荞麦的升糖指数

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荞麦面的升糖指数是59.3，属于中升糖指数类食物。
荞麦面属粗粮，是一种低钠低脂肪的食物，是适合糖尿病患者食用的主食，既能提供机体所需能量，又不会导致血糖明显波动，还可搭配富含膳食纤维的蔬果，少食多餐，配合监测血糖。