普洱茶怎么买

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普洱茶怎么买

你知道普洱茶各个名山头都有哪些特点吗?手把手教你喝懂普洱茶 - 知乎

优质中老期普洱茶/选茶指南/教你找茶

1. 选择正规的茶叶店或网店购买。

2. 注意品牌和产地。

普洱茶的品牌和产地决定了茶的品质和口感。

3. 按年份选择。

普洱茶有新鲜茶和陈年茶之分,选择适合自己的茶。

4. 按照口感选择。

普洱茶的味道有苦涩、醇厚、甜美等不同口感,选择符合自己口味的茶。

5. 查看茶叶工艺。

优质的普洱茶需要经过严格的工艺,有“渥堆”和“生晒”两种工艺,选择工艺精湛的茶叶。

6. 注意保鲜。

普洱茶需要存放在干燥、阴暗、通风的地方,避免阳光直射和潮湿。

购买时注意包装是否完好,避免受到氧化影响。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

普洱茶在哪买比较好

云南。

普洱茶产地在云南,所以想要买到正宗的普洱可以去云南购买,也可以托云南的朋友捎回来,或者可以在网上购买,购买时可以搜索云南产家。

云南盛产普洱,其中昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域均为普洱茶的地理标志产品保护范围。

普洱茶种植遍布云南省全境,其主要的三大产区分别为西双版纳产区、临沧产区以及思茅产区,除此之外保山、下关等地区也产茶。

普洱茶简介

普洱茶是云南的特产茶叶,以云南大叶种鲜叶一芽二三叶为采摘标准,经杀青,揉捻,干燥制成普洱生茶和普洱熟茶的原料,也称之为毛茶,以晒青毛茶为原料再经过传统工艺蒸压成型的称为普洱生茶。

而以晒青毛茶为原料经过渥堆发酵后制成的茶称之为普洱熟茶。普洱茶以优质的原料,精湛的工艺,良好的仓储条件下,是具有越陈越香的特点。

市场上普洱生茶多数以饼茶、砖茶、沱茶的形式展现于大众眼前,新制的哦普洱生茶一般色泽墨绿,条索清晰紧结,冲泡后汤色黄绿,苦涩协调,香气高扬并带有青草气味,叶底黄绿鲜活,富有弹性、柔韧性。而存放三五年的普洱生茶,色泽由墨绿转化为黄褐,条索依旧清晰紧结。

冲泡后汤色呈明黄或金,滋味顺滑,香气馥郁,叶底也多为黄褐色。而存放十五二十年左右的中老期生茶,干茶色泽褐黄,甚至是偏褐中带黑,冲泡后茶汤橙黄偏红,滋味醇厚爽滑,口感舒适饱满,叶底也多为黄褐色。

都说喝普洱茶好,但是应该怎么买?

       普洱茶最好喝的还得是云南普洱茶,关于普洱茶的选购,有以下几点要求

       1.看包装

云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮或者纸箱。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。

2.看外观

主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,茶叶条索是否清晰,有无起层落面,茶品干净无杂物。"臼"处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面、掉边,松紧适度,具"泥鳅"边。

3.看汤色

主要看汤色的深浅、亮度,优质的云南普洱紧压茶,泡出的茶汤汤色明亮。质次的,茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中。

4.闻气味

主要采取热嗅和冷嗅,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,劣质的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是"臭霉味"、“味”。

5.品滋味

主要是从滑口、回甘和润喉来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,吞下去不滑,没有回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。

6.看叶底

主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽匀亮,叶张完整,叶质柔软,不,不硬化;质次的则色泽欠亮,或叶质,硬化。

普洱茶一般在哪里买更好

在网上购买也很方便。如果量比较大,可以到当地的茶叶批发市场去购买。例如广州芳村茶叶批发市场是全国最大的普洱茶批发市场。你可以到网站去了解普洱茶的价格再去购买。广州芳村每日普洱茶价格行情网站。

淘宝网上怎么购买普洱茶?5大技巧告诉你(干货)

随着普洱茶市场的逐步繁盛,普洱茶网店也越来越多。据初步统计,目前在天猫上,普洱茶的专营店和普洱茶旗舰店就有200多家,淘宝网C店还不算在内。在普洱茶网店购物,一定要先了解相关的网购技巧。

