说明很新鲜。如果表皮发皱，黯淡无光，说明放了很久了。同一架葡萄，光照肯定是不均匀的，所以葡萄的颜色也不一样，有深有浅。一串葡萄如果颜色完全一样，没有深浅的区别，就要小心了，八成是打了激素的葡萄。这种葡萄无论是口感、味道，都和自然长熟的葡萄差很远，只是“颜值高”而已，吃起来酸溜溜的，看到这种再便宜也不要买。

2、果梗的粗细

如果葡萄被打了激素，一般颗粒都比较大，而果梗也会相应地变粗。在买葡萄时，就只挑那种正常大小、有大有小的葡萄，果梗比较细，这才是自然长熟的。那种颗粒大得像乒乓球的葡萄，尽量别买。

3、白霜的多少

新鲜的葡萄，表面都会有一层白霜，不少人回家用了很多水洗，发现还是不能彻底洗掉。

这层白霜不是灰尘等脏东西，而是葡萄自身分泌的果粉，是天然无害的，因为它是不溶于水的，所以用水冲根本洗不干净。

白霜多，证明葡萄很新鲜，要是没有白霜，说明放了很长时间了，肯定不新鲜了，别买。

想要买到新鲜的葡萄，该如何挑选？

01、看一下葡萄藤的颜色

在挑选葡萄的时候我们可以看一看葡萄藤的颜色，如果葡萄比较新鲜的话，那么葡萄藤的颜色大多都是绿色的，这种类型的葡萄，采摘的时间不是特别的长，所以会比较的新鲜，而且葡萄里面的汁水也会非常的多，吃在嘴里的口感也是更好一些。但如果购买葡萄的时候葡萄藤已经成为了或者是褐色的，那么这种葡萄采摘的时间肯定是比较长的，那自然也就不太新鲜了，里面的水分流失的会比较多，口感会较差。

02、看一下葡萄的外皮

这其实也是购买葡萄的一个小技巧，在购买葡萄的时候，可以看一下葡萄表面是否会有一些白霜，如果有白霜的话，那么就证明这个葡萄的品质比较的好，而且比较的新鲜。但如果表层没有那个白霜，那就证明这种葡萄存放的时间比较的长，不是特别的新鲜了。除了这些以外，我们还要看一下葡萄的表面是否有一些白斑点，如果葡萄表面有白斑点的话，那就代表这种葡萄是有农药残留的，那这种葡萄自然也是不建议大家去购买的。

再一个我们还得看一看葡萄的颜色是否均匀一致，因为葡萄在生长的过程当中，由于光线的照射是不一样的，所以不同方位的葡萄颜色肯定是不一样的，假如说颜色看起来不是特别的均匀，那就代表这种葡萄是自然生长成熟的。但如果葡萄的颜色比较的均匀，那就代表这种葡萄是激素催熟的。

03、要看葡萄紧实程度

在购买葡萄的时候，我们可以看一下同一串上面的葡萄是否比较的紧实，如果比较疏松，那就代表这种葡萄的品质比较差。但如果每一串上面的葡萄都比较的紧实，那就代表这种葡萄比较新鲜，果肉要更加的饱满，汁水要更加的多一些。

葡萄是否新鲜怎么看？

如果想要挑选到新鲜的葡萄，不妨试试以下三个方法：

一、看颜色

不管我们挑选什么样的水果，首先都要看颜色的，但是我们在挑选葡萄的时候，它是有很多不同品种的，那我们要怎么看颜色呢？不管是什么种类的葡萄，最重要的是颜色要均匀，如果是翠绿色种类的葡萄，可能不好辨别，但是如果是紫色的葡萄，一定不要只看外面那一层葡萄的颜色，一定要扒开看看里面的，因为葡萄受到光照的时间不同，所以可能会出现外面那层的葡萄已经变成紫色了，但是里面还是青的，或者是葡萄一半是青的一般是紫的，这种就千万不要买。

二、看果柄

买过葡萄的人都知道，我们把买回来的葡萄如果吃不完，放上两天之后，葡萄串的果柄就会变得十分干枯，但是如果是新鲜采摘回来的葡萄，葡萄的果柄一定是十分嫩绿，水分十分多的。而且新鲜采摘回来的葡萄，是十分紧凑的，而且不容易掉落，如果是你一提起一串葡萄，有的颗粒就掉下来了，那就是不新鲜的，是不能买的。

三、看有没有“霜”

我们都知道葡萄上有一层白白的“霜”，很多人都会觉得有这个“霜”，吃起来会不健康，所以都不买这种带“白霜”的。其实这是大错特错的，和很多人的刻板印象相反，葡萄上的这一层霜其实是“果粉”，它不仅不会对身体造成影响，反而是葡萄是否新鲜的标志，有这层霜的葡萄反而是新鲜的葡萄呢！如果你去买葡萄的时候，没有这层霜，说明已经被很多人挑过了，或者是放得比较久了，反而是不能买的。

