丁香结是什么

丁香结是亚洲特有的一种香料，由未开放的丁香花蕾或叶片干燥后制成。其形状类似于小松果或小角豆，表面呈棕红色，质地坚硬。它在食品中用作调味剂和香料，常用于制作香肠、火腿和咖喱等食品。同时，丁香结还有药用价值，可以用来治疗口臭、消化不良和头痛等问题。