肉桂和桂皮的性味区别是什么

肉桂和桂皮均是从桂树中提取的香料，但它们的性味稍微有些不同：

肉桂的性味：辛、甘、温，有温经散寒、助阳、固涩的作用。

桂皮的性味：辛、甘、温，具有温中散寒、活血通经的功效。

因此，肉桂适用于治疗寒性病症，如寒性腹痛、泄泻等，而桂皮适用于治疗经血不调、痛经、产后失血等症状。 另外，肉桂与桂皮的药效有重叠之处，它们也能一起使用，用于提高身体免疫力、降低血糖，对于失眠、腹泻等症状也有一定的缓解作用。

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桂皮和肉桂的区别

肉桂与桂皮的区别

肉桂与桂皮的区别：

1.肉桂为肉桂的干燥树皮.桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮.

2.肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳.桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛.以皮薄、香气浓厚者为佳.

3.肉桂：辛、甘，大热.归肾、脾、心、肝经.补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经.用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经.阴虚火旺者忌服，孕妇慎服.

桂皮：辛，温.归心、肝、脾、肾经.暖脾胃，散风寒，通血脉.用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风.阴虚有火者忌服.

4.肉桂与桂皮同小异大.一般肉桂以入药为主；桂皮以菜肴佐料为主.

肉桂和桂皮的区别

樟科（Lauraceae）植物，学名为Cinnamomum cassia。

树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有1??2%挥发油，主要成分是肉桂醛（C9H8O）。

肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。南欧人对肉桂的喜爱胜于桂皮，在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑锡兰肉桂，均不加区别地一起出售。

肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。

刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。

中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂（西贡肉桂）质地最佳。

中国肉桂和牡桂（C. loureirii）的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公厘（0.4吋，包括萼筒）；上部径约6公厘（0.25吋），连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。

Cortex Cinnamomi Cassiae （英）Chinese Cinnam, Cassia Bark 【别名】 玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。 【来源】 为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的树皮。

【植物形态】 常绿乔木，芳香。树皮灰褐色，幼枝有四棱，被灰茸毛。

叶互生或近对生，革质，长椭圆形至近披针形，先端短尖，基产楔形，上面绿色，有光泽，离基三出脉；具叶柄。圆锥花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9,3轮，内轮花丝基部有腺体2，子房卵形。

浆果紫黑色，椭圆形，具浅杯状果托。花期6~8月，果期10月至次年2~3月。

多为栽培。产于云南、广西、广东、福建。

【采制】 多于秋季剥取栽培5~10年的树皮和枝皮，晒干或阴干。 【性状】 本品浅槽状或卷筒状，长30~50cm，宽或筒径3~10cm，厚2~8mm。

外表面灰棕色，稍粗糙，有横向微突起的皮孔及细皱纹；内表面棕红色，平滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬脆，断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，两层间有1末淡线纹（石细胞带）。

气香浓烈，味甜、辣。 【化学成分】 含挥发油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。

【性味】 性大热，味辛、甘。 【功能主治】 补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。

用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。 【化学成分】 含挥发油，油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、丁香酚（eugenol）等，并含鞣质及粘液质。

【附注】 主产于斯里兰卡的“锡兰桂皮”系锡兰肉桂的内皮，常10~40薄片重叠卷成细长筒状或双筒状，每片厚约0.5mm，外表面黄棕色，平滑，有波状纵线纹。 桂皮 又名天兰桂，广东民间叫“阴香”。

属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。

用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。 【植物形态】①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。

常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。

单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9~12厘米，宽3~5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，主脉于上部再分出1~2对侧脉；叶柄平滑。花5~6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。

浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。

果熟期12月。 生山野或培植于庭园。

分布广东、浙江、湖南、湖北、四川等地。 本植物的果实（桂子）亦供药用，另详专条。

【各家论述】 1.《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。 2.《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。