买葡萄怎么挑选

买葡萄挑选的方法具体如下：

1、看葡萄的成色，一般来说，成熟度比较适中的葡萄，其色泽比较深，而且十分鲜艳，比如说如果是选购玫瑰香葡萄的话，则大体是黑紫色的比较好。

看葡萄的外形，如果葡萄的果粒比较饱满，而且大小又十分均匀，青籽和瘪籽都十分稍有的话，这种葡萄的品质是较佳的。选购时，不妨首选考虑这类型的葡萄，味道可是十分的好。

2、看葡萄果粒的紧密程度，在同一个品种中，如果葡萄的果粒营养成分十分充足的话，就会长得比较紧密；若是营养不足的话，就会长得比较松散。

掂量一下葡萄的重量，这种掂量的办法，需要在同一品种葡萄内进行，如果发现两串大小差不多的葡萄，其重量有较明显的差异的话，建议选择越是手感重的那一串，因为这一串是比较好吃的。

葡萄的生长环境

葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。

葡萄春季萌芽后。葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。

葡萄是否新鲜该怎么看？

挑选葡萄有技巧，牢记这3点，葡萄香甜多汁还新鲜，一挑一个准

葡萄是我们生活中常吃的一种水果，香甜多汁果肉饱满，很多人都爱吃。葡萄其实在我们没胃口的时候吃一点非常好，酸酸甜甜的很开胃，而且富含维生素C，还能为我们补充能量。以前在我们村不少人家户门口都有很大的葡萄藤，每次到季节了就能结很厚的葡萄。但是现在随着我们生活水平的不断提高，基本上都是在外面买葡萄吃，主要是葡萄的价格也不贵，除非是那种品质特别好的要稍微贵一些。但是不少人在购买葡萄的时候都不知道怎么挑选，很多人都是看着哪串顺眼就直接拿了，其实商贩要是遇上你们这样的简直是乐坏了，买回去会发现这个葡萄一点也不甜，就感觉自己被葡萄光鲜的外表欺骗了。其实挑选葡萄是有技巧的，今天来给大家分享一下关于挑选葡萄的小技巧，牢记这3点，保证你挑的葡萄个个香甜新鲜，很实用。我们一起来看看吧！

1.看葡萄藤的颜色

我们在挑选葡萄的时候，可以先看一下葡萄藤的颜色，正常新鲜的葡萄藤颜色应该是绿色的，这种通常采摘的时间没多久，还是比较新鲜的，汁水更多，吃起来口感也更饱满。但是如果我们看到这个果藤已经变成褐色或者，再甚至果藤已经干枯了，这样的葡萄肯定不新鲜了，已经放了很久了，不光葡萄藤的水分已经流失了，包括这串葡萄的水分也已经流失了大半了。所以葡萄藤不是绿色的不建议购买。

2.看葡萄的外皮

葡萄上没白霜的不买：其实很多人在挑选葡萄的时候存在一个误区，认为葡萄上的白霜是农药残留，其实并不是，葡萄上面的白霜是正常现象，反而有白霜才说明这个葡萄的品质更好。而且如果这个葡萄没有白霜，肯定是不太新鲜的葡萄，不建议购买。

葡萄上有白斑点的不买：我们在挑选葡萄的时候，可以看到有些葡萄上可能会有少量的白斑点，很多人都没注意这一点，其实有白斑点的葡萄一般都是存在农药残留，我们如果没洗干净吃进去对我们身体是没有好处的，为了避免这种情况，我们最好是在挑选的时候就不购买这样葡萄。

葡萄外面开裂或者有“刺”的葡萄不买：我们经常可以看到有些葡萄的表面裂开了，商贩会告诉你这样的葡萄才更甜，其实不然。开裂和长刺的葡萄都是在生长过程中受过害虫侵入的葡萄，这样的葡萄最好不要购买。

葡萄颜色均匀一致的不买：葡萄在生长的过程中，由于光线照射不可能完全一样，所以葡萄每个方位的颜色应该是不一样的，颜色看起来不完全均匀的才说明是正常自然成熟的葡萄。而现在市面上的很多葡萄看起来颜色都是一样的，而且颜色非常深，看起来感觉非常好看，老板也会告诉你这样的葡萄品质比较好，并且还会高价卖给顾客。其实这样颜色均匀的葡萄一般都是催熟的激素葡萄，虽然好看但是并不好吃，老板只会忽悠不懂的人。

3.看葡萄的紧实程度

我们在挑选葡萄的时候，经常可以看到有的葡萄一整串都比较紧实，有的则比较松散。其实紧实的葡萄相对来说品质要好一些，因为这样的葡萄更新鲜，果肉饱满紧实，汁水多，所以才看起来紧实。而如果一串葡萄松松散散的，看起来就不好看，而且这样的葡萄一般都是放的时间比较久了，不新鲜了，不管是水分和营养成分都已经流失了不少，这样的葡萄吃起来水分少，果肉也不饱满，口感相对来说会差一些。买回去也是浪费钱。

以上就是今天要跟大家分享的关于挑选葡萄的小妙招，葡萄甜不甜主要看这3点，牢记这几招保证一挑一个准。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟！