廣東三寶的禾杆草

禾稈草，便是成熟禾稼收穫脫谷後的莖稈，無食用價值。與陳皮、老薑並稱廣東三寶。

禾稈草的用途非常廣泛，涵蓋衣食住行，可用於做飼料、燃料、積肥、煮食、建築材料、造席、造鞋等，還可用作捆紮食物，輕便環保。也可把禾稈草捆紮起來用作刷子、掃帚。禾稈草當然有藥用價值，中醫認為糯稻稈味甘性涼，有清熱利溼、活血化瘀等功效，對溼熱黃疸、糖尿病、跌打損傷有卓效。但是切忌在未經醫師同意下亂服草藥，以免引起中毒。