桂花茶的制作方法家常烤箱

1.将新鲜的桂花摘下来，去掉杂质、夹杂的叶子和花蕊，洗净。

2.将桂花放在烤盘上，放入家庭烤箱中，预热到150度。

3.开启烤箱，将桂花烤约10分钟左右，时间不要过长，不然会使香气挥发过多。

4.烤好的桂花用筛子过滤，去掉残渣和杂质，将桂花芬芳的香气直接传入茶杯中即可，在冲泡的茶中加入烤制后的桂花，或直接将桂花放入杯中，再倒入热水，等待片刻即可享用。

注意事项：

烤制桂花的温度不要过高，时间也不要过长，以保证香气充分散发而不损耗。同时，烤制好的桂花应保持干燥，以免受潮影响口感和香气。

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桂花茶色泽精华，而且具有淡雅的香气，是生活中最受欢迎的一种花茶，平时人们也想自己在家中制作桂花茶，只是不知道它应该怎么做，今天小编就把桂花茶的简单制作方法写出来分享给大家，能让大家轻松掌握桂花茶怎么做。

1、自己想制作桂花茶，要在桂花盛开的4~5天，去桂花树上采集鲜嫩的桂花，采集鲜嫩桂花，以后要认真挑选，去掉里面的脏东西和树叶，然后把它放在清水下冲洗，冲洗干净以后的桂花要晾干表面的水分。

2、准备一个烤箱，在烤箱的烤盘中铺上锡纸，把烤箱温度设置在100度左右，预热5分钟，然后把处理好的桂花平铺在锡纸上，厚度不要超过一厘米，然后把它放入烤箱，我以后就要取出翻动一次，如此反复3~5次就能把里面的桂花烤好，这是自制的桂花茶就已经做好，取出后可直接泡水喝。

1、制作方法一

在每年桂花盛开的时候，是制作桂花茶的大好时节，人们这时可以采集新鲜的桂花，把它放到阴凉通风的地方晾干，然后再把它与茶叶搭配在一起入烤箱中慢慢烤，等里面桂花颜色变深以后取出降温，就能得到制好的桂花茶。

2、制作方法二

制作桂花茶时也可以在采集新鲜桂花以后不经晾晒直接制作，在制作的时候要准备一个大的干净玻璃瓶和适量的白糖，然后再准备新鲜的桂花，把新鲜桂花洗净以后晾干表面水分，装入干净玻璃瓶中，装一层桂花就要放一层白糖最上层放上白糖，密封腌制一个月，腌好以后的桂花茶取出后可直接泡水喝。

上面为大家介绍了几种桂花茶的简单做法，能让大家近一步了解桂花茶应该怎么做，能让大家自己在家就是做出好喝的桂花茶来。

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桂花烤箱烤多长时间,可以做茶

桂花烤箱烤3分钟即可做茶。

将暴晒后的桂花放入烤箱中，烤3分钟即可，不可时间太长。

桂花茶制作方法：

1.制作桂花茶时，应收集新鲜的桂花，并准备一个干燥桂花的容器。采集新鲜桂花后，应除去里面残留的花和花梗，然后将容器放入准备好的容器中，然后将容器放入通风的环境中干燥。

2.在干燥桂花的过程中，桂花应该每天翻2-3次，持续2-3天。干燥后，桂花被干燥后。然后用锅加热。桂花干应该放入锅中，用小火慢慢炒，然后拿出来冷却。桂花应该放在可以密封的茶盒里。如有必要，取出3-5克桂花，用开水直接冲泡，制成美味的桂花茶。

选购技巧

桂花茶的挑选有许多门道，“色泽，气味，形状”都是挑选桂花茶所要注意的方面。

一、色泽是否鲜明

新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽，花类应该色彩鲜艳，保持鲜花原有的颜色，叶类或草类由于经过干燥，颜色会略发黄，呈黄中带绿的颜色。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩，最好不要购买。

二、形态是否完整

质量好的桂花茶形态应该十分完整，如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子，如果花草茶看上去很碎，掉了许多花瓣或有许多碎渣，很可能是由于运输过程中积压造成的。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响，但冲泡时的观赏性会大打折扣。

三、气味是否正常

桂花茶带有植物的清香，有发霉气味的产品请勿购买。

烤箱制作桂花茶要烤多久

桂花的香气非常宜人，而且引用桂花茶有消除疲劳、清火解毒的功效。不仅可以泡茶还有入药的功效，现在市面上一些点心或者饮料也会加入桂花的成分，那么桂花茶的制作方法会不会复杂，自己应该怎么做桂花茶呢，接下来看看小编给大家介绍的吧!

