冰岛古树茶怎么泡
2、醒茶，用茶刀轻轻将冰岛茶的一角剥落，用茶夹将散落的茶叶夹取到盖碗中，低冲热水进行洗茶；
3、冲泡，洗茶后快速将茶水倒掉，再次沿着盖碗的边缘处顺时针旋转注水，最后加盖闷20-30秒。
1、温碗，准备白瓷盖碗，放入热水中使茶具充分受热；
2、醒茶，用茶刀轻轻将冰岛茶的一角剥落，用茶夹将散落的茶叶夹取到盖碗中，低冲热水进行洗茶；
3、冲泡，洗茶后快速将茶水倒掉，再次沿着盖碗的边缘处顺时针旋转注水，最后加盖闷20-30秒。
1. 准备: 将冰岛古树茶放在温水中浸泡10分钟左右。
2. 加水: 将茶叶放入品茶器中，倒入沸水。
3. 浸泡: 放置2-3分钟。
4. 滤除: 将茶叶过滤器中，滤去茶叶。
5. 享用: 将茶倒入杯子中，可以加蜂蜜或柠檬。
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技巧：怎样冲泡冰岛普洱茶
冲泡普洱茶需要准备：冰岛普洱茶茶饼、茶针、茶碗、水壶、热水。
1、首先在冰岛普洱茶茶饼上面用茶针撬下一小块使用，具体见下图。
2、把撬下来的冰岛普洱茶称量一下，大约7.5g左右就可以了，这样最合适，具体见下图。
3、把称量好的冰岛普洱茶放入到茶碗中待用。
4、下面在茶碗中倒入热水即可，具体如图。
5、下面等待半分钟时间用来醒茶。
6、接着把将水倒掉，这样醒茶就完成了，详见下图。
7、最后再重新冲泡就可以了，这样冰岛普洱茶冲泡就完成了。
冰岛普洱茶的泡法
1、首先冲泡冰岛茶的秘诀在于温度的控制，你需要一只大盖碗，先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约85℃醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约95℃进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。
2、第一泡冲泡时间2-3秒，达到洗茶和醒茶的效果，不作饮用;
3、第二泡、第三泡冲泡时间不宜过长，5-6秒便可，此两泡感受茶的香味和回甘；
4、第四泡、第五泡感受次茶的生津度;后面几泡正常冲泡，到第八泡、九泡感受茶的韵味，随者冲泡的次数而延长冲泡时间，新茶冲泡次数可大十三、十四泡左右，老茶冲泡次数则不定。
古树茶的冲泡方法
古树茶的冲泡方法
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。下面是我整理的古树茶的冲泡方法，欢迎大家分享。
古树茶的冲泡方法
1.古树茶干泡法：
在冲泡古树茶时，每一泡的茶汤都必须出完，不能将茶根留下，从而便可以观赏茶水路的变化，观察其耐泡程度，细品每一泡的滋味、口感，观察每一泡的香气、特色。在冲泡普洱时这种方法经常可以看见，如果是重发酵茶，使用这种方法冲泡，茶汤不会发黑。如果是有苦涩味的茶，快速冲泡能让其苦涩味降低。此冲泡方法，头一两泡可以使茶的异味、新味被除去，从而让后几泡的纯度得到提高。
2.留根泡法：
古树茶在洗茶之后茶壶里都会留下一部分茶汤，不会将茶汤倒干，留和出的比列通常为“出八留二”或者“出半留半”。等出汤之后在往壶里注水，循环反复，一直到茶叶变淡为止。这个时候可以进行闷泡（时间要长），在节奏上要循序渐进，需记住一个字“慢”。留根泡法和闷泡很适合冲泡普洱，能够很好的将普洱的特性体现出来，还能够留有充足的时间和余地让普洱的滋味慢慢形成，也就是我们说的“茶熟香温”。
3.煮泡法：
煮泡法适用于粗茶，如果在冲泡时在加上玻璃器皿，就会有水滚茶漂的画面出现，此时便可以欣赏到茶汤的色彩逐渐的沁润开来。或者使用少数民族制作的色彩陶器，慢慢煨，耐心等待，也会别有一番体会。
4.特殊冲泡法：
有一部分茶香高且质弱，所以不能用通常的冲泡方法，得用特殊的冲泡方法，首先快速洗茶，在冲泡第一道时，略微闷泡一下，后面的冲泡则用快进快出的冲泡方法。
5.修正法：
对于内质好但有杂味的古树茶，头一两泡使用高温冲泡，后面的冲泡需要使用闷泡（降温）；对于香气足质量好但是汤色稍差的新品，在洗茶之时采用闷泡，后续的冲泡需要快且温度要高。
冲泡古树茶最常用的六种方法
6.顶点冲泡法：
顶点冲泡法需用紫砂壶作为公道壶，在冲泡之时使用盖碗冲泡，盖碗能清洁杂物，去除异味，从而帮助茶味释放。此时将茶汤倒入紫砂壶中，让紫砂壶作为公道杯进行分汤。
在普洱泡茶时你需要注意什么？
主要来自以下五个方面：
一、普洱：制茶方法选壶
普洱茶的冲泡方法是由其特性决定的。普洱茶是生长在云南的大叶茶，以压缩茶为主，具有“越陈越香”的特点。普洱茶冲泡的时间越长，冲泡过程中释放的内容就越丰富。
普洱茶的冲泡方法对温度和热量要求较高，普洱茶耐冲泡，需要足够的伸展空间。因此，在冲泡普洱茶时，建议选用紫砂壶。
紫砂茶壶具有良好的透气性和隔热性，有利于普洱茶叶舒展。在选择茶壶时，要注意茶壶的高度、壁厚和体积。
同时，请记住“一壶不做伺二主”避免交替使用，如果你交叉浸泡，它会影响普洱茶本身的香气和味道。
二、普洱茶的冲泡方法：水温
普洱茶的水温通常比较高，甚至达到100。当然，这也取决于新旧茶以及生茶和熟茶的区别。
对于新鲜茶叶，水温应在95左右，以免水温高损坏茶叶，使茶汤变质。对于陈年的普洱茶，需要100的水温才能完全释放茶的内含物。
普洱生茶的冲泡方法需要更多的考虑口味的新鲜度。如果茶的原料是嫩的，试着降低水温并保持在95左右。普洱熟茶经过人工堆积发酵后，冲泡水温必须达到100，才能充分发挥熟茶的滑爽甘甜特性。
三、普洱泡茶的方法：醒茶
在普洱茶的冲泡过程中，醒茶对茶内在品质的表现起着决定性的作用，并直接影响到茶产品的口感和口感。
醒茶，就是让茶叶进一步与空气和水接触，打破原有的稳定状态，让茶叶的'内含物能够稳定沉淀。
冲泡生茶，尤其是老茶，如果茶本身具有良好的香气并且没有强烈的仓库风味，可以将茶放入紫砂壶中，然后通过将热水倒入壶中来“唤醒”茶，并且将热水倒入壶中的方法有助于呈现香气。
如果要喝新做的熟茶，先把茶饼撬开，放在一个紫色的砂壶里。利用紫砂的双孔结构所带来的吸附性，可以更好地吸收熟茶的堆积发酵味，并吸收新制成的熟茶的一些堆积发酵味。
四、普洱茶的冲泡方法：茶量
在普洱茶的冲泡方法中，茶叶的量也是影响茶汤口感的一个重要因素。
在国家标准评价方法中，100毫升：7克茶叶水的比例，即100毫升水，7克茶叶，这样的比例可以更好地显示茶叶产品的优点和缺点。
对于日常冲泡的普洱泡茶方法，180毫升左右的水壶用量更为合适。如果你担心茶叶的克数，你可以买一个电子秤。
当然，由于个人品味的不同，可以适当调整。
五、普洱茶泡法：出汤
出汤的时间也很重要。对于同一种茶，茶馆泡的茶味道很好，但是你泡的茶不好。这可能只是时间问题。应该正好，如果长时间闷着就不好了。出汤快了，也不好。
一般来说，醒茶后，前8泡都是即泡即出。从第9泡开始，每个泡延长5秒，例如第9泡延长5秒，第10泡延长10秒，第11泡延长15秒。第九泡后，可以通过淋壶来保持浸泡的温暖和闷热。
这样，冲泡出来的茶汤口感饱满，不会出现浓淡不均的现象。
;古树茶的正确冲泡方法 古树茶怎么泡
1、撬茶：冲泡普洱古树茶时，先要撬茶。顺着茶饼每层之间的纹路，将茶刀插入，然后翘起，撬取适量的茶叶。一般按照1：40左右的茶水比冲泡，投茶6——8克，适合选用粗犷、大气的紫砂壶泡茶，用水一般用山泉水，桶装的矿泉水或者纯净水。
2、注水：第一道水用来温杯，提高茶具温度。投茶后先润茶，用95度水快速浸润茶叶后迅速倒掉。由于古树茶比较老，所以水温不宜过低，以控制在95——100度为宜，否则茶味无法完全泡出。
3、出汤：润茶后的第一冲控制在5s左右即可出汤，将茶汤先倒入公道杯，再由公道杯依次巡回注入并列的品茗杯中，先嗅其香，再缓缓啜入，细细品味。古树茶比较耐泡，可以反复冲泡十道以上。
古树红茶的古树红茶的冲泡方法
古树红茶的冲泡步骤如下：
1、温杯（温壶）。在茶杯（茶壶）中倒入适量热开水，将茶杯（茶壶）温热。
2、添茶。将温杯后的水倒掉，杯（壶）中放入古树红茶茶叶。再倒入90~93度左右的温开水进行冲泡。
3、出汤。重复第二步骤，进行6次冲泡，无需闷，直接出烫即可饮用。
扩展资料
古树红茶一般可放置在密闭干燥容器内，避光、避高温，用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到，但是玻璃密封罐最便宜，
古树红茶全天都可以饮用，清饮或者调饮均可。清饮时，静品默赏，细品慢饮，能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵，让人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
参考资料来源：百度百科-古树红茶
冰岛茶的口感特点是什么？
冰岛茶的口感特点更加偏向于甜爽，甜指的是回甘和生津比较好，冰岛茶品饮后回甘效果持久，爽指的是茶汤滑爽，容易入口。相比茶王“老班章”的霸气，冰岛茶的甜味更加浓厚，细腻，较多女士更为偏爱冰岛。
其新茶香气就十分浓厚，其香气是花香类型的，冰岛古树茶最为老茶友称道的是极其浓郁独特的冰糖韵。新茶冲泡放置之后，冷喝的时候有很爽的冰糖甜，是其他古茶不具备的。
冰岛茶注意事项
