开茶厂需要什么设备
开茶厂需要以下设备：
1. 采摘机：用于采摘茶叶。
2. 滚筒机：用于将鲜叶处理成松散茶叶。
3. 烘干机：用于干燥茶叶，可分为传统炭火烘和电热烘干。
4. 茶叶打捆机：用于将干燥的茶叶打捆。
5. 茶叶包装机：用于将茶叶包装成规格化包装。
6. 保鲜设备：用于存储和保持茶叶的质量。
7. 除尘设备：用于清除工作中产生的灰尘和其他杂质。
8. 实验室设备：包括电子秤、荧光分析仪等，用于检测茶叶的品质和安全性。
9. 输送设备：用于将茶叶从一个环节运输到另一个环节。
还需要一些人力和基础设施，如茶叶存储室、车间、办公室等。
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“开茶厂需要什么设备”主要包括：茶叶烘干机、揉切机、茶叶杀青机、炒干机、圆筛机、风力选别机、运输机械、滚动匀堆机、冷却装置、理条机、发酵设备、扁茶炒制机、茶叶烘干机、揉切机、茶叶杀青机、炒干机、圆筛机、风力选别机、运输机械、滚动匀堆机、冷却装置、理条机、发酵设备、扁茶炒制机，并且大部分用户都认为茶叶烘干机更好。
鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。
茶叶初制机械设备品种繁多，主要有:鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，
鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。
茶叶加工设备需要鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这些为绿茶初制过程中茶叶的加工设备。
鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。
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。解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等。
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鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。
。设备品种繁多，主要有:鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀
茶叶初制机械设备品种繁多，主要有:鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，
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如何开茶叶加工厂
首要要办理的几个必备手续：
一是办理营业执照。有些省份允许成立小作坊的合伙企业，有的省市要求必须成立有限公司。
二是办理生产许可证：食品的生产，都要获得生产许可证之后才能生产。申请生产许可证是要到本地食药监局（有的是市场监管局）办理的，具体申请流程到食药监局咨询即可。
如果没有许可证就贸然生产销售，被发现了肯定是会被处罚的。
加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度，这些需要自己提前准备好。
食品工厂的员工，根据岗位情况，有些是需要取得健康证的。
综合：工商局和食药监局是必去的部分。其他像办理税务去税务局、厂房建设去建委，看实际情况。
我想办一个小型茶叶加工工厂，都需要什么手续？
首先要明确你要加工哪个品种的茶叶加工厂，然后选择茶叶种植地，或者收购茶叶进行加工，再有你要建多大规模的加工厂，制备相应的做茶机械，需要土地批文，生产许可证，卫生许可证，如果是一般的加工厂就不用那么麻烦了!
开茶厂一年能赚多少钱
一般茶叶的利润是60%至75%
预祝楼主生意兴隆!财源滚滚!茶叶是一个比较特殊的行业,你买进茶青自己包装生产,和普通茶厂一样,要办理的证件有营业执照;税务登记证;
组织代码机构证;商标注册复印件;卫生许可证;行业生产许可证(QS认证);近期茶叶检验报告(茶叶需要送样检验),还有些地方就要有专用地理标志产品许可证。
20万元左右以一家内陆城市、坐落于高端物业楼群商圈上的80平米的茶叶店为例，“开一家小小的茶叶店”大概需要20.39万元。开一家茶叶店需要多少钱，具体核算如下：1.茶叶店转让费：一万元2.茶叶店租金：押一付三四个月租金6400元（每平每月租金按20元计算）3.店内设备采购款：6万元（以置办基础入门级的茶桌椅、冰柜、展示柜计价）
4.首批茶叶进货款：5万元（以基础入门级的茶叶每斤进货价200元计算，五万元可以采购到250斤左右，当然扣除包装物流费，还有不同茶类的采购成本不同，实际能够采购到的茶叶斤数介于100-200斤这个区间居多）5.茶叶店设计装修费：6.4万元（基础入门级的装修费每平米800元）
6.一名店长三名营业员月薪总额1.2万元左右、每月其他固定杂项支出1500元左右，7.结论，开一家小小的茶叶店大概需要启动资金总额=装让费1万元+租金6400元+设备采购款6万元+茶叶进货款5万元+装修费6.4万元+月薪总额1.2万元+杂项1500元=20.39万元
农副产品加工的技术设备
1、干燥形式：隧道式、厢式、带式、转筒式、圆筒式、真空式、气流式、流化床式、喷动式、喷雾式、搅拌槽式及组合干燥设备系列；
2、新型节能无管式热风炉系列
3、新型反烧式直火炉
4、小型移动式农副产品多物料干燥设备
5、纸箱、纸板干燥设备
7、中药原药、中药饮片烘干设备
8、节能型竹制品干燥成套设备
9、粮食烘干机
a、塔式粮食烘干机（全自动）
b、循环式粮食种子烘干机
c、小型移动式流化粮食烘干机 1、工夫红茶初制加工技术及设备
2、绿茶加工技术及设备
3、精制茶厂车间除尘系统
4、袋泡茶加工成套设备
5、红碎茶加工技术及设备
6、边茶加工技术及设备
7、茶饮料加工技术及设备 1、鸡粪再生饲料干燥成套设备
2、糖渣、酱渣、味精渣等）渣糟干燥成套设备
3、系列酒糟干燥、酒糟稻壳分离生产成套设备
4、骨粉、鱼粉加工加工技术及设备
5、酒精糟干燥生产成套设备
6、牧草粉生产成套设备
7、啤酒糟、啤酒酵母蛋白饲料生产成套设备
8、酵母蛋白饲料发酵烘干成套设备
9、小型血粉加工加工技术及设备
10、动植物蛋白饲料生产成套设备
11、系列药糟干燥成套设备
12、畜禽废弃物（下脚料）加工蛋白饲料成套设备
13、果渣干燥成套设备
14、松针粉、仙人掌粉加工成套设备
15、菜籽饼脱毒干燥加工技术及设备
16、洗米糠干燥成套设备
17、新型矿物盐（硫酸铜、硫酸亚铁、磷酸二氢钙、碳酸钙）干燥设备
18、酒精糟烘干机 1、玉米、薯类、葛根、豆类淀粉、粉丝生产工艺及设备
2、（魔芋、南瓜、山药）片烘干设备
3、大型魔芋精粉、山药精粉加工生产线
4、（非酒精）湿法生产魔芋精粉生产技术及设备
5、魔芋微粉生产技术及设备
6、雪魔芋生产工艺及设备
7、南瓜全粉（精粉、速溶粉）生产技术及设备
8、姜片（姜块）干燥、调味姜粉加工工艺及设备
9、香酥风味花生、花生乳加工技术及设备
10、脱水蔬菜生产工艺及设备
11、猕猴桃加工成休闲小食品生产工艺及设备
12、（玉米、荞麦、山药等）速食营养粉加工技术及设备
13、辣椒、荔枝干、香蕉片、猕猴桃干燥工艺及设备
14、金银花、咖啡豆、油菜籽干燥设备
15、果丹皮，红薯、冬瓜、无花果等果脯生产工艺及设备
16、豆奶、柑桔（西瓜、木瓜、梅、猕猴桃、番茄等）果汁饮料、果酱生产工艺及设备
17、腌菜制品（大头菜、榨菜、洋姜、萝卜干等）小包装生产工艺及成套设备
18、（番茄、洋葱、苹果、葫萝卜、南瓜等）果蔬纯粉加工工艺及成套设备
19、荞麦加工工艺及成套设备
20、阴米加工工艺及成套设备
21、碗装快餐米线（饭、粉丝）加工技术及设备
22、水磨糯米汤圆粉生产工艺及设备
23、大蒜片、蒜粉生产技术及设备
24、玉米、薯类方便粉丝加工成套设备
25、（蕨菜、薇菜）山野菜加工干燥设备
26、牛肉干兔肉干加工工艺工艺及设备
27、种子精选加工成套设备
28、小型食用菌干燥设备
29、藕粉加工工艺及成套设备
30、玉米（大米）直接加工饴糖技术及设备
31、（黄姜提取皂素原料、变性淀粉）干燥设备
32、米花糖、蛋苕酥、杂粮酥加工技术及设备
一般茶厂需要用多少伏的变压器
正常民用电就是380/220V三相四线的，你只需要看用电负荷是多少来选择变压器的功率大小，对电压不需要考虑
怎么样生产出来的茶叶更干净 茶叶生产清洁化程度高吗
茶叶是我国传统的大宗农产品，其产量、消费量和出口量在国际上占有重要比重。对来源于多个产地的146个茶样的霉菌数、水分和贮存期进行了检测和调查，统计分析结果表明：有33.54%的茶叶霉菌数超过1000CFU/g;茶叶中的水分含量与霉菌数呈显着正相关;茶叶存贮时间与霉菌数呈显着负相关。茶叶的水分含量和贮存期对控制茶叶中霉菌数有一定的意义。
在茶叶的生产和贮存过程中，由于不当的生产方式和环境条件，导致霉菌在茶叶中污染和繁殖。茶叶中大量霉菌的存在，严重影响了茶叶的品质，同时由于霉菌产生的多种真菌毒素对人类健康带来直接的危害。
抽取烘青类茶叶在冷却和内包装生产环节的茶样，分析其中杂菌总数、大肠菌群最近似数、霉菌总数的污染情况表明：空气中微生物二次污染及手部细菌二次交叉感染，是杂菌总数、大肠菌群最近似数、霉菌总数都呈数十倍的增加，严重影响了茶叶的卫生质量。
其精加工流程为：原料检验(半成品采购)→筛分→风选→拣剔→强磁除铁→静电去毛发→烘焙→冷却→金属检测→内包装→装箱→进仓(出厂检验)→上市销售，经过一系列加工步骤，如何保证茶叶制品微生物不超标?
解决清洁燃料是茶叶加工清洁化的一个重要方面。目前我国大多数的茶厂采用煤作为燃料。燃煤炉最大特点是刚投入煤时，空气不足，燃烧不充分，烟囱冒黑烟。当煤快燃尽时，空气又过剩，空气过量使热效率下降。所以不但热效率低而且污染大。烟尘对环境和加工的茶叶会带来污染。因此应改用清洁燃料。采用石油液化气、柴油、电等清洁燃料作能源。在生产车间中可使用NICOLER动态空气消毒设备，针对空气进行全方面的消毒。该技术最大的优点在于：1、开机60分钟后，车间内空气沉降菌≤10CFU/皿?30MIN、空气中浮游菌≤500个/m3,空气洁净度等级≥300000级