只见普洱茶

一、查看普洱茶网店的信用和开店时间。

有些普洱茶网店开店才两三个月,信用已达两三个钻,这时候就要小心了,再参照一下好评和中差评来考虑。还有一种情况,有些普洱茶网店开店时间很短、销量也一般的,说不定茶品品质也很好。

我网上买普洱茶时就遇到过这种情况,一次无意间进入一个“只见普洱”淘宝店,开业时间不到一个月,销量也一般,但是普洱茶却是真的好,有几款05老同志、01中茶等市面上很少见。一问才知道“只见普洱”是国家一级评茶师郭子剑老师在线上新开的淘宝店,不刷单不冲销量,愿意踏实做生意。所以这种情况就需要我们去辨别了。

二、选择有消保的普洱茶网店。

普洱茶网购要选择“消保”,即消费者保障服务,可分为:商品如实描述、七天无理由退换货、正品保障等。一般网店普洱茶后面会有“正品保证”“急速退货”等字样,说明有消保,这样就能保证自己的权益。

三、一定要和卖家沟通。

很多人网上购买普洱茶,挑好茶品就直接拍下来付了款,这是不妥当的。有些东西可能没货,或是有其他状况,你一定要和卖家沟通一下,免得拍下来不是不给你发货,就是关闭了交易。

另一方面,提前和卖家沟通还能知道其服务态度。如果你买他的普洱茶他都态度恶劣,那如果出现了纠纷,你就不要指望他能有什么好态度给你认真解决。

四、一定要按照淘宝流程付款。

拍下普洱茶要付款的时候,一定要按淘宝的流程走,不要直接给卖家转账。有些卖家会骗你说直接打款会发货更快,媒体报道中这样受骗的人不在少数。要知道你付款给支付宝一点不影响他的发货速度,一定要按照淘宝的流程走,才能避免受骗上当。

五、签收时应该打开看看再签。

购买的普洱茶到货时,要先打开看看再签收,以免普洱茶在运输过程中丢货或致使茶饼碎裂,如果你不查看就签了单,出现上述状况你就得自认倒霉喽。

以上全是个人在淘宝网店购物的五个小技巧,仅供参考!

去哪里买正宗的普洱茶

在云南昆明就有好几个茶叶市场,而茶叶市场里却是以普洱茶居多的,云南茶叶批发市场里有很多知名的普洱茶厂家及商家卖店,支持批发及零售。网购已经成为人们的一种生活方式,一种成熟的时尚。而购买普洱茶网购也是一个不错的选择,云茶九岚茶叶专营(淘宝网淘宝商城店),只需在淘宝网搜索框里输入名称就可以找到。云茶九岚茶叶专营以云南茶叶批发市场为依托,多款普洱茶并存,多种品牌一起发展,定能为你提供良好的购物平台。

在云南怎么买普洱茶

问题一:云南旅游如何买普洱茶 一般就在周围的茶店里买,但是假茶很多,而且好的茶你自己根本就买不到!买好茶的话可以联系我。

问题二:到云南去哪买普洱茶 如果是发烧友,肯定要上茶山咯! 思茅、临沧、版纳这三大主产区,都有不少的好茶!如果觉得麻烦,云南哪座城市都有实体店卖茶的!能去昆明呢,建议看看“康乐茶城、邦盛茶城、雄达茶城”哈

问题三:在云南买普洱茶什么地方最好最便宜 云南勐海茶区的茶 比较不错,知名班章被誉为“茶王”产自勐海县。知名度最高的“大益”普洱茶产自,勐海茶厂。希望您够帮助到你!

