陳年烏龍茶的功效與作用

1. 消食理氣：烏龍茶具有生津止渴、消食化積、理氣解酒的功效，可幫助減少腹脹、消化不良、食慾不振等問題。

2. 助消脂減肥：烏龍茶含有茶多酚、兒茶素、咖啡鹼等成分，有利於促進脂肪代謝，減輕體重。

3. 清熱去火：陳年烏龍茶是一種發酵、陳化的茶葉，其味道苦澀、茶氣濃郁，具有清熱解毒、去火解渴的功效。

4. 提神醒腦：烏龍茶含有可可鹼、咖啡因等成分，具有提神醒腦、促進思維活躍、增強記憶力等作用。

5. 抗衰老延年：烏龍茶中的茶多酚等成分具有較強的抗氧化作用，可幫助延緩衰老、保持健康。

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烏龍茶的功效與作用有哪些

烏龍茶，福建北部著名的武夷巖茶大紅袍，也可以細分成許多不同型別的茶。例如:水仙、肉桂以及各種顏色等。有很多種。讓我和你一起學習烏龍茶的功效和作用。

烏龍茶的功效烏龍茶是一種半發酵茶，特點是葉心青綠，邊緣紅邊，俗稱綠葉紅邊。

以一般產區的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍茶、水仙、丹樅等。

有紅茶的醇厚，但澀味比紅茶強。

有綠茶的清新，沒有綠茶的澀味。其香氣濃郁持久，飲後留香。還具有提神、助消化、止痢、解暑、醒酒的功效。

烏龍茶的功能1.降低血壓:2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助於降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人有45%的機會降低血壓。如果他們喝兩杯，可以增加到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，提高膳食脂肪的吸收。它含有燃燒卡路里的兒茶素和多酚，結合運動和均衡飲食，可以促進減肥。

2.護膚抗衰老:1985年10月，王澤農教授到安溪茶鄉考察時，寫了一首詩，高度概括了安溪烏龍茶的保健功效:安溪茶如鐵觀音，能延年益壽，保持六根清淨。黃金桂，一種新的名茶，堪稱保護心臟的靈丹妙藥。服用幾千年後，看起來很美，能治百病，說明烏龍茶有護膚抗衰老的作用。

3.抗癌:烏龍茶含有大量的茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，具有降血壓、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。

4.它還有防止蛀牙的好處。

烏龍茶簡介烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中獨具特色的一個茶類。我們可以通過烏龍茶的製茶過程來解釋什麼是烏龍茶。烏龍茶是一種品質優良的茶葉，由殺青、萎凋、雕青、搖青、半發酵、烘焙等工序製成。

烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵茶，以透明的琥珀色茶汁為特徵。其實烏龍茶只是一個統稱，還可以細分成很多不同種類的茶。比如:水仙、黃丹(黃金桂)、本山、大閘蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、蘭琪、羅漢沉香、鳳凰冷杉、鳳凰水仙、嶺頭冷杉、色鍾、適合海鮮的鐵觀音，等等。

早春茶如何經營？1.除草鬆土:茶園經過4-5個月的雨雪天氣，土壤已經板結，長出了一些草。此時，土壤溫度較低。因此，在春茶開採前對茶園進行除草鬆土，有利於鬆土，提高土壤溫度，割除雜草，減少水分和養分的消耗，促進春茶的早期發芽。除草一般在2月底3月初進行，深度10-15cm。

2.施用催芽肥:催芽肥的施用時間宜早不宜遲。在距茶樹根部15-20釐米處開溝施入，每畝施尿素30-35公斤或複合肥30公斤或腐熟糞肥2000-2500公斤。施用後，覆蓋土壤。對於不能開溝施肥的茶園，下雨天可以撒尿素，用竹竿搖動茶棚，讓肥料落到土裡。三。修剪:修剪最好在2月底到蟄刺前進行，最遲不要超過3月10日。因此，經過一個冬天的休眠，茶樹的莖和根儲存了更多的養分，修剪後很容易恢復。另外，早春氣溫升高，修剪下來的枝條不容易被凍壞，勞動力也不緊張，很容易掌握。茶園一般提倡輕修剪，即剪去去年秋梢(綠梗)，保留春夏梢(紅梗)，剪去2-3cm左右。如果樹冠受凍，要根據受凍的程度進行修剪。修剪宜淺不宜深，以免剪掉一些還能發芽的枝條。對於不凍採名茶的茶園，春季修剪可以改為春茶結束後修剪，以便採摘早春茶葉。