怎么提高茶叶生产的清洁化，茶厂中的茶叶加工机械应采用清洁化的材料，避免因材料不当而给茶叶带来污染。各种茶叶机械部件通常要加用机器润滑油，这也会污染茶叶。要改变机器零件结构或封闭需润滑零件使润滑油不泄漏，或用不用润滑油的非金属材料制造机器零件，也可考虑用食品级机器润滑油。
目前茶叶的清洁化程度都在加强，但由于茶叶的清洁化程度受茶叶的生产、种植、加工、包装、运输等方方面面的影响，茶叶的清洁化注定是个系统过程，需要从茶叶生产各个环节抓起，生产安全卫生的好茶也是企业的立足之本。
茶叶生产企业需要有哪些资质
茶叶生产商需要办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品生产许可证（QS）、卫生许可证，如果涉及茶叶出口，还要办理出口食品生产企业卫生注册登记。茶叶生产商生产的同时可以销售。
茶叶是一个比较特殊的行业,你买进茶青自己包装生产,和普通茶厂一样,要办理的证件有营业执照;税务登记证;组织代码机构证;商标注册复印件;卫生许可证;行业生产许可证(QS认证);近期茶叶检验报告(茶叶需要送样检验),还有些地方就要有专用地理标志产品许可证。
1、 炒菁之各种设备与揉捻器具之间构造（2）
（2）炒菁锅－锅面径为六0公分，深为二一公分，斜放与灶上，边缘务实与灶斜面平，以利工作。锅脐离灶洞底为三五公分。一厂制茶在一千斤者，通常需用锅二口至三口，尚以一口至二口为备用。故灶之大小，各厂并无一定，自三口至六口不等。
（3）其他应用器具－<一>磨锅石：采取一组织较松而无粗沙粒之砖或小石，大小以一手可握于掌中为度，用为磨锅，使锅光滑无茶质存在锅中，每一炒灶用此磨锅石三、四块。<二>小青帚：系用棕叶扎成，长约一尺，形如通常之小扫帚。与茶菁起锅时，协助手之不足，扫清锅中茶菁之用。每锅一把。<三>小斗箕：系竹制，箕大小约可盛萎凋茶菁一斤半。构造与普通斗箕无二。茶菁由软篓取出，放入锅中炒制，即用此箕，每厂二、三个。<四>炒茶刀：系枫木制成，其状如尖尾菜刀，故名。长十八公分，最厚之处六公分，柄长十公分，刀板厚约一公分。当炒锅时，双手持刀两把，放入锅中，不断翻动茶菁，以防叶焦黑，此刀系两年前一安溪师傅来此，首先倡用。盖用手炒菁，温过高灼热不堪。但各茶厂多不采用此炒菁，仍以双手炒之。据云：用此刀不如用手炒菁之能均匀不焦不碎。<五>软篓：系用薄篾制成，形状似篮，稍呈方形，高四0公分，径六六公分，但四边概无粗硬竹骨。专用装茶菁由发酵室至炒菁间用。此软篓之构造，不无
学理根据，所谓软篓，编织软薄，茶菁于出发酵室前，须行紧压装入软篓内，免致茶菁受紧压损伤，发生意外变化。每厂用五、六个至十余个不等。
（四）揉捻用具计二件，一为揉茶枥，一为揉茶台。
<一>揉茶枥：揉茶枥之构造，甚为特殊，系用竹制成。其形圆如普通圆筛，致敬公分，边高三公分，有四0公分方位，编制方法甚为特殊，此即因揉捻欲求茶叶条索卷结所不能免之棱骨构造也。棱骨列成“一”与“十”字形，“一”字长二公分，凸出四公厘，“十”字直长四公分，横长三公分，横叠于直之上，高出三公厘。“一”与“十”之距离为一公分。棱骨凸出，均系用极薄之竹篾，数片叠成。每一茶枥计有“一”与“十”字形棱骨各八行，每行“一”六个“十”十二个。揉茶时，枥斜放使“十”之棱骨成“x”形，俾茶叶易于卷转。此种揉茶枥，各厂需用个数，亦视制茶多少而定，制一千斤茶者，约需二十个。大都用一二年即坏，故每年均需添补。
<二>揉茶台：此系普通一厚板条櫈，长短不一。长櫈系六脚，短櫈四脚，板厚五八公分，正好放置一个揉茶枥。板以松木或杂木制成，厚八公分,高七公分，以人站立工作，双手揉捻，舒适用力为度。此台系靠于焙房边“送茶窗”之墙壁下，以便使力，而免台摇动。
【妞注】
续接昨天，炒菁锅斜放在灶上有个弧度，这个弧度可以把灶内的火控制在锅底中心位置，而翻炒茶叶的时候茶叶实际是从锅边缘从上到下，经过锅中心位置，茶叶不会一直在中心位置受热，这样的弧度容易把握温度不容易把茶叶炒干。文中说一厂制茶一千斤以上者起码要二到三口锅，不算备用的锅。看锅的数目也知道大概的产值。而现在手工茶多作为小量的奢侈品在制作，自然也就不需要那么多口锅了。现在炒制茶的机械昨天已经介绍过。机械炒制需要几人配合操作才可。
磨锅石现在许多厂子还在用质量好的青砖。虽然有现代版本的刷锅刷子，但试验过刷锅刷子缺失不如磨锅石好用。一般磨锅石只在每年制作之初，刷锅用。但如果有手艺不好的伙计把茶炒糊了，茶浆液沾在锅内会有黑色的锅灰，如果不用磨锅石处理再炒的茶就会吃烟。去年制作茶叶的时候，一个女生炒茶时候就操作失误，是厂里这些年来第一个在制茶期间用磨锅石的家伙。不过现在想起来，还挺有趣。
在揉捻环节，有的厂家喜欢用枥。但是枥很容易用棱把茶叶揉捻的过程中揉过度。而厂里则用杉木做了一个大的揉茶桌，桌子上刻上太阳光芒的圆棱，再打磨带木刺使其光滑。揉茶的效果比揉茶枥要好许多。
现代化的揉茶，则改用了揉茶机。其中对转速时间的把控就变的很主要。揉茶机揉出的茶，跟手工揉出的很容易区分。揉茶机揉的茶容易产生死褶皱，如果冲泡开有许多叶片无法完全舒展开就是揉茶机所制。手工揉茶，即使师傅再大力气，揉出来的茶精制好，再冲泡的时候褶皱都会慢慢舒展开。
因为还没有出版，所以许多自己的图片没有办法配上来发。只能有劳大家发挥自己的想象力了。嘿嘿 。