问题四:昆明#云南哪个地方买普洱茶比较好 1、雄达茶城 北市区金星立交桥附近 有1、2号地铁站经过 “金星站”

2、康乐茶文化城 官渡区官南大道

3、前卫茶文化广场 万达广场旁边 稍微小点 人少、不过我有朋友在那里开店

4、世纪城茶叶 官渡区世纪城金源大道 家乐福旁边地下一层 店还是多的

5、新螺蛳湾 二期5楼14区附近 这里就不推荐了

最好去1、2,商家和游客集中。

这两地方出租车师傅都知道的

问题五:云南普洱茶应该怎么买? 茶叶这类东西建议根据自身情况购买,无论是数量上还是品种上。但是有一点是肯定的。大家都不希望买到假货对吧,云南这边比较给力的普洱茶店是轩庆号。

问题六:在昆明哪里可以买到正宗的普洱茶,大约价格是多少一斤。 40分 在昆明有很多普洱茶的店,基本厂大的超市,市中心什么的都有。推荐翠湖边上有几家的普洱茶店,亲自买过。生茶和熟茶价格都不一样。而且不一样的质地也不一样价格,这个你要看需要去自己挑选。几百到几千不等。

问题七:网上在哪里购买云南普洱茶比较好 茶作为一种饮料商品,最重要的一点就是要好喝,只有好喝的茶才会是好茶,而不是有漂亮包装的茶是好茶。现在在社区内有很多高手发帖介绍如何根据茶的外形、汤色和滋味来选购云南普洱茶,这都是他们宝贵的实践经验,非常值得学习。如果在实体店里买茶,按照这些好帖教的方法就可以买到好茶了,因为您能喝到呀!但在网上买茶就不一样了,在淘宝网上销售的茶有上万个品种,同一个品种的价格差也非常大。卖家都在说自己的是最便宜的正品,实施是否是这样呢?云南普洱茶由于加工工艺的特殊性,使得同一个品牌的茶,批次不一样品质口感都会有不同,经过一段时间的映证价格也就会出现差别。特别是熟茶,很多金奖茶参加比赛的那一批品质很好,但过后的几批就变了。简直就有点像汽车的进口品牌国产化,同样的牌子不同的品质。至于假茶那就更不用说了,打着老茶的旗号,蒙骗刚开始喝普洱茶的朋友,白花普洱茶的名声。由于您不能亲口品尝就对所要买的茶没有直观的感觉,也就无法确定品质的好坏。那么是不是在淘宝上就很难买到好茶了呢?自从大元昌彩云祥旗舰店在淘宝上开张以后,我就非常注意研究网上的云南普洱茶市场,根据自己对云南普洱茶行业的一点浅薄的知识,给各位买家一点意见希望能有所帮助。 第一、充分运用淘宝网上的搜索引擎功能 淘宝网上卖的云南普洱茶有上万个品种,学会熟练的使用淘宝网为您提供的搜索引擎功能,会帮助您尽快的找到您想要找的宝贝,避免在大海里捞针。淘宝网上搜索引擎设置得很人性化,顶部有一个搜索引擎,在主页的左边还有能为您缩小范围的搜索功能。如果您知道哪款茶好,直接在搜索引擎里输入它的关键字,就可以寻找到了;如键入“美人折”、“天之眷”,宝贝出来后选择价格排序方式为由低到高,这样同一个品牌的茶各店所卖的价格差就一目了然了。如果没有明确的品种就可以输入一些名牌厂家:老牌子首推“勐海茶厂”和“下关茶厂”,这两个厂是普洱茶的老牌企业,工艺精湛质量稳定,需要注意的是假冒的茶非常多,有时候掌柜的都不知道自己卖的是假冒的茶,需要找一个懂茶的行家和信誉好的店。其次就是二线茶厂了,这些茶厂都是一些著名的老茶厂,产品的品质大都不错。 第二、不要迷信信用度 您要买的是价廉物美的好茶,而不是信用度。淘宝网为大家提供了这种信用保障机制,使大家在交易的安全性上得到了很好的保障,诚信经营在淘宝上逐渐兴起。但信用度是死的人却是活的,信用度只代表过去,不代表现在、更不代表将来。在决定购买之前一定要详细的看完卖家的卖品介绍,看清图片及相应的交易规则,因为在交易规则里可能设有一些陷阱。比如:邮费的说明,有的卖家价格标得很低但邮费却收得很高。有的散茶所标的价格很低,但实际茶叶的重量也很低。那些介绍非常简单的卖家您基本就可以把他们排除了,这样对顾客不上心的人会卖什么好茶。有的钻石级卖家,过去非常努力的经营着自己的店铺得到了广大顾客的信任,还拥有了一批忠实地顾客,但由于生意好了,一些少数的卖家就会“店大欺客”,对一些有些犹豫的买家就会怠慢,服务也不好。相反一些新的卖家由于刚开张,他们会非常珍惜每一次机会,尽心尽力的为每一位顾客服务,而且由于是新开张价格也会定得比较低,从他们那里您可以买到便宜的好茶。 第三、用旺旺帮助寻找专业可靠的卖家 旺旺是淘宝网为大家提供的非常方便的即时通讯工具,方便了买家和卖家之间的交流,您在淘宝时要充分的运用它。千万不要害羞,即使是打字慢也没有关系,这是您行使“上帝”权利的最好时候了。通过和卖家的交流您可以知道,卖家对专业知识的掌握程度、他的服务态度及对店铺的用心程度。找到一个专业度高,服务好的卖家,用心经营的卖家,您还可以听取他给您的建议,推荐......>>

