三种人不能吃酥油
1. 胃肠功能较差人群：酥油含有大量的脂肪，食用后较难直接被消化，容易引起消化道不适。
2. 肥胖人群：酥油中的脂肪含量偏高，会导致体内的脂肪量过多，引发身体肥胖。
3. 三高人群：酥油含有大量胆固醇和脂肪，对高血压、高血脂等疾病患者不利，可能加重病情。
酥油的禁忌：
1. 胃肠功能较差人群：酥油含有大量的脂肪，食用后较难直接被消化，容易引起消化道不适。
2. 肥胖人群：酥油中的脂肪含量偏高，会导致体内的脂肪量过多，引发身体肥胖。
3. 三高人群：酥油含有大量胆固醇和脂肪，对高血压、高血脂等疾病患者不利，可能加重病情。
1. 高血脂、高胆固醇的人，因为酥油中含有很高的脂肪和胆固醇，容易导致血脂和胆固醇水平升高。
2. 肠胃不好、消化功能较弱的人，因为酥油比较油腻，容易导致肠胃不适，加重消化负担。
3. 体质寒凉、易患感冒的人，因为酥油性质大寒，容易导致身体发冷，进而影响免疫力，容易引起感冒。
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什么人不能吃酥油
一般甘油三酯比较高的人肯定是不可以吃酥油的，因为这样的人体内本身它的含量油脂含量就比较高，等于吃油类食物太多的时候会导致血脂升高，那么会出现一些其他的问题，相对来说比较严重。
酥油可以吃吗？
起酥油不清真不能吃。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。它有时候会含有猪油，而回族人因为信仰问题不食猪肉或与猪相关的大部分食品。
起酥油是一种经精炼的动植物油脂、氢化油或者是两者的混合物，不是清真油。清真油一般用的是植物油，例如豆油、菜油、花生油、玉米油、橄榄油等，起酥油主要用来制作糕点、烧饼等食物。
的食物禁忌
根据教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。
由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好，最有代表性的是八宝盖碗茶，即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干或苹果干等。
血脂高的人可以吃酥油吗
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。而高血脂患者要避免过多脂肪的摄入，饮食以清淡为佳，像酥油这类的食物要避免食用。
吃酥油的坏处
酥油是一种经过提炼的脂肪，这种物质是高原地区的人们经过无数古人经验总结的方法，利用鲜牛奶经过层层加工提炼而得到的一种富含维生素及蛋白质的美食，酥油随着近年来人们养生的途径增多而逐渐进入了人们的餐桌，但是不少人都担心酥油的健康性，下面就来看看吃酥油对身体有害吗？