首先冲泡冰岛茶的秘诀在于温度的控制，你需要一只大盖碗，先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约85℃醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约95℃进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。
出汤速度要快，浸泡的时间不能太长，太长了味会很厚。浸泡的时间可以根据茶汤的颜色来判断，如果颜色浓重，可以适当浸泡时间。如果颜色比较浅，则浸泡时间可长一些。当然，您可以自己试着来寻找最适当的冲泡方法，最重要的是找到您喜欢的口感。
古树茶生普如此喝就是高手
对于普洱茶，我们并不陌生。
普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种。而普洱生茶的魅力在于，随着时间流失，变化更加巨大。
每一泡都滋味万千，言有尽而韵无穷；
一村一寨、一地一味；总给人惊喜，令人意外！
你知道普洱生茶到底该怎么喝吗
想更懂普洱生茶，学会以下7个关键点便可成为品鉴高手：
1、看茶
成熟的制作工艺，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
色泽区别生熟茶，熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润。
2、摸茶
观察茶叶紧实度：茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快；茶体紧实，则陈化速度稍慢。
查看内外撒面，有的茶茶体表面会撒上一些等级较高的茶叶，使其卖相更好，而一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
3、闻茶
闻，顾名思义，用鼻子细闻茶香。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会吸附有其它异杂味，如水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。
当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！
喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
4、开汤闻香
取茶8克茶，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。
有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶有显著冰糖韵、高山野韵。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味
5、看汤观色
普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
1-2年汤色黄绿→3年左右汤色金黄→3-5年汤色橙黄→5-8年汤色橙红→8-15年汤色石榴红→15-30年汤色宝石红→30年以上为酒红。
稠度流水、粘稠流水、油状（丝滑感觉）、粘稠（稠密极富质感）。
6、品气味
开汤品尝，异杂味盈口。
一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中炒糊）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。
不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）。
陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，自然发酵时间长才能产生）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，老茶较能体现）。
品层次：香量由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）。
香感下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）。
7、品味道
苦涩是普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”，酸味（加工失误会产生）、苦涩（基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快）、鲜甜（不同茶区的茶叶品种不同）。
汤感指茶汤含于口中的感觉：贫乏（汤质如若无物）、薄（汤质欠缺些许感觉）、厚（汤质厚重）、饱满（汤质充盈）。