参考临近国家机械制茶，譬如日本在大正年间（1912——1926）就开始使用制茶机。中国发明第一台九一八揉茶机就仿制日本的揉茶机。大正时候的揉茶机仍像人手臂揉茶一样的力学特点。因此大正年间手工制茶跟机械制茶的区别都不太大，但品质也都一样不太稳定。昭和年间（1926—1989）野吕三米朗开始研制连动制茶机，仍旧不能保证茶叶完美品质而应用不多。1962年，才成功的研制了稳定出品的自动化机械。但仍旧由人来操作，这样品质也达不到完美稳定。1977年开始有了电脑操控的揉茶机。由电脑控制风量、热风速度、主轴回转转速、茶温等。这样通过技术化的温度、湿度感知，以及机械化的操作，只要在程序设置时候由人操作就可以保证制茶的品质。而现在则发展的更为精准了。只是日本绿茶虽然在条形上，技术上都日臻完美，因其土地的贫瘠而无法赛过我茶叶品质。而我们现在的所谓机械制茶的设备也就在日本昭和年间的发展水平。小的个人茶厂不舍得更高的资金购入进口设备，只能依靠轮卖概念来提升茶叶内的由头。光谈茶文化产业，是无法代工茶整体工业技术的提升，也无法传承纯粹的手工业。希望，依靠多方力量，在十年内能看到武夷山有精密操作的机械，而不是用机械还要强调手工口诀所谓‘看青做青’。这是一条很长的路。
（林馥泉·虎妞 本文转自扫叶山房）
开个茶厂需要什么手续
第一、需要办理卫生许可申请手续
经营者所在地的卫生监督机构（卫生防疫站），大概需要半个月的时间。
①领取申请表及有关材料
②按有关要求进行装修和设施设备
③按要求提交有关资料
④预约审核时间
⑤现场审核
⑥审核合格后方可办理卫生许可证
注：店面员工均需持健康证上岗
第二、需要办理营业执照申请手续
成立餐饮公司的，到工商局注册大厅办理；个体经营餐饮，到所在地工商所办理。这个过程需要10天左右的时间，方可领取证书。
①填写个体工商户申请开业登记表
②申请报告
③身份证复印件
④照片三张（贴二张，带一张）
⑤就业证明(本市待业证明或劳动就业手册、无业证明、离退休证、下岗证、停、辞职证)
⑥计划生育证
⑦场所证明
私房：房契复印件及租赁合同
公房：有效产权证及租赁合同
其他的有效产权证明
⑧前置审批许可证：卫生许可证副本
第三、需要办理税务登记申请手续
凭营业执照复印件到所在地方税务局，填写相关表格，等待审批，大概需要两天时间。
第四、需要办理消防合格申请手续（10天）
想开茶叶店的亲们还有什么不清楚的可以致电和平茶业加盟招商部的招商人员，不仅帮您理清开店手续，更能跟您交流茶叶店的运营要点。
需要提醒的是，全国各地办理营业执照、税务登记证、卫生许可证等证件的程序、时间与要求都不一样，具体仍需要咨询当地相关部门。
新手开茶叶店如何经营
“地气 ” 主要是看这个地方有没有商业氛围， 一、合理的选址：商业经营最注重的地气 ” 人气 ” 这并非迷信。这种商业氛围对我所经营的商品合不合适，人气 ” 主要是指我经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我商品的心理动机。除了饮用保健功能，茶叶作为一种特殊商品。还能体现它文化艺术价值，能使人清心、雅净、回归自然 — 茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地段：客流量大， 1 繁华商业中心：这些地区商业氛围浓。购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军 “ 商业中心 ” 当然正确，何谓抢占 “ 制高点 ”呢！但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。大多不带茶叶茶叶知识， 2 宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的地方。随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，客来泡茶 ” 中国人的激进礼节。宾馆饭店群旁开茶店，比较划得来的房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。主要是能吸引顾客， 3 交通大道：这些地方人口流动量大。所以这些地方注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。选择居民区一般风险较小， 4 居民区：茶叶是居民消费的必需品。但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽相同。有勤劳、简朴的美德， a 老区：这些居民区带有古朴的中国特色。茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。且物质财富和精神文明相对提高， b 新区：这类居民消费较超前。要求经营者茶叶品种档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。生活水平高、节奏快， c 高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人。