吃酥油对身体来说是没有害处的，因为这是一种纯天然的食物，吃了酥油有以下几种好处：

1、酥油抗炎症

黄油中的主要脂肪酸被称为丁酸，因为它是首先在黄油中发现的。丁酸是短链脂肪酸，使肠道强壮，有助于保护肠壁的完整性。制作酥油的工序使酥油比黄油产生更浓的丁酸。这是酥油中的主要成分。结肠细胞使用丁酸作为其优选的能量来源，及其维护肠壁健康和完整性的主要物质。
2、酥油提升维生素的生物利用度
在帮助营养吸收方面，并非所有脂肪的作用皆相同，有些脂肪比其他脂肪作用更好，实际上可以增强你的身体从所吃食物中获得的营养。酥油包含欧米伽3和欧米伽9精华脂肪酸、维生素A、D、E和K，并含有高含量的CLA（共轭亚油酸）——源自食草的牛。酥油也具有很高的抗氧化剂和许多其他矿物质。
3、酥油保护心脏
研究发现，用酥油替代植物油有助于减少心脏病发作和中风的风险。
4、酥油是细胞保护的稳定脂肪
当脂肪“不稳定”时，它们易于氧化并迅速，对健康不利。腐臭的氧化油使身体暴露于损伤细胞和DNA的自由基，这些油也会刺激你的动脉壁，并促进危险的炎症。多不饱和长链脂肪酸是最不稳定的，事实上，摄取易于氧化的油（包括玉米油、大豆油、棕榈油、油菜籽油和其他“植物油”）与广泛的炎症状况有关，包括心脏病、糖尿病、自身免疫疾病，甚至癌症。
请问起酥油是清真的吗，回族人能吃吗？
起酥油是藏族、蒙古族等少数民族地区较为常见的食品原料，与清真和回族并没有直接的关系。不过，起酥油是以牛乳为原料制作而成的，而牛乳被认为是清真食品，因此起酥油本身可以被视为清真食品。
至于回族人能否食用起酥油，这个问题需要具体情况具体分析。回族人的饮食习惯和食品禁忌因地区和个人而异。如果个人没有对牛乳或其制品过敏或禁忌，那么吃起酥油应该是没有问题的。但是如果个人有对牛乳或其制品的过敏或禁忌，或者按照宗教信仰要求不食用牛乳或其制品，那么就需要避免食用起酥油。
总之，起酥油本身可以被视为清真食品，但回族人能否食用起酥油，需要根据个人情况来具体分析。如有不确定情况，建议咨询专业人士或宗教领袖的意见。
想问无水酥油回民可以吃吗
无水酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。回族是全民信仰的宗教，立法精神是以人为本，凡是对人身有伤害皆为非法。所以回族不能吃，不要吃。
一般还有经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。
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酥油茶什么体质的人不能吃
你好。因为，酥油茶含脂肪量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。长期不定量地喝酥油茶，可使人食欲减退，胃纳差，碳水化物摄入量少，容易缺乏其它营养素和必需的氨基酸，最终导致机体代谢功能紊乱；另外，高原居民膳食中牛羊肉及奶制品较多，使得脂质含量较高，而蔬菜水果等较少，构成高脂质、高盐、高胆固醇、低维生素C的饮食特点。如长期多喝酥油茶，每日摄入大量的食盐，特别是中老年人易患高血压，血胆固醇增高。另外，低氧可导致脂肪代谢障碍而使血脂水平增高，最终导致动脉硬化、冠心病等其它疾患。 喝酥油茶对高原人健康是有好处的，但也应从实际情况出发，如特殊物理因素影响下，在寒冷季节、从事强体力劳动时等，可以多喝些；其次是病人或病情恢复期间食纳差者，为提高机体免疫力，尽快恢复体力，可根据实际情况多喝些酥油茶是有好处的。平时我们主张定时定量地喝酥油茶。
起酥油回民能吃吗
不能吃起酥油。
起酥油不是清真油，不能吃。清真油一般是指植物油，包括豆油、橄榄油、花生油、玉米油等油类，起酥油是精炼的动植物油脂、氢化油或为二者的混合物，有些起酥油是用猪肉熬制，所以不吃。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。由于起酥油是作为食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥性、乳化性、吸水性等。
起酥油的功能特点：
1、可塑性是传统起酥油的基本性质，是指固态脂在一定温度下，具备塑性物质的特征，在一定外力作用下能保持形状，当外力超过范围时则发生变形，可作塑性流动的性质。起酥油可塑性好，便于涂布加工，形成的面团延展性好，加工的制品酥脆。
2、起酥性是指能使烘焙糕点具有酥松的性质，它是保证各类饼干、薄脆饼和酥皮等产品具有良好食用特性的主要性质。起酥油以薄膜状层分布在烘焙食品组织中，阻断面筋质问的相互黏结，起润滑作用，使制品组织松脆可口。
一般稠度合适、可塑性好的起酥油，起酥性也好。过硬的起酥油在面团中呈块状，展布不均，使制品酥脆性差；而过软的起酥油在面团中呈微球状分布，起不到阻隔作用，使制品多孔粗糙。
3、对起酥油进行高速搅打，可使空气以细小的气泡裹吸于油脂中，而使起酥油的体积增大，油脂的这种含气性质就叫酪化性。把起酥油加到混合面浆中进行高速搅打，会使面浆体积增大。酪化性可用酪化值（CV）表示，即100g油脂中所含空气的体积（以ml计）。
以上内容参考百度百科-起酥油
食品中含有起酥油的回民能吃吗？
起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品
有植物性起酥油、动物性起酥油、动植物混合型起酥油。
①植物型起酥油--由不同程度氢化植物油组成。
②动物型起酥油--例如猪脂。
③动、植物混合型起酥油--由动物脂肪加上植物油或轻度氢化植物油组成
必须吃清真食品，清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。地域不同，也不同，所以要具体看待。
一般清真食品必须进行清真认证，并且有标示，如果该如果该食品没有清真认证的，那肯定不能吃
起酥油回民能吃吗
常常在饼干或者是蛋糕上看到写有起酥油,不知道是什么东西,能不能吃,今天查了一下.看来以后还是不要吃比较好.因为不能确定到底是植物的还是动物的.
起酥油泛指在烘焙面食中，为了使产品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展之前，起酥油一般是动物脂肪，
还是不吃为好！
其原理是阻碍面团中长链谷蛋白(面筋)的形成，并且直接润滑面团交界面。
常见起酥油
西方传统上用黄油（例如羊角面包）和猪油。
中国汉族传统上用猪油，用量不大的时候偶尔也用液体植物油（例如油葱饼中）。
20世纪以来，还使用氢化植物油。但部分氢化（完全氢化则产品过于坚硬）的工艺造成的反式脂肪，目前认为导致心血管疾病。因而使用范围正在减小。
使用高饱和度的天然植物油，例如棕榈油、椰子油调配的起酥油，不含反式脂肪。
