什麼茶葉含鹼性比較高
茶葉中含鹼性較高的主要是綠茶和烏龍茶。其中，綠茶中的咖啡因和茶多酚含量較高，對人體有刺激作用，但同時也具有提神醒腦、抗氧化等功效。而烏龍茶中的茶鹼含量相對較高，也含有一定量的咖啡因和茶多酚，具有提神清涼、瘦身降脂等作用。但需要注意的是，過度飲用含鹼性較高的茶葉會導致咖啡因過量攝入，可能對健康造成負面影響。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
鹼性茶葉有哪些
鹼性茶葉有：金駿眉、茉莉花茶、普洱茶、青馳菊、胖大海。
1、金駿眉
金駿眉是紅茶正山小種的分支，皆為發酵茶，性質溫和平穩。原產自福建武夷山，外形細小緊實，也是難得的茶中珍品。茶葉如眉毛般細長挺拔，富含見濃郁的花、蜜、以及果香味。茶湯金澤，入口醇爽甘甜。
2、茉莉花茶
茉莉花茶作為生活中常見的花茶，也被稱之為“茉莉香片”，其茶香與茉莉花香相互融合。沖泡時，水溫最好選擇沸水，這樣香氣才能持久撲鼻。滋味純正濃厚，湯色黃綠而又透徹，清香宜人。
3、普洱茶
眾所周知，普洱茶是我國著名的茶類之一。一般有生和熟兩個類別，香型獨特，葉肉厚重緊實，芽葉肥壯。經過沖泡後的茶湯，厚重悠遠，十分獨特。入口濃醇甘香，具有經久耐泡的特點。
4、青馳菊
青馳菊在種植、採摘等方面秉持匠人精神，經由人工培育、種植、採摘等。再搭配現代乾燥烘焙技術，保證成品的花朵飽滿大顆，璀璨漂亮。經過沖泡後，青馳菊的花朵會漸漸舒展開來，香味清新，茶湯淡黃乾淨，不含雜質。
5、胖大海
胖大海呈棕褐色，兩端較尖，表面褶皺多且有光澤，皮薄質脆，品質上乘。飲用胖大海時，取1-2顆即可，用沸水沖泡，其果實會快速膨脹，充滿整個茶杯，茶湯晶瑩透亮，入口清爽甘甜，讓人們流連忘返。
鹼性茶葉有哪些
鹼性茶葉一般包括普洱、生茶、紅茶、烏龍茶、花茶、綠茶、黃茶等。
其中普洱茶受到了許多茶友的喜愛，很多茶友在逐步接觸普洱茶，品飲普洱茶，喜歡普洱茶，最後離不開普洱茶。但是有一個問題卻困擾住了，普洱茶含茶鹼，應該是鹼性的吧。可是它助於消化，又覺得應該是酸性的，很多都是眾說紛紜，今天我們一起看看，到底是鹼性的還是酸性的。
經過PH值試驗測試，普洱茶的新生茶大部分在6—7之間，屬於弱酸性，而測試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱鹼性，因為熟茶與陳年生茶經過發酵後發生轉化，弱酸性轉化為弱鹼性。綠茶酸性最弱，花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對來說要強一些。比如龍井茶PH值在6.5以下，大紅袍約在6.8左右。
泡茶注意事項
短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右，沖泡時間超過15分鐘的茶湯酸性要比短時間沖泡的茶湯酸性略強，但是再延長時間，酸性基本上沒有變化。所以，腸胃不太好的茶友，避免喝沖泡時間較長的茶湯。
成葉要比芽茶酸性略強，也就是說茶葉越嫩，酸度越弱。剛剛製作出來的新茶，茶多酚與咖啡鹼含量較高，茶性質是偏寒一些，一般屬於弱酸性。陳化一段時間後，茶葉所含物質經過轉化變得醇和，茶葉的性質也開始變得溫和，酸性也逐漸轉化成弱鹼性。
鹼性茶葉有哪些
綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶、黃茶皆為鹼性茶葉。
且呈現弱鹼性，而酸鹼度主要根據食物進入人體後代謝後的產物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為鹼性，因此茶葉呈現鹼性（弱鹼），而茶湯呈現酸性，是茶友們耳熟能詳的。
不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性;沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。
鹼性最強的茶葉
綠茶的鹼性最強。
綠茶的含鹼比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高。不同茶葉的酸鹼性有所不同，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些。
不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別，沖泡5min時酸性最弱，接近中性，沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強。
不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
部分茶葉種類：
1、紅茶
紅茶和綠茶一樣那麼受歡迎，不過紅茶卻是全發酵的茶，呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的製法不一樣，紅茶的製作過程相對來說會麻煩許多，紅茶中的名貴品種有英紅和祁紅等。
2、黑茶
非常著名的雲南普洱茶就是黑茶中的一種，而黑茶其實就是綠茶製作好的前提是澆水再發酵而成就變為了黑茶。
3、烏龍茶
說到烏龍茶相信很多人都不陌生，烏龍茶也是青茶中的一種半發酵茶。烏龍茶製作起來是非常麻煩，而泡法也挺講究的，烏龍茶在我們廣東人還被稱為功夫茶。我們廣東人喝早茶時總會說喝功夫茶，另外鐵觀音和鳳凰單叢都是烏龍茶的名貴品種。
哪種茶葉茶鹼含量最高?這種茶葉每克含多少毫克茶鹼?