水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉：粗糙（舌面感觉有毛刺）、滑（舌面感觉柔顺）、丝滑（舌面感觉溜顺）、喉感发干（喉部有干燥感觉）、甘甜（回甜）、润（如雨露滋润，甘甜犹在）。
品茶是一种享受。
普洱生茶，一山一味，不同的生长环境孕育出的茶品，在制茶师傅的手下充满了灵气，最终溶于白水，盛于茶器，成为茶人手中一盏有灵魂的茶汤~
怎样泡普洱茶视频
问题一：普洱茶生茶的泡法：普洱茶生茶怎么泡 普洱茶生茶的泡法与普洱熟茶是一样的。
如果是饼茶就需用茶针撬下一小块，也可用小刀代替茶针。
首先，冲泡普洱以紫砂盖碗茶具较好，也可以用紫砂壶，（没有这些的条件下用普通玻璃杯也是可以的）；
其次，不论熟茶还是生茶，都需先洗茶；泡普洱茶的水温一定要高，90度以上。
最后需要注意的是，生茶出汤要比熟茶速度快，否则味过浓。
问题二：一小块了普洱茶怎样泡 因为普洱是陈茶，第一遍要倒掉，因为防止有些普洱会霉
一小块的你可以根据你的口味轻重来泡，如果泡一小块嫌太浓，就泡半块
普洱是很耐泡的，一般泡一天 6，7水不用换茶叶
我也喝普洱，我现在喝的是散装的，60块钱一两
茶最好买好一点的，这样对身体也好，毕竟是自己喝
普洱还是蛮好的，可以减肥也可以养胃。
问题三：技巧：怎样冲泡冰岛普洱茶 那冲泡冰岛茶的秘诀在于：温度控制。
首先你需要一只大盖碗，先将7g茶撬散投入盖碗中。水温控制到约60℃醒茶一次，注水时沿碗边轻注，尽量不让叶底翻腾。之后水温控制到约80℃进行冲泡，注水时沿碗边轻注，不动叶底。（对于品质较高的冰岛茶而言，可以适度提高水温。）
如此这般，你会发现冰岛茶集中在前半段的物质，被平摊和延展到了后半段，而汤质竟然也细腻起来，一款巨星范儿的茶就这么被泡出来了。
问题四：普洱茶洗茶、冲泡最佳方法？ 首先，要区分开是普洱熟茶还是生茶。关于洗茶，最流行的说法和做法是，生茶洗一次，熟茶洗二至三次工开水冲进杯中即可把洗茶水倒掉，至茶叶发开。
冲泡时间：头几道即冲即出，五六道后随次数加长闷茶时间。
问题五：普洱茶烟怎么泡 可以泡，购买前请确认是不是纯普洱茶制作，如果加有其他原料，就不能泡了。
泡制的方法，还是沿用普洱茶的泡法就可以了
问题六：泡普洱茶要多长时间？ 这得看是古树茶还是台地茶！ 古树茶呢，每泡闷的时间在10-15秒左右！ 泡到后边些，闷的时间就要逐渐加长！台地茶建议闷5-8秒左右，茶艺师都是这样的，不然苦涩滋味很重！ 古树茶一般能泡12-15泡左右，台地茶能泡6-8泡左右 （很多人说能泡到20几泡的，都是秒出的汤，那种茶汤并不浓稠，还可能是泡到后边都是尾水，只有甜度而已）耐泡度讲究的是持续性和稳定性哈 说着说着就偏题了 汗。。。。
问题七：在家里泡普洱茶要泡多长时间 一般是 第一次润茶大约30秒 然后第1泡至第4泡都是快速出汤 第5泡起则每次递增10秒 在家也不用这样讲究吧 如果你是茶艺爱好者就另当别论咯。。。
问题八：普洱茶能和什么一起泡 普洱茶耐泡，有时一天喝不完，可以倒干壶内茶水，敞开壶口，翌日一早饮用。普洱茶本身有杀菌功效，紫砂壶又为透气材料，因此隔夜普洱不会走味。虽然如此，但不主张经常饮用隔夜普洱，因为其营养毕竟会有所损失。普洱茶加牛奶或蜂蜜冲泡，口感润滑，营养丰富，且能补充钙质，是老幼皆宜、美味保健的饮用方法。普洱茶早在唐朝就远贩 *** 新疆等地。那时西北人喝茶，都会加奶、盐、蜂蜜等调料。 现代的蜂蜜熟普，是将冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。普洱熟茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的 *** 。长期喝还有预防感冒的作用。沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等普洱茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。 将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。普洱茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。 菊花普洱用普洱茶叶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，普洱茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。 枸杞普洱在普洱茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，普洱有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。 