溧陽茗茶是綠茶嗎
我不確定,因為茗茶是一個很廣泛的術語,它可以指任何一種茶葉。在溧陽市,有許多不同型別的茶葉產地,包括綠茶、紅茶、烏龍茶等等。所以,溧陽的茗茶可能是綠茶,也可能是其他型別的茶葉。
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茗茶屬於綠茶嗎?
不屬於。
茗茶”二字,但這兩個字的真實含義卻是茶葉中質量下乘之品。何謂“茗”?許多字典、詞典和著作都有兩種解釋,其一是茶的通稱,故有“品茗”、“香茗”等詞;其二詳解“茗”的意義,如陸羽的《茶經》:“一曰茶二曰木賈三曰 四曰茗五曰 ”;《辭海》:一說是晚收的茶;《辭源》:茶之晚取者;《中華字海》:一說是茶的老葉,即粗茶;《漢語大詞典》:一說是晚採的茶;《康熙字典》:茶晚取者。 由這些摘錄可知,“茗”字如果單獨使用就是“茶”的同義詞,倘若“茗”與“茶”並列進行詞義比較,即是採摘前後順序之別,茶在先,茗在後。“茗茶”則又是另一種意義,《中國茶文化大辭典》關於茗茶有一段話:光緒十三年《新安志》卷二:“茶則有勝金、嫩桑、仙芝、來泉、先春、運合、華英之品,又有不及號者,是為片茶八種,其散茶號茗茶。”由此可見,“茗茶”是質量下乘之品,並非“名茶”的意思。
茗茶是綠茶還是紅茶
茗,應該是綠茶。茗字發明的時候,人們大概還是處在,把茶葉從樹上摘下來,直接吃的階段吧
黃山毛峰、金寨野茶、溧陽茗茶、三種茶葉哪種好?
首先黃山毛峰是中國十大名茶,而金寨野茶、溧陽茗茶,只是地方特產茶葉,三者茶葉質量不同,而且相比之下黃山毛峰名氣,品質,歷史皆是茶中佼佼者!
黃山毛峰是綠茶中的上品,因產地優異地理原因和特殊的製做工藝,黃山毛峰是不可複製的好茶名茶。
本人在茶界內,資歷尚淺,如有出錯之處,還請見教!
茗茶是什麼茶
茗茶是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類的總稱。綠茶為不發酵茶,紅茶為全發酵茶,白茶、黃茶為微發酵茶,黑茶為後發酵茶,烏龍茶為半發酵茶。
茗茶是什麼茶
綠茶:綠茶是採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝製作而成的,保留了鮮葉的天然物質。
紅茶:紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
烏龍茶:烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
茗茶是什麼茶
茗茶是紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶六大茶類的總稱。茗茶意為:可令人仔細品味的、能夠讓人進入某種意境的優良的茶葉製品,並不是粗茶之意。
茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,與茶字結合成茗茶,表示能令人仔細品味的優良茶葉,是具有一定知名度優良茶葉的統稱,而並非特定的一種茶,茗茶的代表茶葉有安吉白茶、西湖龍井、正山小種、鐵觀音、碧螺春、竹葉青、信陽毛尖、祁門紅茶等。
茶葉製作流程
茶的製作流程為採摘、攤晾、殺青、揉捻、乾燥五個步驟,首先在春節或採摘季節將茶葉採摘下來,之後將茶葉進行平整的攤開,進行攤晾,散發水分,接著用用加熱鍋進行殺青或整齊殺青。
然後對茶葉進行揉捻,掌握好力道與火候,最後進行乾燥,乾燥又分為晒乾、晾乾、烘乾等方式。
茗茶是什麼茶
中國茗茶是質量上乘茶類的一種稱呼,是大類。
茗茶,取意有“品茗”、“香茗”等意思。意為:可令人仔細品味的、能夠讓人進入某種意境的優良的茶葉製品,並不是粗茶之意。茗茶之所以有名,關鍵在於有獨特的風格,主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。
安溪的鐵觀音向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世,也有一些茗茶往往以其一二個特色而聞名。
茗茶是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶六大茶類的總稱。
綠茶為不發酵茶,紅茶為全發酵茶,白茶、黃茶為微發酵茶,黑茶為後發酵茶,烏龍茶為半發酵茶。
茶葉保質期多長時間?