功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

3.《四川中药志》：益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。

性味 辛、温，无毒。 成分 叶、树皮含挥发油（肉桂醛、肉桂酸甲酷），有机酸（肉桂酸）。

肉桂和桂皮区别求图

1.肉桂：植物科属及发展演进肉桂树是樟树科的常绿植物。

野生的肉桂树高10米以上。肉桂是选用新鲜优质的树皮，将其剥下，去除外层的软木质，经干燥3—4天制成，靠近树干中心剥出制得的肉桂为上等品。

肉桂是人类最早发现并应用的香料之一。肉桂原产于斯里兰卡和印度南部一带，是古代宗教礼仪及保存埃及木乃伊必备的香料之一。

肉桂甘甜且又略带 *** 的香气，自古被视为爱情与思念的象征，更是进贡王公贵族的最佳赠礼。传说古罗马有位君主为了悼念死去的爱妻，便搜掠了全罗马的肉桂并集中焚烧，以示对爱妻的挚情挚爱。

另有传说：在为亲人送葬时，手捧肉桂也是表达对死者的悼念。在15-16世纪的航海时代，肉桂也是探险家远渡重洋寻找的香料之一。

1636年，荷兰商人先在斯里兰卡掠取加工肉桂并垄断了肉桂市场，为了维护高额利润，不惜将生产过量的肉桂烧毁。 2.肉桂和桂皮的比较 桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深；虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。

中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。 3.肉桂的主要成分 在我国种植的肉桂主要有3个品种：即白茅肉桂（黑油桂）、红茅肉桂（黄油桂）和沙皮桂。

以白茅肉桂品质好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次还有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。

肉桂不同部位精油成分不同，如锡兰肉桂的树皮中含80%肉桂醛和8%-15%的丁香酚，而在桂叶中含有70%~90%的丁香酚，肉桂醛仅为0-4%；树根中只含50%樟脑，而不含丁香酚和肉桂醛。 4.应用 肉桂在使用时有片状和粉状。

肉桂作为中药和重要调味料已有悠久的历史，中医载为：补命门火，平肝通四脉，引火归元，有强心、健胃、驱风邪止吐的效用。肉桂在制作中国的五香粉、印度咖喱粉等复合调味料中都是必备的原料，主要用以去除腥膻，腌制泡菜、炖菜、煲汤。

有的将肉桂片制成精巧的汤匙，用来盛舀咖啡和红茶，使其甘甜的香气借此融入其中。肉桂粉不仅使用方便，而且在各种甜点中使用，会使甜点味道更为香甜醇厚。

肉桂树脂精油也被广泛用于食用香精、烟用及日化香精。 肉桂与桂皮不是同一种，一般我们称肉桂，又称是中国肉桂。

是肉桂的树皮及茎部表皮，经干燥而成。成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状。

原产越南及喜马拉雅山东麓，以我国云南、广东一带所产最多。桂皮（斯里兰卡肉桂），是桂皮树的树皮内层部分。

成品内外光滑，由8-10层叠卷成卷筒状。产于斯里兰卡。

肉桂,桂皮是一种吗？有区别吗

肉桂和桂皮不是一种，它们的具体区别如下： 肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。

肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。

扩展资料： 1.肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，，叶柄粗壮。

圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。

果椭圆形，成熟时黑紫色，，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。

2.桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。

商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。

各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。

桂皮可以代替肉桂吗 桂皮可以重复使用吗

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桂皮可以代替肉桂吗

可以。

桂皮味辛、甘，性温；归脾、胃、肝、肾经，主要有温中散寒、理气止痛功效，肉桂味辛、甘，性大热；归肾、脾、心、肝经，主要有补火助阳、散寒止痛、活血通经功效，二者性味和功效都十分相似。

而且桂皮和肉桂，都含有丰富的挥发油成分，香气馥郁、芳香可口，作用到食材中有祛腥解腻功效，因此桂皮无论是在功效上还是食用上，都可以代替肉桂。

桂皮可以重复使用吗

不建议冲服用。

桂皮在使用过后，有效成分大多都已经被溶出去了，残留的剂量很少，重复使用达不到什么好的医疗保健效果，而且做为一种树皮，也没有什么食用价值，因此在使用过后，一般是不建议重复用的。

