麻花怎么搓
1、先把擀好的麻花面,切成条状。
2、再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处。
3、然后顺着一个方向转动,转不动为止。
4、最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。
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搓麻花是一种传统的中国面点制作方法,下面是搓麻花的步骤:
1. 准备好面团:将面粉和适量的水混合搅拌,直到形成一个光滑的面团。
面团应该有一定的弹性和湿润度。
2. 将面团分割:将整个面团分割成小块,每个小块的大小根据你想要制作的麻花的大小来确定。
3. 搓麻花的形状:将一个小块面团搓成长条状,约有拇指粗细,长度根据你想要的麻花长度来决定。
4. 缠绕成麻花形状:将长条状的面团两端交叉缠绕,形成一个麻花的形状。
你可以交叉缠绕一次或多次,这取决于你喜欢的样式。
5. 确保紧密连接:在缠绕过程中,确保面团的两端牢固地连接在一起,这样在烘烤或炸制过程中麻花不会散开。
6. 重复以上步骤:重复以上步骤,直到所有面团都搓成麻花形状。
7. 烘烤或炸制:将搓好形状的麻花放在烤盘或炸锅中,根据你选择的方法,进行烘烤或炸制。
烘烤时,预热烤箱至适当温度,然后将麻花放入烤箱中烘烤,直到变成金黄色。
炸制时,将麻花放入预热的油中,炸至金黄酥脆。
8. 享用:等麻花冷却后,你可以享用美味的麻花了。
麻花通常作为小吃或早餐食品,可以搭配茶或豆浆一起食用。
这就是搓麻花的基本步骤,你可以根据自己的喜好和创意来进行变化和创作。
祝你搓麻花成功!
先把擀好的麻花面,切成条状。
再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处。
然后顺着一个方向转动,转不动为止。
最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。
麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。
传说是来自东汉人柴文进发明了麻花。
现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。
其中天津以生产大麻花出名,山西稷山以咸香油酥出名,苏杭以原始工艺出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。
另有天津十八街麻花、河南汝阳县边室某兵呀麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。
作法是以两三股条状的面拧在一起,油炸而成。
麻花因其制作简单,食用方来自便,被历来的引肥设部文人墨客大加赞誉。
宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗,《寒具诗》:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金。
”
怎么手工搓麻花?
手工搓麻花步骤如下:
1 将面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一起混合均匀,和成面团,盖上保鲜膜静置半小时。 2 取出面团,再反复揉和3分钟,使其揉透,将揉好的面团分成等量的小块,把每一个小块揉成粗细一致的细条
2.把面条对折后,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处,然后顺着一个方向转动,转不动了为止,然后再对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。 4 把做好的麻花放温暖处再次醒发。
3.中火烧热锅中的油,待油温烧至三成热时,放入制好的麻花,小火炸至金捞出,沥净油即可食用。
几种搓麻花的方法
搓麻花
1.用刀将面团分成10份,每份揉成1千克重的面馅,每个面馅揪成单重约75克的麻花条,每条搓成长12厘米、直径为1.2厘米的细条。2.取一条麻花馅,两手用十指反方向搓成长约33厘米的细条,将右手的头放在左手,两头一块儿搓,右手两指轻绕麻花绳,随着左手搓动而轻拉麻花绳,使不断伸长至1.5米,左手按住头,右手反方向搓动,使两股麻花绳合为一根。3.双手反方向搓麻花绳,并不时将麻花绳抛向空中,摔在案上,使麻花绳均匀延长,又伸至1.5米长,再折为三股,随着余劲,麻花自动搅缠成一股,两手按住麻花身,把麻花凑在一起。
炸麻花
鏊中添油5千克,待油温升至五成热时,放入麻花馅,待麻花自动浮起,用长竹筷接住两头,轻轻翻动并不断拉长。翻动拉长时,要不断拨拉麻花腰身,使麻花腰凸显,这样可以使麻花丰满圆润。
各种麻花演变:
甜麻花 面粉5千克,盐75克(冬季约70克),其他原料如苏打、鸡蛋、植物油不变,只需调整白糖用量,冬季为600克,夏季为650克。
五香麻花 其他配料(以咸麻花配料为底料)不变,需添加五香粉100克。
麻辣麻花 其他底料不变,需添加麻辣料75克。
巧克力麻花 以甜麻花配料为底料,还需添加巧克力粉75克。
搓麻花的手法步骤
将面团分小团,并将其中一团用擀面杖擀成一张。擀好皮后,用刀划成条,再用手搓成小圆条。放案板上,左上右下搓出小卷后。将两头合一起,搓紧的小卷会自动卷起来后。再放在案板上,两只手往相反方向搓,把两头捏紧即可。
1、将面团分小团,并将其中一团用擀面杖擀成一张。
2、擀好皮后,用刀划成条,再用手搓成小圆条。
3、放案板上,左上右下搓出小卷后。
4、将两头合一起,搓紧的小卷会自动卷起来后。
5、再放在案板上,两只手往相反方向搓,把两头捏紧即可。
怎么手工搓麻花?