这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高档礼品、高档茶具，营业时间放长一些。形成一种行业区， d 行业住区：现在有些乡村。如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。但消费者大多数是购物好手， e 集贸市场：这些地方客流量大。要求茶叶价格实惠，可以经常采取优惠方式来促进销售。门面不要过于豪华， f 学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客。品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。不适应大规模经营，其他还有一些地方：如旅游景点。适当经营一些纪念性包装茶等等。使顾客发生一种和谐美的心理，二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点。茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。外装饰有以下几个要素：1 外部造型：外部造型一定要突出 “茶” 素雅、清心的特点。要激发消费者的好奇心， 2 招牌：招牌是永久性的广告。引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取激进风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰资料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。则更能体现茶店的文化与艺术气息。 3 对联：如果用一副好的对联。能直接抚慰消费者的购买欲， 4 橱窗：橱窗是茶店的第一展厅。橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，陈设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变化。采光要好一点， 5 店门：茶叶店的店门尽量留大一些。同时要考虑到平安性。最好以红色或绿色， 6 外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮。不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。起好一名字是关键， 7 店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一。可利用传统的老字号，也可以依照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的吴裕泰茶庄 ” 信裕泰茶庄 ” 满堂香茶庄 ” 仙山茶行 ” 绿茶世界 ” 五福茶艺馆 ” 天福茗茶 ” 都是很不错的字号。 内装饰的几个要素 :线条流畅， 1 货架柜台主要是大方的题。一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。一般用木质装饰板， 2 墙面：茶店的墙面应该素雅。漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传资料。用大理石、水磨石， 3 地面：地面主要坚持干净、整洁。也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。一般用电子日光灯， 4 灯光：顶部灯光一定要明亮。越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶， 5 点缀：店内点缀很重要。关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。外部环境一定要协调一致，内装饰的布局结构与交易、休闲。给人以整齐、高雅、舒心的感觉。首先需要的掌握丰富的茶叶知识，三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者。简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变化，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不时了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。茶叶尤其如此，四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素。故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己掌握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期）并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。