桂花茶的制作方法一：烤箱烘干法

用个一个大大的盒子，将采摘的桂花用矿泉水进行浸泡，初次制作可使用半斤左右的桂花进行浸泡，浸泡过后将桂花捞出来继续用矿泉水进行冲洗，冲洗好需要控干水分，用人工挑拣的方式对规划内的枯叶、花梗进行处理，之后将烤箱设置适宜的温度进行烘烤，烘干后拿出进行散热，之后就可以用玻璃罐进行封装，泡茶时将桂花干取出适量，泡出来的香味非常浓郁。

桂花茶的制作方法二：微波炉烘干法

采摘的新鲜桂花进行分拣，分离掉枯花和花梗，用清水洗净即可，洗净之后需要控干水分，这时可以找纱布，把纱布摊在微波炉中，桂花均匀铺放，之后调节微波炉的火候，先用中火烤两次，第一次设置的时间应该在三分钟，考完结束之后，等待桂花冷却再进行第二次烘烤。第二次烘烤可将时间限定为两分钟，这样的桂花干烘出来颜色会比较均匀好看。

桂花茶的制作方法三：生石灰干燥法

用生石灰法制作桂花干会比较麻烦些，首先将新鲜桂花挑去杂质，不需要将桂花进行清洗，清洗后水分未干与石灰容易起反应。选择一个容器，在容器的底部放置石灰，并在石灰上层铺放一层塑料纸，纸张要能够将容器底部及四周完全盖住，这样能够避免桂花与石灰接触。将桂花倒置在容器内密封好后，静止两天左右，就能打开使用了，这样直走的鲜花比较干，也比较酥，香味浓郁也不变色。

小结：上文中小编为大家介绍了三种干桂花制作的方法，这些方法中生石灰干燥法是最好用的，而且也是比较科学、合理的，不妨大家可以试试看，经过烘干的桂花茶，加入热水就能泡出美味的桂花茶，大家可以尝试下哦。以上关于桂花茶的制作方法有哪些以及三种自制桂花茶做法推荐，大家可以参考下。

桂花茶如何制作和保存

制作干桂花、

1.将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。

2.将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。

3.将洗好的桂花沥干水分。

4.烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。

5.将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。

桂花茶叶怎么制作方法？

桂花茶制作方法：

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

桂花茶的制作方法有哪些

桂花茶的制作方法：1、将收集来的桂花摊开，放在通风阴凉处风干一夜。2、将风干的桂花铺在准备好的茶胚上，每一层都要按照10:3比例来铺。3、将室内温度保持在20℃以上，进行烘烤。4、当茶堆的温度超过40℃，要把茶堆铺开来使温度下降至30℃，进行第二次烘烤。5、等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不发硬且不粘手则说明桂花茶制作完成了。

桂花茶，是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。桂花茶在采集、配置、生产、包装等各流程中，严格经过茶胚制备、新鲜桂花采收、茶胚窨花、通花散热、筛除花渣、复烘干燥、虑网包装、保质贮藏等8道工序。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。

桂花茶主要品种

1、桂花烘青：桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。

2、桂花乌龙：桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品。主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。

3、桂花红碎茶：桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点：外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。

自制桂花茶的做法步骤图，自制桂花茶怎么做

1、最好摘取早晨带有露水的桂花，去蒂，除去灰尘杂物。

2、用清水洗一遍，再用纱布把水过滤掉，然后平铺在瓷碟中。

3、最后放在微波炉中高火4分钟取出晾干冷却，再3分钟一样步骤，最后一次2分钟基本就定型了，然后桂花茶就制作完成了。

扩展资料

储藏桂花茶方法：

桂花茶因其宜人的芳香而受到广大消费者的青睐，桂花茶采收加工后，必须及时进行科学的包装、贮藏，才能保持其药效、质量和价值。否则，若包装贮藏不当，使其出现虫蛀、霉烂、变质、挥发和变味等现象，不仅失去药效，而且用后还会产生毒副作用。