四。防凍:早春氣候異常，氣溫忽暖忽冷。這種氣候條件對茶園生產高檔名茶極為不利。早春時節，要時刻關注當地天氣預報，做好預防晚春感冒的措施。寒潮預報釋出後，對於早生萌葉的茶園，要集中人力搶收幼嫩葉片，減少凍害損失。在易受凍的迎風坡茶園，用稻草、雜草或遮陽網覆蓋茶鋪棚，寒潮過後及時揭去覆蓋物。茶樹遭受凍害後，必須根據冰凍情況採取相應的護理復壯措施，使茶樹儘快恢復樹勢。

動詞（verb的縮寫）清溝排水:春天雨水多。如果茶園排水不暢，茶樹易受澇害和根腐病，導致茶芽延遲，產量降低。所以要及時開溝排水，疏通排水溝，保證地下水位在1m以下，這樣雨停了茶園就幹了，不會有水了。

不及物動詞補充葉面肥:3月上旬，氣溫超過12℃時，可利用茶葉的吸收功能，在根外補充肥料，促進茶樹早期發芽，提高產量，改善品質。可採用0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、多功能營養液“中茶早”、激素“920”進行體外受精。

烏龍茶能抗癌嗎？多喝烏龍茶能預防癌症嗎？

“靠譜喝茶，就關注茶靠譜”提示：烏龍茶是半發酵茶，滋味豐富多樣；陳香型鐵觀音有治感冒、消化不良的效果；烏龍茶總體來說，有降血脂、減肥、抗炎症、延緩衰老等功效。民間傳統經驗認為陳年的烏龍茶具有治療感冒、消化不良的功效，其中佛手還具有治療痢疾、預防高血壓的作用。現代醫學證明烏龍茶具有降血脂、減肥、抗炎症、抗過敏、防蛀牙、防癌。

翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香。當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味。仍堅持每天喝綠茶。現在己16年多了，他還健康地活著。生活中，這樣的例子還有很多。因為綠茶是一種鹼性飲料，喝到體內能起到酸鹼平衡的作用。下午6點後應不喝茶，因茶有興奮作用。

在動物中的研究已經顯示其能夠抑制腫瘤細胞的生長。當研究者們試圖確定該結果是否會在人體中出現時，卻一直缺乏證據。到目前為止，即使在最好的情況下所得到的結果實際上幾乎僅為混合性的。 喝茶真的可以防癌，這個不用懷疑，但要品質好的綠茶和黑茶才好，另外，光是喝茶來防癌，遠遠不夠，關鍵是生活方式，還有更重要的是，健康素養，很多人一定不明白。

喝茶雖然能夠調節和改變一些微生態環境，但是如果不是綜合治理，不是從飲食、呼吸、生活等各個方面作出改變，比如既喝茶，同樣也抽菸、喝酒，飲食汙染的水和食物，呼吸汙染的空氣等等勤喝茶不太可能防癌。因為茶裡面不一定含有防癌物質吧。不過。好像我隱約記得茶裡面含有一種叫茶多芬的物質。好像是對人體有什麼作用也記不清了。

烏龍茶口味獨特，它有哪些養生功效？

與綠茶相比，綠茶是不發酵，茶多酚保留較多；與紅茶相比，紅茶是全發酵，茶多酚大部分轉化成了茶色素。而烏龍茶則30%——60%的發酵度（具體看工藝和品種品類），茶多酚有所轉化。盛水壺需在較高的位置，沿著茶壺邊緣緩緩地衝入茶壺，當水剛漫過茶葉時，立即將水倒掉，以洗去茶中的灰塵。洗茶後，再加入沸水至九分滿，蓋上壺蓋，並用沸水澆淋壺身，2～3分鐘後茶即泡好。

烏龍茶歷來被認為是具有一定醫藥保健功效的茶之一。民間傳統經驗認為陳年的烏龍茶具有治療感冒、消化不良的功效，其中佛手還具有治療痢疾、預防高血壓的作用。現代醫學證明烏龍茶具有降血脂、烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

製成茶品後的大紅袍外形條索緊結，呈綠褐色油潤有光澤，幹茶香純正，沖泡後茶湯橙黃清透，湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑，香氣濃烈。不過話說回來，茶葉畢竟是屬於健康飲品，比咖啡可樂是要好很多，平時適量隱藏，的確是有益身心健康。

蛀牙的形成主要是因為細菌侵入牙齦組織，從而產生了蛀蝕牙齒的物質。久而久之就會形成牙垢，長期如此下去就會發生蛀牙現象。桂花烏龍茶還具有美容養顏的功效，是可以美白肌膚、清除體內毒素以及排宿便的功效。桂花烏龍茶還具有抗癌、清熱解毒、祛風散溼、潤肺醒脾的作用，同時還能夠起到減肥的效果。

綠茶→提神醒腦、抗菌消炎、抗病毒、防輻射、預防癌症。紅茶→養護腸胃、保健骨骼、預防心血管疾病。黑茶→解油膩、降三高、抗氧化延緩衰老。青茶→美容養顏、減肥、加快新陳代謝、抗氧化延緩衰老。

烏龍茶的泡法及功效

　　經常喝烏龍茶對身體有好處，不僅能夠消脂減肥，更能美容養顏抗衰老、預防蛀牙、抗癌防癌等。下面是我為大家精心挑選的烏龍茶的泡法及功效，希望對大家有所幫助。

　　烏龍茶的泡法

　　詔安泡法

　　一、特色：用於沖泡陳茶，在紙巾上分出茶形，以及洗杯的講究。

　　二、沖泡步驟：

　　備具：首先將布巾摺疊整齊，放在泡者習慣位置，茶盤放在壺的正前方。

　　整茶形：因泡茶所用的茶是陳年茶，碎渣較多，所以要整形，將茶置於紙方巾上，摺合輕抖，粗細自然分開。整理完茶形，將茶葉置放桌上，請客人鑑賞。

　　燙壺：燙壺時，蓋斜置壺口，連壺蓋一起燙。

　　置茶：燙壺用的水倒掉後，蓋放在杯上，等到壺身水氣一干即可置茶，將細末倒在低處，粗形倒近流口，避免阻塞。

　　沖水：泡沫滿溢壺口為止。

　　洗杯：詔安式所用茶杯為蛋殼杯，極薄極輕，洗杯時將杯排放小盤，每杯注水約三分之一，洗杯時雙手迅速將前面兩杯水倒入後兩杯，中指托杯底，拇指撥動，食指控制平衡，在杯上洗杯，動作必須俐落靈巧、運用自如，泡茶的功夫高低從洗杯動作就可斷定。

　　詔安式以洗杯來記量茶湯濃度，第一泡以雙手洗一遍，第二泡以雙手洗一來回，第三泡則以單手洗一迴圈，主人喝的留在最後，水溢杯後，用中指擦掉一小部份水，食指、拇指捏拿倒掉。

　　倒茶：持別注意要輕斟慢倒，不緩不急，以巡戈式倒法，第一杯留給自己，因為含渣機會可能比較大，茶流成滴即應停止。以三巡為止，焙火較重的茶，三巡後，香味盡去，皆不取。

　　安溪人的烏龍茶泡法

　　烏龍茶是中國的六大茶類之一，有著悠久的歷史，大概有著1000多年的歷史，而安溪有著上好的烏龍茶品種——鐵觀音。它品質優質，如果能用正確的泡法，那麼一定會很好喝。那麼安溪人是如何泡烏龍茶的呢? 下面我們來介紹一下安溪人的烏龍茶泡法。