但如果要重复用的话，只建议在当天重复，如有受到污染或者过夜了的话，就不要用了，因为这样的桂皮，很有可能会产生有害物质，对健康造成危害。

桂皮用之前需要洗吗

建议冲洗一下。

桂皮在炮制过程中，难免会混入灰尘、杂物，因此在使用之前，最好用清水洗一下，以防止这些物质进入体内，对健康造成不良影响。

桂皮清洗的时候应选择用流水冲洗，而且时间不能太长，要不然会导致桂皮中的有效成分过度流失，达不到应有的效果。

桂皮吃多了会怎么样

肠胃不适

桂皮的成分对机体的刺激性很强，如果吃多了很容易引起胃脘部烧灼感，或口干、咽痛等不适反应，因此桂皮的使用量要有所控制。

上火

桂皮性温，可增加体内阳气，吃多了还有可能会引起上火发生，本身就有阴虚火旺、热病伤津的人群，使用后甚至还会影响挥恢复，所以此类人群最好不吃。

肉桂和桂皮的区别

区别：

1、厚度不同

肉桂：厚0.2~0.8cm。

桂皮：厚0.1~0.2cm。

2、外观不同

肉桂：外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。

桂皮：外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。

3、内表面不同

肉桂：内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。

桂皮：内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。

4、断面不同

肉桂：质硬而脆，易折断，断面不平坦，断面紫红色。

桂皮：质硬而脆，易折断，断面平坦。

5、气味不同

肉桂：气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。

桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。

肉桂和桂皮有什么不同

桂皮和肉桂皮源不同、颜色不同、营养成分不同。桂皮和肉桂都是樟科植物，但树种不同，自然皮源也就不相同；辨识度最高的是外观，桂皮的色泽更深，肉桂色泽较浅；营养成分上都具有挥发油物质，且桂皮醛相差不大，但肉桂含量要稍高些，桂皮的营养更为均衡。

桂皮和肉桂的区别

1、皮源不同

桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，波源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。

2、颜色不同

桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，内里呈现为棕红色或黑褐色。表面平坦，具有细纹，用指甲划过不留油性痕迹。肉桂质地较脆，外观稍显粗造。表面多呈现为棕红色，有指甲划过之后会留下油痕。

3、营养成份不同

桂皮和肉桂都具有挥发油物质，主要成份中的桂皮醛相差不大，但肉桂含量要稍高些，桂皮的营养更为均衡些，桂皮的选择性也更多些，肉桂只有单一的一种品种，营养成份上自然处于劣势。

结语：关于桂皮和肉桂的区别大家都了解了，要辨别它们只要看外观，对比之下就能分辨出来。桂皮色深，而肉桂色浅，它俩都是调香佐料，功能上差不多。

桂枝和桂皮的区别是什么？

特点不同：肉桂和桂枝虽同属于肉桂树的产物，但在中药里，由于各自的药用部位不同，其性味功能主治与临床应用也不尽相同，故不能混为一谈。

所谓肉桂是指将其树皮去除最外层栓皮后的树干皮，即是桂树的老皮，中医将其形象称为“肉桂”。而桂枝入药，则仅取其带木质心的嫩枝。

桂皮注意事项

桂皮是属于性热，所以比较适合天冷的季节食用，在夏天最好不要使用桂皮哦，并且桂皮的性热活血的很容易动胎气，所以孕妇也不要食用呢，月经过多，阴虚火旺的人也是禁止食用的，所以在使用桂皮的时候一定要多多注意哦。

在炖羊肉的时候将桂皮放入羊肉中，比例大概在6克桂皮一斤羊肉的比例，在炖好之后无论是喝汤还是吃肉都能够起到治疗腹冷、气涨的作用。桂皮粉，将桂皮磨成细粉跟温水一起服用这样可以治疗胃气胀和胃痛哦，在我们食用的菜种加入桂皮还能够控制血糖和胆固醇。

肉桂、柴桂、官桂皮、桂皮到底是怎么区分？

肉桂的别名有以下几种【别 名】：牡桂（《本经》）、紫桂（《药性论》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁斋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海经》）、梫、木桂（《尔雅》）、桂树（《尔雅》郭璞注）、糠桂。