问题八:云南旅游在哪买普洱茶好呢 如果自己能亲自去趟茶山是非常不错的选择,版纳 临沧 思茅是三大主产区!(发烧友必去之地),如果能路过昆明,那么“康乐茶城、邦盛茶城、雄达茶城”可以去哦,很多电商都在这几个茶城里边!如果去丽江呀 大理等等,那边只是去店里看看

问题九:昆明哪里买普洱茶好 在长期与茶友接触过程中,经常会问到昆明哪里买普洱茶比较好的问题,在此作一个概述。昆明现较有影响力的茶叶市场6、7家,包括:云南康乐茶文化市场(位于官南大道188号),云南金石茶叶批发市场(包括雄达茶城,位于北京路延长线与二环北路交叉口),云南邦盛国际茶城(康乐附近),云南大商汇国际茶城(大商汇),新螺丝湾茶叶市场,世纪城茶叶市场,菊花村茶叶市场,其中最有影响力,或者说最值得买茶朋友去的,个人认为是两个地方,一是康乐茶文化城,二是金石茶叶批发市场,这两个地方进驻商家厂家或一级代理较多,货源较全品质也较有保证。总体地理位置而言,金石在昆明北区,康乐在昆明南区,因此形成北金石,南康乐的市场局面,要在昆明买茶的朋友可以根据自己的住地选择是去南边还是北边购买。两者比较的话,就目前来讲,康乐茶城离火车站,飞机场都较近,而且康乐附近还有其它两家茶城(邦盛和大商汇),对于喜欢逛的朋友来说,足够逛上一、两天了,而对于要赶时间的朋友到康乐也是一个不错的选择,买完茶直接到机场和火车站出发都较为方便。

问题十:云南普洱茶哪个牌子好 很难说哪个是最好的,很多牌子都不错。每个牌子都出产好茶和普通茶。

比较常见的有中茶牌(中国茶叶公司云南分公司,其中它下属的下关茶厂很着名)、六大茶山等等。

比如勐海厂的大益普洱茶

,下关厂的松鹤,还有有中茶标记(红、黄、绿印)的也是好。

还有2008年在央视获奖的勐库戎氏普洱茶。云南省茶叶龙头企业之一,最古老的茶叶原产地之一,2004年发现野生古茶树园几千亩,在原始森林里,国际粮农组织和中国农科院认可的好茶!

懂茶的人,是不看品牌的,重要的是看茶本身。

茶来看茶叶的本身,还要有它的做工,一个好茶叶没好的做工,好的存放,和最后泡茶的方法!就没它的最终的要体现年价值!它的每一个环接都紧密相连,缺一都会相差很大!

要想买一个好的茶,由其在上网购买最好不得去专业的网店购买。如果在现实中的话也是找专买店,在看茶本身的质量问题!最重要的还是要干净千万不要买到湿仓茶或发霉茶!