　　安溪人的烏龍茶泡法特別講究，每道程式都有一個別致的名稱，引經據典，比喻貼切，形象生動，饒有情趣，在重大場合，特別是茶王賽，還常常進行精彩的茶藝表演，使人領略茶藝文化的真諦和妙趣。

　　主要程式依次為：

　　烹煮泉水：當山溪泉水煮到“蝦目”轉“魚羅”的“一沸水”最為適宜。

　　沐霖甌杯(孟臣沐霖、若深出浴)：燙洗茶壺蓋甌和茶杯(孟臣是明代紫砂壺制家，後人把名貴茶壺喻為孟臣;若深清初人，以善製茶杯出名，後人把名貴茶杯喻為若琢)。

　　觀音進轎：用茶勺從茶罐中取出適量茶葉。

　　觀音入宮(落泡)：把烏龍茶放人茶壺或蓋甌。用茶量約佔茶具容量的三四分。

　　懸壺高衝(沖水)：把盛開水的燒水壺提高沖水，以使茶葉轉動。

　　春風拂面：用茶壺蓋或匝蓋輕輕颳去飄浮的白泡沫，使茶葉清新潔淨。

　　甌裡催香：茶葉沖水後，蓋上甌蓋，浸泡幾分鐘，以使茶葉香氣溢位。

　　細聞幽香(也叫夢裡尋芳);靜嗅烏龍茶的香氣。 三龍護鼎：用拇指、食指扶杯、中指頂杯，這樣既穩妥又雅觀。

　　行雲流水：將茶甌在茶盤邊沿輕輕一抹，去掉附在甌底的水滴。

　　關公巡城(出茶)：把茶水依次巡迴注入並列緊靠的小茶杯。

　　韓信點兵：茶水倒到最後少許時，也要一點一點滴到各茶杯裡。這樣濃淡均勻，香醇一致。

　　鑑賞湯色：認真觀看杯中茶水的顏色。

　　品啜甘霖：細緻地品嚐天真味道。

　　烏龍茶的功效

　　1.美容護膚

　　茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

　　2.醒腦提神

　　茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

　　3.利尿解乏

　　茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

　　4.降脂助消化

　　唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。中國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

　　5.護齒明目;茶葉中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克～15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克～1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。

　　烏龍茶有哪些副作用

　　烏龍茶的副作用一、影響鐵的吸收

　　儘管黑烏龍茶具有不錯的養生功效和營養價值，但是長期過量的應用此茶就會影響呼吸道對於鐵的吸收，而鐵是造血過程當中不可缺少的一個因素，長期供鐵不足，也就會很容易患上貧血疾病。所以黑烏龍茶不可以長期使用，以免影響自己的身體健康。

　　烏龍茶的副作用二、影響休息、睡眠

　　黑烏龍茶的功效非常強大，了現代人生活工作的必需用品，但是使用不當也會造成一些副作用的出現，比如還烏龍茶具有提神醒腦的功效，因此就不建議在睡前或者晚上使用，會讓的大腦處於興奮的狀態，從而影響睡眠。

　　烏龍茶的副作用三、影響消化、容易腹瀉

烏龍茶存放越久越好麼

烏龍茶並不是儲存越久越好，不同的茶品儲存時間是不同的。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月～24個月不等，而散裝茶葉保質期就更短。

烏龍茶過期之後建議不再飲用,以免對身體造成不利影響。過期的烏龍茶如果存放過久會滋生黴菌和細菌，導致茶葉腐爛出現很多病菌，如果接著喝的話很有可能會出現腸胃不適等情況。一般袋裝烏龍茶會有具體的保質期，如果時間過了就最好不要再飲用。

