百合绿豆汤怎么做好吃

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

怎么做绿豆百合汤

【方一】：

材料：

绿豆5钱、赤小豆（红豆）5钱、百合5钱

做法：

1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

此方不光可以去火还可以美容 ，建议经常食用。

【方二】：

原料： 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。

制法： 绿豆放煲内洗净后，加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时，将百合剥开洗净，至绿豆开花时加入煲内，继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味，装盘即可食用。

营养成份： 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克，能产生热量926千卡（3870.6千焦耳）。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克。

特点： 酥糯香甜，消暑止渴。具有利尿解毒，润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富。适合少儿夏季饮用。

【方三】：

百合100g，绿豆500g，白砂糖250g。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后，用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用。具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。

百合煮绿豆汤的正确方法

百合煮绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，有清热解毒、生津润燥的功效，适合夏季食用。以下是正确的烹饪步骤：

1.准备材料：百合、绿豆、冰糖、清水。

2.绿豆泡水：将洗净的绿豆放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时，直到绿豆滑嫩。

3.糖水煮百合：将洗净的百合放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，再加入冰糖搅拌至糖溶为止。

4.绿豆煮匀：绿豆洗净后放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到绿豆煮烂且汤变稠。

5.汤合一体：将糖水煮好的百合倒入绿豆锅中，搅拌均匀，再小火煮10-15分钟即可。

6.起锅：将煮好的百合绿豆汤倒入碗中，可以放入些许冰块，口感更佳清凉。

需要注意的是，绿豆需要先泡软再煮，否则煮不烂容易导致消化不良。百合需要先加糖煮制，否则口感会有些涩味。绿豆和百合一定要一起煮，这样汤的味道才会更加浓郁。烹饪完毕后可以根据个人口味适量加入蜜枣、桂圆等材料，增加汤品的营养价值和口感。

百合绿豆汤的做法

做法一

主料

鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

做法

将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

药用价值

清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。

做法二

原料：

主料：绿豆(50克)百合(25克)

调料：白砂糖(50克)

类别：私家菜清热解毒调理 夏季养生调理

制作工艺：

1. 绿豆去掉杂质洗净；

2. 百合剥开洗净；

3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；

4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；

5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

食谱营养

百合：百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食