下面推荐一些云南普洱茶较好的品牌:

1、大益普洱茶是普洱茶中着名企业DD云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表,在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

2、八角亭普洱茶是云南唯一的国营茶厂DD黎明茶厂旗下品牌。黎明茶厂现在已有几十种不同规格、不同风格的系列产品,如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等,而八角亭商标则被评为云南省着名商标。八角亭牌普洱茶被认定为中国普洱茶十大知名品牌,是昆交会唯一指定用茶,在资深茶友中也极富盛名,以选料上乘,做工精细闻名遐迩。

3、云南中茶公司是世界五百强之一中粮集团有限公司成员企业中国茶叶股份有限公司的全资子公司,是中国普洱茶行业最重要的企业之一,销售渠道覆盖全国。中茶牌商标注册于1951年,是中国茶行业第一个具有影响力的茶叶品牌。中茶出品的普洱茶韵韵陈香,款款精品,其中以中茶第一饼大叶青饼易武圆茶等最受消费者赞誉。

4、云南下关沱茶(集团)股份有限公司前身为云南省下关茶厂。该厂创建于1941年,位于云南最大的紧压茶加工中心和茶叶集散地DD大理市。下关沱茶还是国家民委、国家经贸委等七部委指定的边销茶定点生产企业,旗下沱茶外形精巧,品质醇正,是沱茶中代表佳作。

5、龙生普洱茶是云南龙生茶业股份有限公司旗下品牌,公司在经过不断的改革与发展、形成了集茶叶种植、加工、销售为一体的模式。龙生商标被认定为云南省着名商标,旗下普洱茶也深受普洱茶友的喜爱,其中龙生宫廷普洱在第六届中国普洱茶节质量评比中荣获普洱茶王称号。

6、老同志普洱茶是云南海湾茶业公司旗下品牌,同时也是云南省名牌战略推进委员会评选出的云南名牌产品之一,其中以老同志普洱熟茶最为出名。 老同志普洱茶自打入市场以来,产品质量稳定,市场占有率不断扩大,并连续3年被中国食品安全年会选为指定礼品茶,多次获得普洱茶行业评比金奖、银奖、茶王等殊荣。

7、万寿龙团贡茶是普洱茶中的茶祖、国家二级文物、堪称中华茶品之冠。经过权威机构考证认定并登记在册。它生产于清朝光绪年间,历经一百多年的时间仍然保存完好,外观端庄,呈红褐色,表面光滑、条索匀整,还可清晰地看到细嫩的芽头,说明贡茶选料精细,制作工艺高超,不愧是中华茶文化的瑰宝,是目前唯一能够验明正身的古董级贡茶。

150年的尊贵品质保留了他王者风范,万寿龙团又是时间的醍醐,是采天地之正气,得自然之造化的精灵,是历史与人文共同雕凿而成的王者.他默默的守侯在天地人间,向钟情于他的人们传递着来自天地人和的善缘, 万寿龙团贡茶色泽黑......>>

从入门到精通 作为新手,如何选购普洱茶?

对于很多刚接触到普洱茶的小伙伴来说,在短期内对普洱茶辨别品鉴能力还是比较低的。

对此,小编在这里为大家提供几个方法,以方便大家在选茶过程中巧妙绕开选购存在的各种坑。

关于首次选茶的1点建议

第一次喝茶,不管是价格还是品质,建议从低往高喝。

如果先体验过了高品质的普洱茶,大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了。这样以后试茶的时候,可能会不自觉地都以这款高品质的茶对比,自然是觉得哪哪都不好了。

从低往高喝,能一步一步地体验到每个价位该具备的口感和品质。

从低往高,人生的路要一步一步走

选茶有术,看这三点就可以啦!

01

以个人喜好+比较选茶

熟茶

生茶

生与熟的选择

生茶,为不发酵茶。茶色大多为浅色,新生茶茶性较烈、刺激,但会随着时间的转化更加温和。抗辐射、清热去火、明目清心等作用显著,夏天喝身心尤为舒畅,十分适合体质热、易长痘痘的小伙伴。

熟茶,是经过渥堆发酵的茶。茶汤以红色为基准色,茶性温和。熟茶消食解腻、降脂降三高作用格外好,是爱好高热量美食吃货们的福音。

口感风格的选择

不同产区的生茶各有特色,大班章茶区口感大多浓强刺激,生津回甘好;易武产区所制茶多体现为香高水柔......就看你喜欢浓烈多变多一点,还是喜欢柔情似水的多一点了。

从口感的普适性来说,熟茶为佳。香、醇、爽、滑,春茶发酵的熟茶,更添“鲜润”,是众多人都能接受的口味。

若是不知道自己喜欢喝什么茶,便要在品饮的时候要多些耐心了,慢慢放开自己的味蕾去感受每一口的刺激变化。

喜不喜欢,试过一次便知道

02

靠谱朋友推荐

在家靠父母,出门靠朋友。有一个懂茶的铁哥们,跟着他往茶城里走一圈,还愁选不到好茶吗?