如果是散稱的烏龍茶，則難以判斷茶葉保質期，可以通過看是否發黴、或者是不是有黴味或者其他雜味、和沖泡看茶湯是否口感有變化來確認烏龍茶是否過期。

擴充套件資料：

飲用三忌

品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌：

一是空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；

二是睡前不飲，否則難以入睡；

三是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶 （茶葉品種）

口味獨特的烏龍茶很受歡迎，它有促進腸胃蠕動的作用嗎？

今天說說口味獨特的烏龍茶很受歡迎，它有促進腸胃蠕動的作用嗎？與綠茶相比，綠茶不發酵，茶多酚保留較多；與紅茶相比，紅茶發酵充分，茶多酚大部分轉化為茶色素。而烏龍茶，發酵度30%-60%(取決於工藝和品種)，茶多酚已經轉化。水壺應該放在較高的位置，沿著茶壺的邊緣慢慢衝進茶壺。當水剛剛溢位茶葉時，應立即倒掉水，洗掉茶葉中的灰塵。洗完茶後，加入開水至九分鐘滿，蓋上鍋蓋，將壺體倒入開水，2 ~ 3分鐘後茶即成。

烏龍茶一直被認為是具有一定醫療保健作用的茶葉之一。傳統民間經驗認為，陳年烏龍茶有治療感冒、消化不良的功效，佛手也有治療痢疾、預防高血壓的功效。現代醫學證明，烏龍茶具有降血脂、護膚、排毒、利便、抗化學物質、清除細胞內活性氧分子的作用。中老年人常喝烏龍茶，有助於保持聽力。大紅袍製作成茶品後外觀緊實，青褐色，油潤有光澤，有純正的幹茶香味。沖泡後的茶湯橙黃清亮，香氣濃郁，入口香甜爽滑，香氣濃郁。不過話說回來，畢竟茶是一種健康飲料，比咖啡和可樂好得多。真的有益健康。

蛀牙的形成主要是由於細菌侵入牙齦組織，產生腐蝕牙齒的物質。久而久之就會形成牙垢，長此以往就會蛀牙。桂花烏龍茶也有美容養顏的功效，可以美白肌膚，清除體內毒素，排出大便。桂花烏龍茶還具有抗癌、清熱解毒、祛風除溼、潤肺健脾的作用，還可以起到減肥的作用。綠茶→提神、抗菌、消炎、抗病毒、抗輻射、防癌。紅茶→保養腸胃，保健骨骼，預防心血管疾病。紅茶→去膩，降三高，抗氧化，延緩衰老。綠茶→美容養顏，減肥，加速新陳代謝，抗氧化，延緩衰老。

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烏龍茶是不是越陳越好喝？

原創 | 義芳君說茶

“越陳越好喝”是前些年普洱茶市場啟動，日漸風靡之時，一些茶人針對普洱茶的品質特點總結出來的一個市場化概念，指的是普洱茶陳放若干年後，茶葉內質發生的翻天覆地的變化，呈現出更加精彩紛呈的口感滋味。

說起烏龍茶，市面上並不乏優質的二三十年老茶，人稱“老鐵”、“老巖茶”。近年來，隨著人們更加註重養生，關於烏龍茶老茶的呼聲也越來越高。

2016年1月21日，國家標準委專門釋出了關於陳香型鐵觀音的國家標準，即陳年老鐵從此有了國標的背書。

但是，我們也發現，實際上烏龍茶老茶並不像普洱茶那麼強調“越陳越好喝”，而是強調老茶特有的“藥性”，即烏龍茶陳年老茶在降火、消脹、除膩、消炎、暖胃等方面更加突出的藥理功效。

長久以來，在原產地安溪縣，甚至是港臺一帶，有不少人一直有存鐵觀音老茶的習慣，這也正是看中鐵觀音老茶的藥性。其實，這點也從側面印證了烏龍茶陳年老茶與普洱茶的本質區別。

其實，這並沒有什麼。各有各的武功路數，各有各的精彩。

烏龍茶是半發酵茶類，鮮葉經涼青、晒青、做青(搖青一攤置)、炒青、揉捻、初培、復培、復包揉、文火慢烤、揀簸等工序方能精製成茶。其中，烏龍茶的發酵在搖青、晾青環節就基本確定下來。

