吃大柿子有什么禁忌

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食用柿子的禁忌事项有哪些？

柿子是一种非常常见的水果，相信很多人应该都吃过，那你们知道吃柿子的时候有什么禁忌事项呢？相信大家应该都还不知道，下面，给大家具体介绍一下吃柿子的禁忌事项，希望对大家有帮助，我们一起来看看吃柿子的禁忌事项到底有哪些。

1、吃柿子的禁忌

1.空腹不能吃柿子，会滞留在胃中形成胃柿石。

2.柿子糖分高，影响食欲，不建议多吃柿子。

3.柿子皮鞣酸含量高，不建议吃。

4.柿子属于寒性，不建议与螃蟹同食。

5.糖尿病人不宜吃柿子。

6.吃柿子后要及时漱口。

1.营养素含量

成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。

柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。

2.止血、润肺化痰、生津止渴

新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

健康吃柿子要注意什么禁忌？

柿子是生活中很常见的水果食物，其味道可口，而且营养价值也非常不错，深受很多人的喜爱，但是吃柿子也有许多禁忌要注意，那么健康吃柿子要注意什么禁忌？吃柿子哪些禁忌要注意？健康吃柿子要注意的禁忌有很多，下面就来详细了解具体情况吧。

1、吃柿子的禁忌

柿子忌空腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有鞣质(成熟后含量不及1%，而未成熟时可达25%)，遇到胃酸可凝结成块;柿子吃得过多时，凝块甚至会变成硬块--胃柿石，其表面粗糙，不断磨擦胃粘膜，可导致使胃粘膜糜烂或溃疡，引起呕血或便血等损害。

不宜多食柿皮：柿子皮中含较多鞣质，更易与胃酸结合形成胃柿石。

柿子不宜与螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃经，与同样性寒的柿子同食，会引起胃寒腹痛，尤其脾胃虚寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

柿子不宜与高蛋白食物同食：同螃蟹一样，其他一些高蛋白食物如鱼虾、贝类、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成块，形成胃柿石。

柿子不宜与甘薯同食：柿子中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感;甘薯含气化酶，吃后也会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

柿子不宜与黑枣、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑枣引起居多，桔子、石榴等也可引起，这些水果(尤其是未成熟的果实)鞣酸含量很高，鞣酸和胃酸接触后可形成鞣酸蛋白，很难溶于水，沉积在胃内，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。

糖尿病人忌食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖)，因此吃后很容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子：因为胃酸分泌过多或胃动力差、蠕动慢的患者更容易形成胃石。

2、柿子的选购方法

1、选购柿子时，观察其外形，选择外形较大的柿子进行购买。

2、购买带有青色的硬柿子时，用手指按一按柿子的表面，若感觉较硬朗则为很好的柿子。

3、观察柿子的颜色是否鲜艳，选择鲜艳、无斑点、无伤疤、裂痕的柿子。

4、选择软柿子的时候，用手轻轻触摸柿子表面，若柿子表面软硬度均匀分布，没有出现局部较硬的情况则为较好的柿子。

5、选择柿子时，应选则体型规则、有点方正的柿子，不要选择表面畸形，局部明显凹凸的柿子。

吃柿子的禁忌都有哪些？

吃柿子的禁忌：高淀粉含量的食物不能与柿子一同食用、高蛋白、高钙食物不能和柿子一起食用、柿子不能与寒性食物一起食用、空腹不能吃柿子、尽量不要吃柿子皮、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子、贫血患者少吃、糖尿病人勿食。

高淀粉含量的食物不能与柿子一同食用，因为淀粉会刺激胃酸大量分泌，胃酸与柿子中的果胶容易凝结，难以消化。其次高蛋白、高钙食物不能和柿子一起食用，因为柿子中含有鞣酸，鞣酸会与蛋白质、钙元素发生反应，影响蛋白质吸收。最后柿子不能与寒性食物一起食用，因为柿子本身属于寒凉食物，若与其他寒凉食物一同食用，对胃部可能过于刺激，出现胃痛、腹泻等症状。

空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

贫血患者少吃。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。

吃柿子的禁忌什么

秋季正是是吃柿子的季节，但是由于柿子中含有鞣酸这种物质，导致吃柿子有很多的注意事项。那么吃柿子的禁忌什么呢?想要详细了解吃柿子的注意事项吗，今天本文就来讲讲吃柿子的那些事。

吃柿子的禁忌什么?

1、柿子不要空腹吃

很多水果都不宜空腹吃，柿子更不能。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下食用的话，会与胃中的盐酸形成硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，不及时排出胃柿石就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

所以喜欢吃柿子的朋友要注意不能空腹吃。

2、不要吃柿皮

市场上贩卖的柿子大多数都是经过脱涩处理，吃起来都没啥涩味，因为其中的鞣酸含量少了。但是在柿子脱涩时，并不能完全将柿子皮中的鞣酸脱尽，所以不能吃柿子皮。如果将柿子皮一块吃掉的话，很容易形成胃柿石。

3、柿子不宜多吃

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，导致人体无法吸收这些元素，长期吃柿子容易导致人体缺乏钙、锌、镁这样的元素。

柿子含量也相当高，比同重量的苹果、梨更有饱腹感，柿子吃多了会降低人的食欲，所以建议在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

4、要合理搭配

柿子因为含有鞣酸而特殊，不能与很多食物同食。像高蛋白的食物、酸性食物等，都不宜与柿子同食。如果餐饮中有螃蟹、鱼虾、蟹等，那么饭后就不宜里面食用柿子。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

5、吃柿子要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

看完以上的介绍，是不是明白吃柿子的禁忌什么了吧，日常要避免这样错误的操作哦。