柠檬熟普在冲泡好的普洱熟茶中滴入柠檬汁，然后加糖，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与普洱茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。 普洱花茶在普洱茶叶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同冲泡。其中的最佳选择是古茶花。在普洱的陈香之上，弥散花草的芬芳，使得普洱花茶既醇厚又飘逸，在养生的同时，更增休闲温馨的气氛。这一款适合注重养颜、喜好浪漫的女性。 陈皮普洱在普洱茶叶中加入陈皮或者干桔皮，共同冲泡而成。陈皮普洱口味略苦，但对于化痰、顺气、止咳有很好的辅助效果。这一款适合需要呼吸道保健的人士。 西式普洱喝红茶最专业的英国人也迷普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶汤中加哈密瓜，经冰箱冷冻后饮用，果香醇美，非常可口。这一款适合追求时尚的新潮人士。 组合花色以上仅举几例，其实普洱茶的喝法花样百出，注重口感的你，可以进行不同的尝试：比如在冰镇普洱里加入牛奶或蜂蜜；比如在熟普奶茶里加入蜂蜜；又比如同时加入菊花枸杞，与普洱茶叶一起冲泡……
记得采纳啊
问题九：泡普洱茶如何把握水的比例 想泡杯可口的普洱茶需要把握好泡茶水的比例，可是要如何把握呢?呢? 茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚;反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使辨别评定茶叶品质优劣产生误差。 呢?茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使辨别评定茶叶品质优劣产生误差。公证评价茶叶品质的优劣，必须统一茶水比例。 普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250 毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。 普洱茶常规冲泡情况下，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。 如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。 本文就是具体教大家，在投茶量变化的情况下掌握好水温和浸泡时间，还可依个人口感，相互协调，争取泡出最优质的口感。 查看原帖>>
普洱茶怎么喝，普洱品茶七步曲
第一步：看茶
成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选，可能会在饼茶中出现杂质的现象。
色泽区别生熟茶熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）
条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润
第二步：摸茶
摸摸紧实度茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬查看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
第三步：闻干茶茶
闻顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
第四步：开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
第五步：开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
透明度浑浊→晶莹剔透浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）
稠度流水→粘稠流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）
第六步：开汤品气味
品异开汤品尝，异杂味盈口，肯定有问题。一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。