手工搓麻花步骤如下:
1 将面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一起混合均匀,和成面团,盖上保鲜膜静置半小时。 2 取出面团,再反复揉和3分钟,使其揉透,将揉好的面团分成等量的小块,把每一个小块揉成粗细一致的细条
2.把面条对折后,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处,然后顺着一个方向转动,转不动了为止,然后再对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。 4 把做好的麻花放温暖处再次醒发。
3.中火烧热锅中的油,待油温烧至三成热时,放入制好的麻花,小火炸至金捞出,沥净油即可食用。
怎么搓麻花简单
麻花原料:面粉、花生油、盐、水。
将面粉放盆中,倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟;
将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟;
饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧;
再重复一次,做成麻花生坯;
依次做好所有的小剂子,成麻花生坯;
锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升
【制作方法】1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把前一天发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用。
7.将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、 麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
9、软麻花
麻花
【原料】:面粉1000克 干酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克
【制法】:
1.将干面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,拌合均匀,扒坑。
2.将水、糖放入盆内,顺一个方向搅拌,待糖全部溶化后放入豆油,再搅拌均匀,倒入面坑内快速掺合再一起,合成水揉糖发面面团稍醒,反复揉三遍(醒10分钟揉一遍),最后刷油,以免干皮。
3.待面发启,搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
4.先取一个小剂搓匀,然后一手按住一头一手上劲,上满劲后,两头一合形成单麻花劲,一手按住有环的一头一手接着上劲,劲满后一头插入环中形成麻花。
5.大锅上火放宽油,烧至七成热时,将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸,成中红色出锅既成。
怎样搓麻花?
问题一:怎样才能快速搓麻花 1. 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用; 2. 在面粉和小苏打中加入少许油; 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌; 4. 揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟; 5. 将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子; 6. 将剂子立着搓成拇指粗的长条, 将其他的剂子也...
问题二:怎样搓麻花的做法视频 主料
面团适量
辅料
皮肤
1块
搓麻花的做法
1.
把擀好的麻花面,切成如图的面条
2.
按照如图的方向,开始搓麻花
3.
相反的方向
4.
搓上劲以后就如图
5.
继续搓,还是相反的方向
6.
相反的方向
7.
上劲,2次卷在一起
8.
把头固定好
9.
固定
10.
完成
问题三:如何做松软麻花 你好!!!
口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!
材料:
普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许。
做法:
1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。
2、将鸡蛋打散,与1拌匀。
3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团
4、将面团发酵至两倍大小
5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点
6、油炸
这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小
油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间
先照单抓方:牛奶250ML,发酵粉一包(8克),油:30ML,鸡蛋2个,白糖4汤匙,盐1汤匙,蜂蜜2汤匙,面粉两碗左右。
再按步骤一步一步来做:
1,先把油和鸡蛋搅拌均匀;
2,再把牛奶和发酵粉搅拌均匀;
3,把所有的材料(除面粉外)倒在一起搅拌均匀;
4,最后把面粉倒入混合液体内,和成面团,软硬程度象做馒头一样的。所以不必在意面粉的份量,以液体为准,如果太软,再加面就是了。
大约三个小时后,面团发酵成功,可以开始做麻花了。
先把面团倒在案板上,揉一揉,用杆面杖杆成稍厚点的面片;再用刀切成条状。
用手把条装面搓成更细的面条后,左边向下搓、右边向上搓,形成一股拧劲儿。然后用手把两头捏在一起,掂起来,让面条自动拧在一起。
做好麻花后,不能马上下锅炸,否则会很硬,不会松软。要用保鲜膜盖上麻花,以免表皮干燥,让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。 炸的时候,火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色,八层热的油炸出的麻花会是金。(麻花表面粘有面粉,所以油会起白沫。)
问题四:如何做松软麻花 菜品口味炸主要工艺一小时所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细面粉适量花生油适量盐适量水适量
菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤
麻花的做法第1步 1. 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。麻花的做法第2步 2. 将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。麻花的做法第3步 3. 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。麻花的做法第4步 4. 再重复一次、做成麻花生坯。麻花的做法第5步 5. 依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。麻花的做法第6步 6. 锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。麻花的做法第7步 7. 在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。麻花的做法第8步 8. 炸好的麻花。
问题五:带馅麻花怎么搓 主料
鸡蛋(两个)
调料
面粉(适量)
酵母(一点)
猪油(四小勺)
糖(适量)
盐(适量)
芝麻(适量)
厨具
无
1
打入一个鸡蛋,放两小勺猪油,一点盐,一点酵母,打散。
2
加点白糖,打散,加入面粉揉成团。
3
揉到这个的面团,所谓的盘光(面不粘盘),也不粘手就行。用东西盖好,最少醒一小时。
我和了两个这样的面团,一个不放芝麻。
4
开始搓麻花啦。
5
拧绳子一样拧哦。
6
这种切条的方法也试试。
7
两条叠起来拧。
8
这种效果好看点,有棱有角的。
9
拧好的麻花醒了十分钟。
两成热的油开炸。
10
原来炸的过程中那么好玩,看着麻花一点点的鼓出油面。
11
炸到金黄就可以捞出来啦!