靠谱的朋友,比啥都有用。

03

选择正规的品牌

那天,你走在陌生的街头,周围是各种大大小小的餐饮店,你不知道选择什么好,也怕走进的是一家坑爹的店,这时,你看到一家肯德基,尽管平日里你常常吐槽:那些全是垃圾食品!但你还是一脚就踏进去了,因为它有一定的知名度,好与不好都能找到为此负责的人,只求一个心安。

品牌,便是帮助用户简化决策、简化选择的存在。安全与品质的保证是基础,不惜成本去打造被消费者信赖的精品茶的更是大有茶企在,这些决定了只有品牌才会有那么多忠实受众。

选择正规的品牌购茶,将会让你与普洱茶的最初邂逅与想象中的相同。

最后,既然已经入了普洱茶这个友好的“坑”,就要开始学着如何去辨别、品鉴这款茶,可以购买相关的科普书籍,也可以和懂茶的朋友多交流、多品鉴,毕竟,品茶选茶功力的提高需要有一个长期养成的过程才能成功

怎样在淘宝上买到正宗的冰岛普洱茶

要在淘宝的旗舰店购买。

一、淘宝网上购买普洱茶,首先要做到以下三个“不要”。

1、不要买淘宝销量最高的普洱茶。

2、不要买低价包邮茶。

3、不要轻信商家的等级。

二、淘宝网上购买普洱茶,也要做到这三个“要”,

1、要充分运用淘宝网的搜索功能 。

2、要选择足够专业或有实力的品牌旗舰店。

3、要和卖家沟通。

怎样选购、收藏普洱茶

目前,市场上普洱茶的花色品样较多,生产普洱茶的厂家和茶行、茶店也较多,普洱茶产地也较广,除滇南的思茅、西双版纳外,临沧、大理、保山、德宏、昆明、红河等市州也在生产普洱茶。产地不同、品种不同、加工工艺不同、储存方式不同,使普洱茶的品质差异很大。普洱茶又有生、熟之分,散茶和紧压茶之分。因此,如何选购普洱茶,如何收藏普洱茶就显得特别重要。1、选择产地:普洱茶原产于临沧两岸的密林中,历史产地在西双版纳的古六大茶山,云南的思茅、西双版纳、临沧等市州所产的普洱茶质量都较好。从产地而言,西双版纳古六大茶山,勐海南糯山、布郎山、贺开山、班章山,临沧的景迈山,景谷的小景谷,临沧市双江县的勐库、临沧、镇康马鞍山、永德等地产的大叶种晒青茶,品质特优,是加工普洱茶的好原料。一般来说,产于这些地方的普洱茶,质量都较好。2、选择有优质茶叶生产基地和优良品种茶圆生产的普洱茶:云南省茶科所、云南龙生集团、思茅茶树良种场,这些单位都有大片优质茶叶生产基地和优良茶叶品种。4、选择具有商业诚信的企业购买:具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价。企业从业人员经过专业培训,有丰富的茶叶基础知识和良好的职业道德。包装上有企业名称、商标、条码、净含量等标志,不会误导消费者。5、选择知名品牌:云南知名的普洱茶品牌有中茶牌。“中茶牌”是中茶公司的商标。1991年后,云南已停止使用“中茶牌”商标。而且,自1991年后,“中国土产畜产进口公司云南茶叶分公司”已更名为“中国产地畜产云南茶叶进出口公司”。但目前,仍有不少茶店在出售引有“中国土产畜产进口公司云南茶叶分公司”字样、使用“中茶牌”商标的七子饼茶和砖茶。这些茶,除1991年前的少量老普洱茶外,多数为假冒,需提醒消费者的注意。目前,云南知名的普洱茶有:“中国土产畜产公司云南茶叶进出口公司的“吉幸牌”,勐海茶厂的“大益牌”,下关茶厂的“松鹤牌”、“宝焰牌”,云南龙生集团的“龙生牌”,普洱茶集团的“普秀牌”,云南六大茶山茶业公司的“六大茶山牌”,云南海湾茶业公司的“老同志牌”,思茅王霞茶叶公司的“王霞牌”,凤庆茶厂的“凤牌”,中国普洱茶研究院的 “帕卡牌”,西双版纳普洱茶研究院的“云茶牌”等。6、鉴评茶叶的外形、内质:在购买普洱茶时,一定要对茶叶质量认真鉴评。对散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。紧压普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正,棱角是否整齐,模纹是否清醒,不起层掉面,洒面均匀,松紧是否适度。再称称是否足量。在察看外形的基础上,还要开汤审评一下,品尝香气滋味是否正常、汤色好不好。还要权衡一下价格是否适宜。普洱茶的越陈越香,使普洱茶具有很的的收藏价值。有收藏家古算过,5年前存下的普洱茶每年升值30%,6~10年以后,每年价值一倍,10年以后则成数倍地价值,30年以上的茶,则可以“天价”来表达。一般好的生饼要存放十年,而好的熟饼,一般也要四、五年。每年都有大量的生茶需要被收藏陈化,以变为陈年普洱茶。当收藏普洱茶的色香味达到最佳境界时,就不必再贮存了。收藏普洱茶必须收藏具有价值的普洱茶。如上述几大古茶的普洱茶,几种著名品牌的普洱茶、各种有纪念意义的纪念饼、纪念砖。收藏普洱茶一般以紧压普洱茶为主,因紧压普洱茶体积小,占地面积少,容易收藏。收藏普洱茶以收藏生饼、生砖、生沱、金瓜为好。工艺品普洱茶主要供观赏,没有多少收藏价值。生茶中又以几大古茶山的野生古茶为好。这里所称的野生古茶,主要指放荒多年、生长在原始森林中的自然生长的栽培型古茶,而不是未经驯化的纯野生茶。2、收藏环境应避免阳光直射、保持清洁、通风、无异杂味的地方进行收藏。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶、紧压茶拆出各项政笋叶包装,直接置于缸内,封好缸口就行。