品熟不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）→陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，也不是所有的老茶都会有的，老茶之所以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，根据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了）
品层次香量由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）
香感下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）
第七步：开汤品味道
苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味（加工失误会产生）→苦涩（基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快）→鲜甜（不同茶区茶叶品种）
汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏（汤质如若无物）→薄（汤质些许感觉）→厚（汤质厚重）→饱满（汤质充盈）
水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙（舌面感觉有毛刺）→滑（舌面感觉柔顺）→丝滑（舌面感觉溜顺，难以挽留）
喉感发干（喉部有干燥感觉）→甘甜（回甜）→润（如雨露滋润，甘甜犹在）
回味无→短暂→持久。
文君的行茶笔记——冰岛龙珠
普洱江湖，班章为王，冰岛为后。“为后”的冰岛茶，产自云南省临沧市双江县勐库镇，一个叫“冰岛”的村子，因正好位于北回归线上，它被人们誉为 “太阳转身的地方”。
有人说普洱茶是要向后看的茶，它耐得住时光的寂寞，守得了岁月的积淀。高品质的普洱茶，更被称作是可以喝的古董，越陈越香。然而不知为何，对于冰岛古树茶，我却更爱它鲜活的味道，那是一种苍劲的生命散发出来的活力的味道……
曾和老师讨论过，多的是茶人技艺，只求把一壶茶冲泡的和善稳定，希望通过对茶器的选择，避去茶的所有缺点，通过对水温和时间的控制，让每一泡的茶汤品质趋于平稳，不要太出彩，也别太掉份儿。然而，老师更喜欢通过对它属性的了解，助它在盛时发挥出最好的状态，留下余味三日不绝…于此，我是深表认同的…许是在我们看来，拥有成长曲线的生命，才是鲜活的吧……
生普里，冰岛算是比较鲜爽的，除去生普共有的馥郁蜜香，柔润冰糖甜，还会有一丝清凉感。因此，冰岛散茶虽可保证叶片完整口感甜润，但茶香散失的多，茶气也似乎少了些经历，力量不足，喝起来总觉着心头，未达所盼。冰岛饼茶口感茶气都是我极爱的，但无奈翘茶水平有限，每撬断一声，发出微弱的那声“啪“，都让我心头微紧，心疼不已…
老师似乎看出我的困扰，节前赠于我一小盒冰岛龙珠，颗颗，无需撬茶，于是泡出来每片叶片都是完整的，保证她的甜润，而她又经历了多一道的揉捻晾晒过程，茶汤拥有了饼茶的沉稳，且茶香保持的更好。只需润茶之后，便可以闻到扑面而来蜜香甚至果甜香，沁人心脾，忍不住深深的呼吸，迷醉其中…
不知是因为工艺还是因为茶的品质，甚至能在润茶的时候闻到茶山鲜活的青草香气或者野味，我这个茶叶外围爱好者，实在不知道该怎么形容这种香气…只觉着这种香气瞬间能把我带去那片郁郁葱葱的古树山林，置身其中，去汲取大自然繁盛狂野的生命力量……
过年回娘家，以及节后出游，我都带着她，每天至少泡一壶，哪怕住酒店也如常。老公好奇是什么好茶让我这么放不下，得知是龙珠以后，笑着调侃我:怎么？每天一颗，连续喝上七天，就能召唤神龙吗[捂脸]
龙珠的冲泡和散茶略有不同，因为润茶时间需要稍长一些，如同沉睡的女子需被温柔唤醒，这也是我喜欢她的原因之一，在享受快捷便利的同时，也要懂得悠闲自在的慢待，等待她自然舒展开来……所以通常要到3-5泡，她才展现出她姣好的状态，此时出汤要快，不然就会闷出苦涩味…
若我心安神凝，冲泡出来的冰岛龙珠，入口甘甜，几乎感觉不到苦感，偶有微微的薄涩，香气沉稳，润茶的时候高冲高吊，将她唤醒，倒茶时候低压低倒，把香气都压进水里，虽汤感不能及老班章那般醇厚，但也可尽量去触碰老师“水含香“的技艺…
若随便冲泡，会有微苦感，涩感也略重，但依然舌面甘凉，且涩感不停留，转瞬化开，生津感足…
无论怎样，冰岛龙珠气感渗透力都很明显，三杯下肚，脖后已经微微出汗了，汤感顺滑贯穿始终，十二三泡之后，纵是缷去盛时惊人的妖娆，但留在生命里的涵养，依然可以维持她的茶汤历久弥新。
都说品茶如品人生，可不是么，茶，虽不可言语，但在用她的香气茶汤邀你走进，去经历她，去共赏…因为爱她，你要去了解她的生长环境，去学习如何善待她，一遍一遍的尝试和练习，细细体味她不可言语的表达……这，也是一种呢[爱心]
