莲藕煲鸡汤的功效

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藕可以炖鸡汤吗？怎么样？

莲藕可以炖鸡汤。鸡汤营养丰富、汤汁鲜美，而莲藕清甜软糯，二者搭配使鸡汤少了些油腻的感觉，莲藕由于吸收了鸡汤的汤汁，软糯中多了几分鲜香。这道菜除了适合日常家庭食用，对于孕产妇、老人也大有补益。

鸡汤具有温中益气的功效，从古至今，中国人在产妇做月子的时候都会熬些鸡汤来使用，除了单纯的进补之后，还因为从中医食疗的角度上来讲，鸡汤性味甘、温，有很好的温中益气、增进身体素质的作用。

另外，对于身体虚弱的人，消化不良的人，适当地喝一些鸡汤，能够帮助补充元气，增进消化。

鸡汤当中含有有益的含氮物质，对于刺激免疫力提高方面的作用也非常明显。鸡肉中含有优质蛋白质，但脂肪含量猪肉、牛、羊肉却更低，因此，在帮助人体提高机体免疫力同时，并不会带来其他的负担。

莲藕既可以生食也可以做菜，生吃可以清热生津、凉血止血，熟食有利于补益脾胃，补血生肌。莲藕中的膳食纤维含量丰富，可起到促进肠胃蠕动、帮助消化吸收、排毒的功效，同时，膳食纤维还可以帮助降脂。莲藕有一种独特的清香，能增进食欲，帮助食欲不振者恢复健康。

生食莲藕选取脆口的品种口感更好，做为炖煮，可选用软糯的，汤色和口感都更胜一筹。

日常饮食中，每人每天要摄入20种以上的不同食物，才能满足人体对营养素的需求，而不同的食物同时食用，符合食物互补原理，莲藕和鸡汤一起炖煮，有助于营养物质的消化吸收，层次感也更加丰富。

在炖煮时，还可以根据食用人群，除了加一些常用的调味料，还可以适当添加一些中药材，比如黄芪、当归、枸杞，促进人体的利用率。

莲藕香菇鸡汤——滋补气血润肺止咳

　　莲藕大家都爱吃，也是其中的一个，经常吃些莲藕的话可以有滋补气血的作用，还可以有预防便秘的哦，莲藕怎么吃比较好呢，下面来看看莲藕香菇鸡汤的做法，可以有润肺止咳的功效和作用。

　　 【莲藕香菇鸡汤】

　　主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g

　　辅料：葱姜适量、盐适量、料酒25ml、鸡精少许

　　 步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鸡肉切小块。葱姜切好。

　　3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。

　　4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。

　　5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。

　　6.放入鸡肉和香菇。

　　7.加入料酒。

　　8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。

　　9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。

　　10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。

　　天气越来越干燥，会对肺产生刺激，要吃些润肺食物，首选应季菜那就是莲藕，搭配香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，有汤有菜直接泡饭吃吧。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是冬季很好的滋补养生汤品。这样的一道食谱可以促进食欲，还可以有缓解干燥的作用，预防贫血的同时也可以保护肠胃，大家可以经常吃，是不错的养生保健的汤品哦。

　　莲藕香菇鸡汤的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否了解了呢，其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用，滋补气血润肺止咳强体质，大家平时的时候不妨经常食用，可以保持健康。

鸡莲藕淮山汤的功效与作用

鸡莲藕淮山汤的功效与作用

1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3.益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕煲汤有什么功效

1、清热凉血：

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、 通便止泻、健脾开胃：

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

扩展资料：

一、莲藕的营养价值

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。其中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

二、莲藕不能一起吃的食物

1、大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

参考资料来源：百度百科--莲藕

参考资料来源：人民网--藕不能和什么一起吃？