怎样购买合适的普洱茶?

购买普洱茶,首先应进行视觉辨别。

不论是何种形状的普洱茶,茶叶的条索、条型都应完整,老叶看上去显得粗大,嫩叶显得较细。

如果一块茶砖或者茶饼,外形上看不出明显的条索,而是由细、碎的茶片组成,这种茶砖或者茶饼往往是低档品。

即使是条索完整的,也可以根据条索的颜色,来对茶叶的品质进行初步的判断。

一般来说,新茶品如果加工时经过重度渥堆发酵,茶体呈现的颜色为栗黑色甚至接近黑色;中度渥堆发酵的茶呈现深栗色;轻度渥堆发酵的茶呈现栗红色。

通常,茶身整体呈现的颜色会随着茶品的后续转化过程而变化,从时间上来看,如果不受潮,出厂的时间越久,茶体的颜色就会越深,但是存期在60年以上的老茶,也才呈栗红色,而事实上,这样的茶品目前市场上已经很少了。新制的普洱紧压茶,会显得结构紧密,而陈化多年的普洱茶则会因与空气的长期接触而氧化,茶饼显得疏松一些。

如果是普洱散茶,外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断。

条索是看其松紧厚实程度;整碎主要看匀齐度,看其上中下三段茶比例搭配是否适当;净度则是看其含梗量的多少,看含芽叶的多少;色泽要看色泽变化的程度,看色泽深浅程度。

而在这几个方面,最重要的是看色泽。色泽是褐红(或带灰白色)为好,发黑或花杂、枯暗意味着发酵不好,品质较差。色泽一致,表示发酵均匀,品质好。通常,高档的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、重实,色泽褐红、润泽、调匀一致。

不过判断普洱茶的优劣,靠的是内外兼顾。

既要充分观察普洱茶的外形,更要通过内质的品评来判断。

通常的检测方法是观其汤色,嗅其气味,尝其滋味,视其叶底。

先是观其汤色,在品茗之前,我们首先可以通过视觉对其茶汤进行判断,好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,清澈见底,色泽明亮剔透。如果茶汤发黑、发乌或者显得浑浊,则品质欠佳甚至劣变。

