清炖排骨做法与步骤

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

清炖排骨的正确方法

炖排骨的美味做法如下:

材料:排骨500克。

辅料:盐、葱、姜。

1.准备排骨，洗干净。

2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。

3.冷却后再次冲洗排骨。

4.准备适量的葱和姜。

5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。

6.煮沸后，再次去除泡沫。

7.去除浮沫后，汤很清澈。

8.小火慢炖2小时后的效果。

9.烹饪前撒些盐。

清炖排骨的做法

用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。

做法步骤：

1、切块准备齐全。

2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。

3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。

4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。

5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。

6、设置炖排骨键。

7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。

猪排骨清炖？

清炖猪排骨

一、主料：猪排骨500克、油菜50克

二、辅料：葱15克、料酒20毫升、食盐7克、姜10克

三、清炖猪排骨的做法步骤

1、准备好食材。

2、猪排骨焯水出血末，捞出备用。

3、锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。

4、放入葱段、姜片。

5、加入料酒，大火烧沸，转小火。

6、小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。

7、加入食盐。

8、挑出葱姜不用。

9、加入自己喜欢的蔬菜。

10、稍煮至断生即可。

11、成品图。

四、清炖猪排骨烹饪技巧

1、不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

2、猪排骨要洗净，用微火炖。

3、可以根据个人口味在汤里加油菜、莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等，口味更佳，同样很美味营养。