贮存极为严格，五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强。种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的升值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，更赔不起。以便缺货时及时联系，作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案。这样就避免了缺货与积压的矛盾。作为经营者一定要适应市场需求，六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门。尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，七、解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否最终决定权在消费者。不同的地区消费者口味也不同，如南方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。通过媒介作用，八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高。消费者 “ 望茶止步 ” 现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于利息价，引起恶性竞争。认为坚持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你进货利息价，计算出你经营利息及你合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它特定艺术价值定价高一些，认为是应该的如“ 黄山毛峰 ” 有明前特级、特级、一级等；牡丹绣球 ”有“ 头春 ” 二春 ” 三春 ” 二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的一是品种齐全的基础上增加茶叶不同等级。如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。首先是分类，十、商品摆设有序：商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈设。如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。经济实力跟得上，十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你茶店面积允许。最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买大增，何乐而不为呢？具有强烈的吸腐性， 十二、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料。店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶自身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。营业员是茶店的眼睛，十三、提高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质。提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量规范、特点、冲泡方法、贮存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够发生效益的关键，一般应具备以下专业素质：款式适时、美观大方、表情朴实坦诚， 1 具有吸引力的仪表：着装整齐干净。既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。通过对顾客外表的身份， 2 敏锐的观察力褐判断力：营业员必需 “ 察言观色 ” 功能。针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。要求也就不同， 3 较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同。这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为 “ 接一、问二、联系三 ” 已是灵活反应的具体表示。提供信息交流感情的重要手段， 4 较出色的语言表达能力：语言是交际的工具。语言表达对营业十分重要，直接关系到茶店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，亲切自然、礼貌诚实，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。顾客性格各异， 5 较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调。