当然,观其汤色时常常受环境的,同样的茶汤,在不同的光线下看效果是不一样的,而且在不同的杯底颜色下看也不尽相同,因此观其汤色,最好选用白色杯底,在自然光下观看。

嗅其气味。有丰富经验的普洱茶专家,常常是通过嗅嗅茶品,就能大体判断出茶的陈化期。

通常新制的普洱茶带着生味与杂味,如果气味平平感觉不到杂味,陈化期应有3至5年。如果茶品有甘醇气味,陈化期应该是5至10年了。

一般来说,越是陈放久的茶,越有一种陈年老味,如果闻到有霉味,则表示普洱茶已经变质了。

当然,霉味与陈香味的区别,是要有一定经验和品茗实践的。霉味是一种变质的味道,而陈香味是茶叶在时光中,通过缓慢发酵,在微生物和酶的作用下,产生的一种特殊的香味。

有的茶人在其中嗅到了樟香、兰香、橄榄香、参香、枣香、沉香、糯香……不管怎样的香味,都应以自己喜欢为前提,只要自己嗅上去感到心旷神怡、香气扑鼻,就应是适合自己的好茶。

尝其滋味。

辨别普洱茶的优劣,除了靠视觉和嗅觉之外,更关键的是靠味觉。

用舌头去体会和感受普洱茶的醇和、爽滑、回甜,是分辨普洱茶优劣的一种重要手段。醇和指的是味道清爽带甜味,刺激性不强,柔和。

如果是新制熟茶,茶汤的香气是不容易分辨的,由于它的苦涩之味通过发酵已经淡化,感觉喝上去入喉顺口,但仔细品尝,会感到回味差,水味重。

如果是陈化10至20年的老茶品,就会显得味道清、入口轻、顺、滑、柔。

而新制的生茶品,入口的涩感强烈,这是因为茶叶中含有单宁酸的缘故,而普洱茶的大叶种茶树所含单宁酸比一般的茶树都要高。

如果是陈放较久的生茶,虽然入口会略感口涩,但会于涩中感到甘甜。如果喝上去感到滑爽,则是好品质的老普洱了。邓时海先生用“舌底鸣泉”来形容这种好品质的老普洱,可谓是神来之笔。

视其叶底。叶底主要看其冲泡后的展开、嫩度、色泽和匀度。

如果说经冲泡后,茶叶逐次开展,则表明茶品的制作技术不错,陈化期稳定,茶汤浓郁,能经泡的次数多。

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶,则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶。嫩度好的茶叶,叶底含芽量多,叶质柔软,肥嫩,有弹性。而嫩度差的叶底则没有芽毫,叶张较粗大,叶底会显得硬,无弹性。色泽为褐红的,显得均匀一致的为好;如果色泽花杂不匀,或发黑则为低档品。

而匀度,也是判断普洱茶优劣的一把尺子。如果说叶底的匀度好,说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的,这样的茶叶,品质不会太差。

当前,普洱茶市场存在着一种“唯时间论”的倾向,认为时间越长,普洱茶的品质就越好。

实际上这样的判断是片面的。诚然,普洱茶在一定的时间范围内,“越陈越香”是成立的。这个时间范围,就是茶叶的各项品质充分发育完善。

普洱茶更为关键的在于品质,一种品质低劣、缺乏卫生、农药含量严重超标的低质普洱茶,即使是给它一千年的光阴,它也不可能出非凡的品质来。

因此,决定普洱茶好坏的,还是其内在的品质。没有必要去刻意追求所谓的“陈年普洱”。

应该说,任何一种普洱茶的品质,都有一个最佳的时期,而非越长越好。

普洱茶的品质与时光一同前进,但当它的品质抵达茶叶在时间帮助下所能抵达的高度之后,接下来茶叶的品质反而会随时光下降。很难想象,要是“银生城”时期的普洱茶能存到今天,会是一种什么样的滋味。不过可以肯定的是,这样的茶品,其文物和古董价值,是要高于其品尝价值了。

因此,对于品茗者来说,适合自己的普洱茶,就是好的普洱茶。

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