一、此类花茶宜用双层无毒塑膜袋包装。

二、袋中放少理石灰明矾、干燥的锯木屑、谷壳等物。

三、扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处。

参考资料来源：百度百科-桂花茶

桂花茶的制作方法家常烤箱

在九月，桂花的香味可以说是满城都是，或是街头，又或是学校，都充满了迷人的香味。

你们知道桂花怎么制成茶叶吗？

制作桂花茶

桂花茶具有：提神醒脑，清除口臭，止咳化痰，美容养颜的神奇功效。

采摘桂花

桂花，我们采用最好的新鲜桂花，在制作中，最好是采用树上那种刚开不久的桂花（香味更佳哦）。

去除桂花梗

采摘回来的新鲜桂花，我们首先需要清理杂质，然后再去除桂花梗（花蒂，花与枝茎连接部分），这是个漫长的过程，很费时间，需要多加耐心哦。

清洗桂花

桂花的清洗，我们采用了甘甜的井水，清洗桂花时应注意轻一点洗，不可大力。

清洗完后，我们需要再次检查，去除枯花，和桂花蒂，随后等待桂花把水滤干。

烘干桂花

桂花的烘干方法有多种如：烤箱烘干，微波炉烘干，生石灰干燥等方法。

怎么制作桂花茶？

制作花茶，首先要进行茶胚处理，花茶是利用茶的吸香特性，所以以半烘炒青为茶胚最为合适，至于半烘炒青的制法，我就不多说了。

茶胚制成后，按茶、花 3:1 的比例，将茶与花拌和，如果不想在成茶中看到花，就用茶纸把花、花分别包起来，但是纸要薄、要透气，然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香，切记，绝不能用瓷器！为了防潮，可加少量生石灰。

所有工作完成后，每日开坛换新花。

最后，根据个人品味确定窨制次数，窨好后，再复火焙至极干，就可以了。

以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法，可以用于实制。

若有其它问题，可以发信联络，茶贵交情，愿意广交朋友。

至于纸袋，茶庄里有茶纸，你要是愿意，可以自己做纸袋。

如何做干桂花茶

桂花茶是常用的保健花茶之一，今天推荐几种适合家庭的桂花茶制作方法，让你了解家庭怎么做桂花茶简单实用。

桂花的选用和采收

桂花有金桂、银桂或丹桂等许多品种，虽然这些品种都可以用来制作桂花茶，但以金桂为制作桂花茶的上上之选，因为这种桂花的香味最浓、最持久，做出的桂花茶品质也是较为上乘的。

采摘桂花的最佳时间为桂花的盛开期，在花朵呈虎爪形状，颜色金黄，含苞初放时将其采摘下来。因为含苞待放的桂花最留香，盛开的桂花香味已基本散尽。

采摘鲜桂花还必须要早起，在凌晨三点左右采摘带着秋露的鲜桂花，这样的鲜桂花才是品质最佳的。采摘桂花的时候一定要戴上手套，轻采松放，不要让热乎乎的手指触摸到桂花，更不能用竹竿等物敲打桂花，防止桂花因受到损伤而转成褐红色，从而影响桂花茶的品质。

采摘回来的鲜桂花要尽快的处理干净，剔除花梗和树叶等杂物后，马上开始动手制作桂花茶。因为鲜桂花放的时间越久，香味流失越多。

桂花茶制作方法一

把处理干净的鲜桂花放在玻璃瓶中，一层层铺好，铺一层鲜桂花就压上一层白砂糖，装满瓶子以后再密封瓶口，放在阴凉通风处贮存三个月左右，就成了味道纯正的糖桂花。

我们想要喝桂花茶的时候，打开瓶口取出一勺用沸水冲泡即可，也可以根据个人需要搭配其它的东西一起冲泡。

桂花茶制作方法二

把处理干净的鲜桂花铺在上下都透气的竹簸箕里，放在阳光下用最烈的日头一次性晒干，其间每晒一段时间就轻轻抖动一下簸箕，让桂花晒的更均匀彻底。等鲜桂花被完全晒干后，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存，需要用的时候再取出来冲泡成桂花茶。