这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，都要坚持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。顾客就是上帝 ” 请营业员牢牢记住。包括对假币、外币、各种支票的识别能力， 6 具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识。以及的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。一个茶店营业人员必需具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会，总之。望大家一定要不惜代价，对你俄营业员实行专业培训。磨刀不误砍柴工 ” 这一点不能疏忽，不然花费 “ 巨资 ” 开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，不合算。这一点不能忽视，十四、建立规范的财务制度：经营必需建立规范的财务制度。不论你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。否则，十五、建立严格的营业制度：作为经营者必需要制定营业制度。管理就会混乱，以下是北京信裕泰茶庄 “ 营业制度，仅供参考。坚持柜台整齐干净，一）早上 8 00 准时上岗搞好店内卫生。做好营业准备。工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。 二） 8 30 分准时开业。三）营业过程中做到1 微笑服务、举止端庄；计价无误，2 售货时做到准斤足两。收款准确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌；文明礼貌，3 交递商品时。不摔不扔商品；要做到骂不还口，4 遇到无理取闹的顾客。要耐心说明，热情接待每一位顾客。要有两人清理现金，四）下班后。封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。五）认真执行柜台 “ 十个不准 ”和“ 六个一样 ”十个不准即：1 不准在柜台内吃东西；2 不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹；3 不准因上货、结账、点款而不理睬顾客；4 不准在柜台上座着接待客人；5 不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；存放私人物品、做任何私事； 6 不准在柜台会客。7 不准烤火价、趴货台；8 不准挪用商品销售款；9 不准擅自离开工作岗位；10 不准私自对顾客优惠或私分赠品。六个一样：1 生人、熟人一样；2 大人、小孩一样；3 买和不买一样；4 忙和闲一样；5 买商品和退商品一样；6 一般顾客和个别顾客一样。必需临时的严格执行。 制度制定好了不能视为形式。肯定要做好售前、售中服务，十六、做好售后服务工作：营业员在成交过程中。这是理所当然，但是成交以后，顾客已付款，售后服务尤为重要，包装、提袋包装等，礼貌地送客人出门，给顾客留下一个好印象，同时，有些顾客因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点理由拒绝，同时，应建立顾客档案，多听一听顾客的意见。完全可以利用电视、报纸等。条件不具备的也可利用营业员、业务员印制一些小广告进行宣传。促销应该多做，十七、做好广告、促销工作：广告、促销对商家的重要性是众所周知的有条件的茶店。形式多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送一些与茶有关的礼品，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要取信顾客，不可欺骗顾客，言行一致，表里如一。顾客对其口感、滋味、内质、品位要一个相当的时间接受和评定过程，十八、做好临时作战的准备：茶叶作为一种特殊的消费品和艺术品。这样，就要求经营者要有耐心，不要开张几个月或一年挣不到钱就不相干了要不断的进行宣传，同时针对顾客的要求不时改善，虽然开个茶叶店没有八年抗战那样 “ 论持久战 ” 但也须两三年功夫不可，这也许是许多茶叶经营难以走出的误区。利润越来越平均，十九、逐步走向连锁化：因现代市场经营越来越规范。如若你所经营一、二各茶店效益不错，同时，又积累了许多无形资产，千万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消费掉，应该总结胜利的经验，培训人才，把你经营点在逐步稳健的基础上进行同步扩张，走向连锁化。这样，可以节约本钱，有利竞争，茶叶届立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中心，建立健全各项规章制度，选拔人才，对你已经经营好的点进行复制，这样，企业就会不断发展、壮大，原天下茶界同仁，齐心协力、共同壮大，以振我中国激进茶叶之雄风，与洋茶争夺国际市场，中国茶叶一定能胜利。