殺完青，實際上就是通過高溫，迅速固定已有的品質特徵，後面的揉捻、包揉、烘乾等環節基本上就是茶葉的定型提香、再固化階段。所以，實際上烏龍茶屬於前端發酵工藝，經烘焙後品質基本固定，不存在後發酵問題。

而普洱茶的發酵過程比較長，不管是普洱生茶，還是熟茶，在初制晒青毛茶的過程中，就已經有微生物參與有氧發酵。而熟茶則通過人工“渥堆”技術，讓毛茶快速發酵。與眾不同的是，普洱茶在後續儲藏時，進入了厭氧發酵階段，實際上就是在微生物、有益黴菌等的參與下發生的有機化合物的分解過程，完成品質的再造。

如此，普洱茶這種工藝特色形成的天然稟賦，就讓普洱茶具有了與其它茶類所無法具備的“越陳越好喝”的特質。

本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文乾貨。

烏龍茶的知識

烏龍茶，即青茶，屬於半發酵的茶，既有綠茶的清爽，又有紅茶的濃厚。

具有消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能。

飲用用山泉水，陶瓷、砂壺為上。

黑烏龍茶會不會傷胃

1、常喝烏龍茶養胃不會傷胃。

2、原因：以下兩點可以說明烏龍茶養胃，因為烏龍茶含有腸胃需要的蛋白質等元素。

（1）、烏龍茶是半發酵茶，

（2）、烏龍茶的營養價值：咖啡鹼、茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。

3、注意事項：

（1）、空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；

（2）、睡前不飲，否則難以入睡；因為烏龍茶有咖啡鹼起興奮作用。

（3）、冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。

陳年鐵觀音的功效與作用

陳年鐵觀音的功效與作用

　　陳年鐵觀音的功效與作用，中國是個飲茶的大國，茶的品種多種多樣，鐵觀音是人們平時最喜歡喝的茶葉品種之一，它滋味甘醇，味道清香，深受人們喜愛。以下了解陳年鐵觀音的功效與作用。

　　陳年鐵觀音的功效與作用1

　　 1、陳年鐵觀音能解毒

　　解毒是陳年鐵觀音的重要功效之一，它含有大量的黃酮類物質，這種物質進入人體以後可能抑制病毒再生，也能消滅人體內的多種細菌，人們平時飲用陳年鐵觀音也就可以減少一些常見細菌性疾病的發生。

　　 2、陳年鐵觀音能促進消化

　　促進消化也是陳年鐵觀音的重要功效，這種茶品中含有一些咖啡鹼和茶多酚，這些物質進入腸胃以後能提高腸胃功能，也促進消化液分泌，能加快腸胃對體內食物的消化和吸收，從而也就起到了促進消化的重要功效。

　　 3、陳年鐵觀音能保護心腦血管

　　陳年鐵觀音還是人類心腦血管的保護神，這種茶品中的茶多酚和鹼性物質進入人體以後，可以軟化血管，也能加快血液流動，清除血液中的膽固醇，另外它們還能提高胰島功能，預防血糖升高，經常飲用陳年鐵觀音就能有效減少心腦血管病變的發生，對冠心病和動脈硬化以及血栓等高發疾病都有良好的預防作用。

　　 鐵觀音的沖泡過程

　　 1、洗杯

　　先用開水將要用到的茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的'效果。

　　 2、置茶

　　用茶匙取出適量的鐵觀音茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　 3、洗茶

　　將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。

　　 4、沖泡

　　向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

　　 5、出茶

　　將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。

　　 6、分茶

　　取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。

　　 7、品茶

　　經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的鐵觀音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。