把鲜桂花晒制干桂花会损失部分香味，晒制的时候越久香味流失越多，因为要选择阳光最烈的那一天来晒制，尽量一天晒干（最多也不能超过3天时间），尽可能地减少桂花香味的流失。另外，晒制鲜桂花期间切忌用手翻动，否则会让晒出的桂花颜色发黑，需要翻动的时候只能抖动簸箕。

桂花茶制作方法三

把处理干净的鲜桂花轻轻摊放在防潮纸上，叠成四四方方的块，放到事先垫好了生石灰块的砂缸里，密封或盖严缸口，两三天以后再取出来就是干桂花了，装在玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。

这样做出的干桂花香味最浓，品质最好，做好以后就可以直接冲泡饮用了。如果你还想制作更好些的桂花茶，可以把干桂花一直密封保存到清明过后，取清明到谷雨前的茶叶作为茶胚，一层茶叶一层干桂花这样铺在防潮纸上（茶叶和干桂花的比例大约为五比一），如此铺上三四层以后再包好，放入砂缸里密封起来。

以后每隔两天左右打开缸口翻动一次，让桂花的香味完全渗透到茶叶里，大约六七天就成桂花茶了。如果你希望桂花茶的香味更加浓郁，可以等上半个月以后再打开缸口。

桂花茶制作方法四

取一张干净的报纸铺在篾筛里，再把处理干净的鲜桂花平铺在报纸上，再取适量茶叶平铺在桂花上面（通常是二两鲜桂花配一斤半茶叶），再盖上一张报纸防止香气外溢。

生起木炭火，将篾筛置于炭火之上慢慢地烘烤，等桂花的颜色变成深红色之后，每隔几分钟就要小心地翻拌一次，直至鲜桂花被完全烘干。然后，把烘干的鲜桂花和茶叶摊开冷却，最后装入玻璃瓶或食品塑料袋里密封保存即可。

结束语：

适合家庭的桂花茶制作方法就介绍完了，希望大家都能轻松做出香浓健康的桂花茶，也希望你能找到制作桂花茶的更好方法。

桂花茶最简单做法，六个步骤手把手教你制作

桂花茶对人体有很大的帮助，但是很多人不知道桂花茶最简单做法，要做好桂花茶，首先要准备所用到的茶胚，茶胚要求幼嫩，不能太老;最好的桂花的盛开期采摘，不能伤害到花朵;采摘后需要按一定的比例来把桂花与茶胚堆积起来;当茶堆温度高于40℃需要铺开散热，低于30℃需要聚拢再次窨花;窨花结束后需要把花渣扔掉;这时候茶胚需要脱水处理，脱水完后桂花茶就做好了。

制作桂花茶的六个步骤

1、茶胚准备

有的人不了解桂花茶最简单做法，其实在制作桂花茶前，需要准备好所需要的茶胚，这样有利于桂花茶后续的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶叶为原料，采用现代技术加工而成的绿茶胚，茶胚要求较嫩，不可太老。

2、桂花采摘

制作桂花茶需要采集新鲜的桂花，最好是在桂花的盛开期，采摘的时候要特别注意不可以伤到花朵，需要轻轻地采摘。桂花的种类大致上分为四种，分别是四季桂、银桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出来的桂花茶最好。

3、茶胚窨花

把采集完的桂花铺在干净的布上，记住下面要铺上一层准备好的茶胚，按照茶胚与桂花比例来确定每层的桂花多少。每一层都要按照10:3比例来，之后形成的桂花堆上面也要盖上一层茶胚。在窨花的时候要保持室内温度不能低于20℃。

4、花堆散热

已经堆好的茶堆不容易散热，当茶堆的温度超过40℃，要把茶堆铺开来使温度下降，还需要把茶堆翻一次，加快它的散热速度。当温度下降到30℃以下，就需要平铺的桂花茶再次聚拢，开始第二次窨花。

5、去除花渣

过一段时间，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不发硬且不粘手，这时候窨花就可以结束了。就可以把茶堆铺开，把里面已经萎蔫的桂花挑出来扔掉。

6、花茶去水

在制作桂花茶的时候，茶胚不仅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，刚窨花完的茶胚水分含量可以达到15%，这时候要快点对茶胚进行脱水，使水分下降到5%，避免茶胚发霉，做完这些，桂花茶也就做好了。

结语： 通过上文的介绍，相信大家已经知道了桂花茶的做法了，希望大家都可以做出好喝的桂花茶。