茶鹼含量最高的是功夫紅茶和茉莉花茶，而烏龍茶含量就比較低。
凡是茶葉大多數都是偏鹼性的。茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸鹼度測定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。
各種茶湯的PH值總體來說是在5．5－7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。另外，不同材料有所差別，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
擴充套件資料：
紅茶是溫性茶也屬全發酵類茶，紅茶有利尿的功效，紅茶中的咖啡礆和芳香物質可以增加腎臟的血流量，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，促成尿量增加。因此有利於排除體內的乳酸、尿酸、緩解痛風症狀。
茉莉花茶含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物，有理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
參考資料：百度百科-茉莉花茶
參考資料：百度百科-紅茶
參考資料：百度百科-烏龍茶
茶葉是鹼性的嗎 茶葉是不是鹼性
1、多數茶葉都呈鹼性，酸鹼度主要是根據食物進入人體後代謝的產物來劃分，硫、氯、磷多為酸性，鈣、鎂、鉀、鈉多則為鹼性。
2、綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶都呈鹼性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。酸鹼度主要根據食物進入人體後代謝後的產物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為鹼性，因此茶葉呈現鹼性，而茶湯呈現酸性。
3、綠茶是指用茶樹嫩芽未經發酵而製作的飲品。保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。
4、普洱生茶中含有較多的植物鹼，咖啡鹼、茶鹼、膽鹼等植物鹼，在食用時屬於化學鹼性；而從營養學角度來看弱鹼性。
什麼茶是鹼性茶
大眾熟知的紅茶、綠茶是鹼性茶。
綠茶茶葉屬於鹼性，鹼性值達到了1800，鹼性等級為5級；多數紅茶茶葉屬於鹼性，鹼性值達到了1680，鹼性等級為5級。
拋開茶葉的酸鹼度，大多數茶葉的微量元素含量都較為全面和充分。以紅茶為例，每100g紅茶茶葉中含有1934mg的鉀、378mg的鈣、390mg的磷，還含有鎂、鈉、硒、銅、硫、氯、鐵、鋅等礦物質元素，以熱水沖泡獲得的茶水，是較為健康的茶飲。
哪種茶的鹼性最強
綠茶的鹼性最強。綠茶的含鹼比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高几倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質，在經過人們胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性。
哪種茶的鹼性最強
不同茶葉的酸鹼性有所不同，綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些。
不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別，沖泡5min時酸性最弱,接近中性，沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強。
不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同，芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。
什麼樣的茶葉鹼性大
不發酵的茶葉鹼性最大。比如綠茶類的碧螺春、龍井、雨花茶、毛峰、猴魁、銀峰、滇紅、川紅、煎茶、玉露等。
什麼茶葉屬於鹼性
凡是茶葉大多數都是偏鹼性的。 茶飲的理化研究認為，絕大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸鹼度測定都呈弱酸性，其中新鮮生普洱茶的鹼含量最高，其次是綠茶。
各種茶湯的PH值總體來說是在5.5-7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。
不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。另外，不同材料有所差別，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
擴充套件資料：
1、茶是一種鹼性飲料，在正常人的體內要保持弱鹼性狀態，而人們日常生活中所吃的肉、魚、雞蛋、各類油炸食品、麵粉類食物等基本食料都是屬酸性食品。
2、茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發病機率、預防癌症、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。
3、新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。
參考資料：百度百科-茶
