綠豆稀飯的熬法
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熬綠豆稀飯的正確方法
熬綠豆稀飯的方法一
綠豆沖洗乾淨,取一隻碗新增適量的水把綠豆放進來浸泡2小時左右。
準備的食材,把大米用水沖洗乾淨備用。
鍋裡新增適量的水,把綠豆放進來。
等水漫漫燒開就可以放入大米,糯米一起下鍋煮。
大火煮開後用勺撇去浮上來的沫。
煮開後要用勺子不停地攪動,以免粘鍋。
撇去浮沫後轉中小火煮20分鐘左右就可以啦。要看稀飯煮沒煮好。首先要看綠豆,常說的要等綠豆開花和稀飯煮至粘稠就可以。然後用碗盛好就可以開吃啦!
有了可口的稀飯,再配上一碟小菜,這才是美味至極啊!
綠豆稀飯的做法二
1將綠豆、大米、小米揀淨砂子、雜物。
2點火上鍋加入適量的水。
3淘洗乾淨備用。
4倒入綠豆大米小米用大火煮至綠豆皮裂開,用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
5待綠豆煮至開花時,大火改用小火燜煮,直到米爛湯稠、豆米均勻即成。
小貼士
1.稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。 2.煮前還是把綠豆用水浸泡一下的好,這樣可以使綠豆儘快煮爛,也可以把洗乾淨了的綠豆先放進炒鍋裡炒一下再煮,效果也很好。當然你也可以不浸泡,但煮的時間會稍微長一些。
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綠豆稀的做法。
方法:
1.綠豆洗淨,用開水浸泡10分鐘。冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室,冷凍4小時,取出再次煮熟,綠豆會很快碎掉。
2.將綠豆洗淨,控幹水分,倒入鍋中,加入開水。開水量不要超過綠豆2cm。煮沸後,用中火。當水需要燒乾時(注意防止粘鍋),加入大量開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘。綠豆又脆又爛,湯是綠色的。
3.綠豆洗淨,用開水浸泡20分鐘,撈出,放入鍋中,加足冷水,煮40分鐘。
4.將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水中蓋好。3-4小時後,綠豆顆粒變大變軟,然後放入鍋中煮熟,很容易在短時間內將綠豆煮熟。
5.將採摘下來的綠豆洗淨晾乾,放在鐵鍋裡幹炒10分鐘左右,然後煮熟。綠豆很快就要煮熟了。
6.綠豆洗淨,用開水浸泡10分鐘。冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室,冷凍4小時,取出再次煮熟,綠豆會很快碎掉。
綠豆稀飯最正宗的做法
前言
稀飯,是我們這地方對穀物粥類的稱呼。諸如小米粥,稱為小米稀飯;大米粥,稱為白米稀飯;紅豆與大米搭配煮的粥稱為小豆稀飯;綠豆稀飯是綠豆搭配米煮至的粥等。在這款綠豆稀飯裡,加了糯米、大米,既好喝,也有著祛暑、解毒等功效,是夏天餐桌上的常客。
主料:大米80g、糯米80g、綠豆120g
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輔料:水適量
綠豆稀飯
1.綠豆洗乾淨用冷水浸泡1個小時。
2.備好糯米、大米。
3.綠豆入鍋煮。
4.煮上綠豆後將糯米、大米洗乾淨用冷水浸泡。
5.煮至綠豆飽滿,糯米、大米入鍋同煮。大火燒開改小火煮。
6.邊煮邊攪動,以防粘鍋。
7.煮至食材熟,飯粘稠,關火10分鐘後即可盛出享用。
小貼士
綠豆、糯米、大米用冷水浸泡後更容易熟,口感也更好。