　　 8、結束

　　喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。

　　陳年鐵觀音的功效與作用2

　　 喝鐵觀音注意事項

　　鐵觀音固然有著諸多的功效與作用，但如果飲茶不注意，好茶也會變成影響身體健康的廢茶，那麼我就給大家說說為什麼吧。

　　 鐵觀音的禁忌一忌

　　空腹飲茶，空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷憎惡愛好。

　　 鐵觀音的禁忌二忌

　　飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨，食管和胃非常刺激較強。假如長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變。

　　 鐵觀音的禁忌三忌

　　飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮;冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。

　　 鐵觀音的禁忌四忌

　　濃茶濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不著。

　　 鐵觀音的禁忌五忌

　　沖泡時間太久沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動氧氣化，不止茶湯色暗，味差，香低，錯過仔細辨別價值;並且因為茶葉中的維他命C，維他命P，蛋白質等因氧氣化而減損，使茶湯營養價值大大減低;同時因為茶湯閒置時間太久，遭受四周圍環境的汙染，茶湯中的微有生命的物質(球菌和直菌)數目較多，很不衛生。

　　 鐵觀音的禁忌六忌

　　飯前飲茶話會沖淡唾沫，使口腹沒有滋味，還能短時間之內使克化器官吸收氨基酸的功能減退。

　　 鐵觀音的禁忌七忌

　　飯後立刻飲茶茶中包括鞣酸，能與食品中的氨基酸，鐵質發生凝結效用，影響人的身體對氨基酸和鐵質的克化吸收。

　　 鐵觀音的禁忌八忌

　　用茶水吃藥茶葉中包括數量多鞣質，可分解成鞣酸，與很多藥物接合而萌生沉澱，阻攔吸收，影響藥效。所以，俗語說：“茶葉水分解藥”。

　　 鐵觀音的禁忌九忌

　　飲隔夜茶因隔夜茶時間過久，維他命已失去，並且茶裡的氨基酸，糖類等會變成球菌，黴菌蕃息的養分。

　　陳年鐵觀音的功效與作用3

　　 鐵觀音屬於什麼茶

　　在生活中有人以為鐵觀音屬於綠茶，有人以為它屬於紅茶，實在它是一種介於綠茶以及紅茶之間的茶葉叫青茶，那種茶葉既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，無非按加工工藝來看，鐵觀音屬於烏龍茶的一種，它在加工過程中沒有經由完整發酵，製成之後擁有奇特的綠葉紅鑲邊。

　　鐵觀音的功效與作用美容減肥

　　鐵觀音養分富厚滋味誘人，人們飲用之後能吸取富厚的養分，也能起到美容以及減肥的首要作用，它含有的維生素以及礦物質之後能滋養細嫩肌膚，也能淡化色斑加強面板的抗氧化本領。此外鐵觀音可以清腸排毒也能加速脂肪剖析，時常飲用減肥結果尤其好。

　　 延緩衰老

　　平常人們多喝一些鐵觀音，能進步身材的超氧化物歧化酶的活性，並且能進步身材的抗氧化本領，淘汰氧化反映產生，同時能清算身材內的自由基，可以淘汰它們對於人體組織細胞的損害，能讓人體各器官功效明顯提高，也能延緩身材朽邁，延伸壽命。

　　 促進牙齒和骨骼發育

　　日常生活中，人們多喝一些烏龍茶，還能增進牙齒以及骨骼發育，，由於烏龍茶中含有富厚的微量元素鈣以及增進鈣吸取的磷，這些營養成分被人體吸取之後，能增進骨骼發育，也能進步骨密度防備骨質鬆散。而鈣也是人類牙齒髮育是必須的營養成分它與氟一塊兒被人體吸取之後可以牢靠牙齒，也能防備蛀牙湧現。

　　 提神醒腦

　　鐵觀音這種茶葉中非但含有富厚維生素，它還含有多種礦物質，更含有富厚的咖啡鹼以及茶多酚，這些營養成分被人體吸取之後，能直接作用於人類的大腦以及中樞神經，能讓腦細胞活性明顯提高，並且可以讓神經維持愉快，它能提神醒腦也能讓人們的頭腦更新晰更活潑。