问题六:上层麻花怎么做都放什么料,怎么搓, 你好,网友,千层脆皮麻花做法:要和两种面,一种酥脆口感的皮面,一种松软口感的芯面。皮面配方:中筋面粉1000克、猪油或起酥油100克、面欣酥10克、白糖250克、麦芽糖浆50克、水300克。芯面配方:高筋面粉1000克、酵母10-15克、白糖120克、泡多源50-80克、黄油20克、水500克。工艺:1.将皮面所有原料混合和成面团,醒发30分钟,揉一次,用保鲜膜封好,再次低温醒发6-8小时,然后揪开搓成条,擀开成片,用刀切成宽条状。多片叠到一起,中间刷点色拉油,叠好后擀压一下。2.芯面所有原料和成面团,静止醒发2-5小时,然后分开,搓成圆条。3.将擀压好的皮面片包裹到芯面条上,然后揉搓擀制一下,用刀顺着麻花划几道,再拧成麻花,即可入180-200℃油锅炸至外酥脆内熟透、色泽金黄红润。
问题七:怎样炸麻花好吃 你好!!!
口感很软的麻花的做法,就是现在所说的蜂蜜大麻花!!
材料:
普通面粉1杯半,牛奶半杯,,酵母1大匙,鸡蛋一个,盐少许,糖3大匙,蜂蜜少许。
做法:
1、将牛奶微波加热至30度,将酵母放入牛奶中溶解,静置十分钟。
2、将鸡蛋打散,与1拌匀。
3、将面粉与2拌匀,放入所有其他材料,搅拌至光滑面团
4、将面团发酵至两倍大小
5、搓制麻花生胚,这个是发面制品,所以生胚要做小一点
6、油炸
这是原始的方子,但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小
油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间。
问题八:怎么在家自制麻花 详解麻花的制作方法 麻花 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金捞起放凉 *麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期 :鸡蛋、食用油、糖、(根据自己的口味做甜的或是咸的)面粉 :1. 用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。 2. 根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状,把一根面条放在案板上搓,让他上劲,就拧成麻花了。 3. 下油锅,用中火炸至金出锅。 鸡蛋蜂蜜麻花(活面的时候加蜂蜜,鸡蛋) 原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑. 2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉 三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮 3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花. 5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油 锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
问题九:麻花要怎么样做才好吃? 麻花
原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克
油100克 水450--500克
制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉
拌合均匀 扒坑.
2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部
溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速
掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉
三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可
搓麻花
4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上
劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住
有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中
形成麻花.
5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油
锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.
特点:脆软香甜
问题十:怎样才能快速搓麻花 1. 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用; 2. 在面粉和小苏打中加入少许油; 3. 将糖水分次加入面粉中搅拌; 4. 揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟; 5. 将饧好的面粉搓成长条,再揪成大小相等的剂子; 6. 将剂子立着搓成拇指粗的长条, 将其他的剂子也...