肉桂作为药材有以下几种叫法①官桂（《本草图经》）又名：菌桂（《本经》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂尔通、桂通、条桂。②企边桂又名：清化桂。③板桂（《本草图经》）又名：桂楠

其中企边桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所产的野生桂。又分为高山企边桂、低山企边桂等规格。以上提到三种药材的区别如下：

①官桂：剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干。 ②企边桂：剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干。③板桂：剥取老年桂树的干皮，在离地30厘米处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工过程中检下的边条，除去栓皮者。各种肉桂商品均宜贮藏于干燥阴凉处，或入锡盒内，密闭保存。

企边桂，选取薄厚适中的肉桂树皮干皮，切为长条状，用特制模具压制成两边内卷、中心凸起的形状，并削去两端外皮。为肉桂商品中之最佳规格。

都是一种物品，肉桂(Cinnamomum cassia Presl)为樟科多年生常绿乔木，以其干燥树皮或枝皮入药，药材名肉桂。原名牡桂，别名肉桂皮、桂、桂皮、玉桂、企边桂、桂楠、筒桂及官桂。

柴桂

【别名】臭马桂、三条筋、桂皮香

【来源】樟科樟属植物川桂Cinnamomum wilsonii Gamble，以树皮入药。立春至处暑期均可采剥，以夏初最宜。

【制法】选树干径达15厘米以上的桂树（过嫩则质量差，不宜砍伐），将树干锯成50厘米长的短节，剥下树皮（切勿折破），置于室内以青草覆盖“发汗”，至发热时取出，再按树皮的厚薄大小，纵切成宽约10～15厘米的条块，晒干即成。

【性味归经】辛、甘，大热。有小毒。

【功能主治】散风寒，止呕吐，除湿痹，通经脉。用于呕吐，噎膈，胸闷腹痛，筋骨疼痛，腰膝冷痛，跌打损伤。

【用法用量】 1～2钱。

【备注】（1）同属植物三条筋树Cinnamomum tamala Nees et Eberm.的树皮在西南地区也称柴桂。

【摘录】《全国中草药汇编》

桂皮的功效与作用及食用方法是什么

1、桂皮也叫做肉桂，是性味辛、甘大热，入肝，心、肾、脾经。具有温中助阳，散寒止痛的功效。可用于肾阳不足和脾阳不振的疾病，主要表现为畏寒肢冷，小便频数，腰膝冷痛，遗精以及脘腹冷痛，食少便溏。桂皮的散寒止痛作用，可以用于虚寒痛经，也可用于久病体虚气血衰少的病症。

2、桂皮可以入汤剂，每次五克，或者研末服，每次1-2克。桂皮也可以做调味品在煮肉炖肉的时候放入。

桂皮与桂枝的区别

1、分布范围不同

桂皮：产云南西部。尼泊尔、不丹、印度也有。樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于中国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。

桂枝：分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及带地区均有栽培，其中尤以广西栽培为多，大多为人工纯林。

2、功效不同

桂皮：桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。

桂枝：具有发汗解肌，温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。常用于风寒感冒，脘腹冷痛，血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸等。

3、生长环境不同

桂皮：生于山坡或谷地的常绿阔叶林中或水边，海拔1180-1930米。

桂枝：常生于阔叶林中，但多为栽培。肉桂喜温暖气候，适生于带地区无霜的环境，最适宜生长的温度为26～30℃，植株在月平均气温20℃以上才开始生长，20℃以下生长缓慢，0～6℃低 温未见冻害。肉桂喜湿润，忌积水，要求雨量充沛，相对湿度70%以上，雨水过多会引起根腐叶烂；过于干旱地带，植株生长势差。

4、用药部位不同

桂皮：樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮。

桂枝：樟科植物肉桂的干燥嫩枝。

参考资料来源：百度百科-桂皮

参考资料来源：百度百科-桂枝

肉桂和桂枝有什么不同?

1、原材料不一样：

桂枝和肉桂的原材料不一样，虽然它们都来自于桂树，但是来源部位的区别却非常大，桂枝是桂树的嫩枝为主要原材料，经过干燥制作，切片制成的一种中药。

肉桂是以桂树的主干，去掉外面的老皮，取其枝干部位的嫩皮做成的中药。

2、用途不一样：

桂枝一般都是以中药为主，经常用来治疗风寒感冒等疾病，不会作为食材使用。

肉桂虽说也可用以中药，但是大多数还是用以调味品，以食材为主。

3、功效不一样：

在临床上面桂枝一般都是用来治疗伤寒风寒问题，因为桂枝的温和性比较好，会进入肺经心经。

肉桂在临床上主要是用来治疗治阳衰与里寒重症，因为肉桂性热，归心、肝、肾、脾。性沉而入下。

扩展资料

肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。

桂枝，别名：柳桂（学名：Cinnamomum cassia Presl）为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。春、夏二季采收，除去叶，晒干，或切片晒干，本品呈长圆柱形，多分枝，长30～75cm，粗端直径0.3～1cm。

参考资料

百度百科-肉桂

百度百科-桂枝

桂枝与肉桂药性有什么区别，可以相互替代吗？

桂枝与肉桂虽是同一植物，但用药的部位不同，其功效与作用，也不相同。所以，是不可以相互替代的。现略答桂枝与肉桂的药性区别如下。

桂枝是什么中药？有什么治病功效？

桂枝与肉桂是樟科植物肉桂的嫩枝和树皮，是同一棵树的不同部位。桂枝是肉桂的嫩枝，其药用主治功能与肉桂是不一样的。桂枝属辛温解表药，主要功效是散寒解表，温经，通阳。在中医临床应用中，主要用于治疗风寒表证，寒湿痹痛，四肢厥冷，以及经闭痛经，症瘕结块，胸痹，心悸，痰饮，小便不利等症。

肉桂是什么药？有什么治病功效。

桂枝的药用部分是肉桂树的嫩枝，而肉桂的药用部分是肉桂树的干皮，以及枝皮。其功能主治与桂枝差异很大。主要有补火助阳，散寒止痛，温经通脉，引火归元的功效。在中医临床应用中，主用于治疗肾阳不足，命门火衰所致的畏寒肢冷，腰膝酸软，阳痿遗精，小便不利或频数，浮肿尿少诸证。另外，肉桂还有引火归元的作用，可治疗命门火衰，火不归源，上热下寒，面赤足冷，头晕耳鸣，口舌糜烂等症。肉桂有补火助阳的作用，是用于治疗脾肾虚寒，肾虚腰痛，寒湿痹痛，寒疝腹痛，宫冷不孕等症的要药。这些功效，桂枝是没有的。

桂枝与肉桂可以替代应用吗？

答案是否定的。从以上两药功效来看，两药的主治功能差异较大，是不可替代应用的。中药材的用药部位不同，其四气五味之性也不相同。比如大家熟悉的三七，其根茎性温，有止血散瘀，消肿定痛的作用。而其花则性凉，主要作用是生津，平肝，主治津伤口渴，咽痛，肝阳上升所致的眩晕。所以，虽是同株植物，用药部位不同，其性味，以及主治功效也不相同，是不可替代应用的。

以上简答，如有不足，望评论补充。

谢谢阅读！

桂枝为樟木科常绿乔木肉桂的嫩枝，肉桂是树皮。桂枝【性味、归径】辛、甘，温。归肺、脾、心、膀胱让经。肉桂【性味、归经】辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。不可以互相代替。桂枝有解肌、温阳、行水之功。可外可内，能散能补，在外感内伤病中，均有广泛用途。常用于外感风寒、营卫不和、虚劳、心阳虚、痰饮、水肿和痹证，可用于胸痹、血痹、蓄血、奔豚、脱疽、冻疮等。肉桂有温阳、补肾、散寒等功效，为补命火、壮元阳之要药。常用于阳萎、滑精、宫寒不孕等证，可用于虚寒性脘腹痛、泄泻、腰背痛、痛经等。

两者同一棵树，桂枝通行一身之表祛风散寒横行手臂。肉桂守里生热通脉，守而不走。