怎么搓麻花的做法
蜂蜜拉丝大麻花
用料
高筋面粉 250克
酵母 3克
鸡蛋 1个
糖 40克
食用油 15克
蜂蜜 10克
温水 100克
面粉里加入鸡蛋,酵母,糖,食用油,蜂蜜,搅拌均匀,再加入水,推拉揉搓,最后用手撑开呈现薄薄的一层膜,撕开没有大的锯齿状。盖盖子松弛十分钟。
揉搓是关键,嫌费力可以用机器代替。揉出这样的膜非常重要,是麻花拉丝的关键!
松弛好后分成100g左右的面剂,两手反方向上劲,搓成食指粗细的长条,拎起来,拧成麻花的样子,再次反方向上劲,搓成食指粗细的长条,右手三分之一处对折,左手跟过来,拧成麻花的样子,注意头部一定要塞进去。这样炸的过程中麻花才不会散开。全部做好盖上保鲜膜再次醒发1.5倍大。
油温160度左右下入锅中,麻花迅速浮起,周围冒出很多小气泡,证明油温正好。转中小火慢炸,筷子不停的翻动防止受热不均匀,这时候你会发现麻花长大了好多,直到炸至金,捞出。
成品图来啦,色泽金黄,造型美观,是不是特别有食欲?
动态视频呈现时间到,刚出锅满屋子的香味,外酥里软,用手撕开特别拉丝,强烈建议大家收藏起来有时间做给家人吃。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团状态偏软一点。
2.松弛十分钟目的不是醒发,是为了让面更好搓成长条。
3.整形手法参照步骤三,最后尾部塞到里面,一定一定要塞到里面,否则炸的过程麻花会散开!
4.油温不要太高下入锅中,160左右刚好,下锅之后马上转中小火,火大了麻花外糊内生,中小火慢炸。
麻花的和面方法和搓麻花的技巧有哪些
做法:炸
口味:家常口味
这是我自己在家试做的,非常的成功,家里人也都很喜欢吃,让偶很有成就感。
家常麻花的制作方法:
面粉加底油和面,搓条,放芝麻、果脯、油酥炸成。色泽红润,酥脆甜香。原料:面粉1000克,
干孝母
泡打粉各12克,
白糖300克,
油100克,
水450--500克
1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉拌合均匀.
2.将水
糖
放入盆内顺一个方向搅拌
待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀
倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒
反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油
以免干皮
3.待面发启
搓长条下等量小剂刷油稍醒既可
4.搓麻花
先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上
劲
上满劲后
两头一合形成单麻花劲
一手按住有环的一头一手接着上劲
劲满后一头插入环中
形成麻花.
5.大锅上火放宽油
烧至七成热时
将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸
成中红色出锅既成.
注意事项:
1.发面时要注意,面发的太过,做出麻花的口感就会很差。
2.油温控制很重要,油温过高容易外焦内生,色泽口感都很不好。油温一般控制在170-180就可以了。
麻花怎么搓视频教程
先把擀好的麻花面,切成条状。再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处。然后顺着一个方向转动,转不动为止。最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。
1、先把擀好的麻花面,切成条状。
2、再把条状麻花面对折,一端用手捏住两个面条头,另一端用食指绕过面条的对折处。
3、然后顺着一个方向转动,转不动为止。
4、最后对折一下,把开口一端从食指绕处穿出即可。
麻花,是中国的一种特色油炸面食小吃。传说是东汉人柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中天津以生产大麻花出名,山西稷山以咸香油酥出名,苏杭以原始工艺出名,湖北崇阳以小麻花出名,天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝阳县麻花、江苏藕粉麻花、河南宁平麻花、湖南新化赵氏麻花各具特色。作法是以两三股条状的面拧在一起,油炸而成。
几种搓麻花的方法
教你炸麻花最简单的做法,两手搓一搓,拧一拧,香甜酥脆又营养
相信很多人都喜欢吃小麻花,热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。但其实想吃小麻花自己在家就能做,今天就跟大家分享一下做法,自己做的更健康放心,快来学学吧
1、准备2个鸡蛋打散,加入80克细砂糖、3勺炼乳、20克玉米油拌匀
筛入500克面粉和适量的水
和成面团加入1勺橄榄油
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放一旁静置30分钟
2、案板上撒上一层面粉,把醒好的面团取出,擀成椭圆形的薄片。
切成细长条
将切好的长条分别搓圆
卷成麻花状
左手捏住一端,右手朝一个方向搓劲,对折,提起来,麻花就自己卷好了
3、待油温7成热时,放入拧好的小麻花用小火炸
用筷子不停翻动,炸至金即可
金黄酥脆的小麻花的就做好了,学会了吗?快回家试试吧