1、綠茶:綠茶的保質期在常溫下一般是1年左右。
2、紅茶:秋摘和次摘的紅茶保質期為1-2年。
3、白茶:白茶的保質期在2年左右,儲存越久茶味越濃厚。
4、青茶:青茶可以冷藏保鮮18個月,而烘焙的青茶則可以儲存2年。
茗茶是什麼茶
茗茶是指優良茶葉。
“茗”現在一般都泛指茶,又取品茗、香茗之意,與“茶”結合成“茗茶”,表示能令人仔細品味的優良茶葉。也有分開解字的,下方的“名”代表名聲,上方的草字頭代表茶,於是“茗”也表示非常有名的好茶。
在人們的潛意識裡,早採的肯定比晚採的要更嫩、更好,所以“茗”有的也認為是指老茶、粗茶,比如在《中華字海》中對“茗”的解釋:一說是茶的老葉,即粗茶。
茶以春茶為佳,春茶一般在3月下旬萌芽,按照採摘時間則分為明前茶和雨前茶:
明前茶——清明節(4月5日前後)之前採的茶。
雨前茶——穀雨節(4月20日前後)之前採的茶。
“晚採者為茗”,如果這樣來定的話,“茶”代表的即是明前茶,“茗”則代表的是雨前茶了。
六大茶類中的代表性茗茶:
綠茶類:西湖龍井,洞庭碧螺春,信陽毛尖,恩施玉露,安吉白茶,太平猴魁,黃山毛峰,六安瓜片。
紅茶類:小種紅茶,祁門紅茶,滇紅功夫,寧紅,川紅,宜紅,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,英德紅茶。
烏龍茶類:鐵觀音,毛蟹,水仙,肉桂,大紅袍,黃金桂,鳳凰單叢,水金龜,鐵羅漢,白雞冠。
白茶類:白毫銀針,白牡丹,壽眉,貢眉,新工藝白茶。
黑茶類:雲南普洱,廣西六堡茶,安化黑茶,湖北老青茶,陝西發花茯茶,四川邊茶。
黃茶類:黃芽茶,黃小茶,黃大茶。
綠茶和茗茶有什麼區別?
茗茶泛指茶葉,是所有茶葉的統稱,如品茗、佳茗、香茗等,也並非特指某一種茶,而綠茶泛指採用茶樹鮮嫩芽葉或芽頭為原料,不經發酵,經殺青、揉捻、乾燥等工序製成的茶葉。
茗茶
《漢語大字典》中對“茗”字解釋為“晚採的茶”,認為是粗老的茶葉,不過“茗”也是茶最常用的別稱之一,在許多本草文獻,如《本草綱目》中甚至以“茗”作為茶的正名。
唐、宋詩詞中有許多稱讚“茗”的詩句,如蘇東坡的“從來佳茗似佳人”,范仲淹的“溪邊奇茗冠天下”等等,不勝列舉。
一、現代漢語使用習慣更傾向使用雙音節(即兩個字)的詞語,節奏平穩,易讀易記。如觀看、湖泊等詞,都是把意思基本相同的兩個字組成一個雙音節的詞,鐵觀音的功效與作用,其含義仍然與原來的兩個字一樣。
二、茶的含義外延已經被擴大,出現了許多非茶之茶,如菊花茶、草藥茶等等,加上茗字,則可明確為狹義的品飲之真茶,讓人一目瞭然。
綠茶
綠茶是我國產量最多、消費量最大的茶類。綠茶生產幾乎遍及全國所有產茶省。
綠茶屬不發酵茶,其基礎加工工藝流程為:鮮葉殺青揉捻(造形)乾燥。其中,殺青是形成綠茶品質特徵的關鍵工序,直接決定著綠茶品質的優劣。
綠茶產品種類眾多,各種綠茶因加工製作方法不同,其品質也存在差異。具有代表性的綠茶產品主要有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信陽毛尖、安吉白茶等。
中國茗茶是什麼茶是紅茶還是綠茶
中國茗茶是質量上乘茶類的一種稱呼,是大類。
茗茶,取意有“品茗”、“香茗”等意思。意為:可令人仔細品味的、能夠讓人進入某種意境的優良的茶葉製品,並不是粗茶之意。
擴充套件資料:
茶葉季節分類
1、春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中,雨量充分,再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
安溪縣飲香茶葉合作社的鐵觀音,是烏龍茶春茶的代表,其外形、湯色都可謂是“一絕”。(又如六安瓜片、山龍紅茶)
2、夏茶----是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。
由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。(如普洱茶、楓樹茶)
3、秋茶----就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少,葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。(如鐵觀音、粵梅香)
4、冬茶----大約在10月下旬開始採製。冬茶是在秋茶採完後,氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。(如凍頂烏龍)
參考資料:
茗茶-百度百科
中國茗茶是什麼茶是紅茶還是綠茶?
中國的十大名茶
▪ 君山銀針 ( 黃茶 ) ▪ 洞庭碧螺春 ( 綠茶 ) ▪ 西湖龍井 ( 綠茶 ) ▪ 黃山毛峰 ( 綠茶 ) ▪ 都勻毛尖 ( 綠茶 )
▪ 信陽毛尖 ( 綠茶 ) ▪ 六安瓜片 ( 綠茶 ) ▪ 安溪鐵觀音 ( 青茶 ) ▪ 武夷巖茶 ( 青茶 ) ▪ 祁門紅茶 ( 紅茶 )
中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會所評選,包括西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山雲霧茶,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。此外曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,雲南普洱茶,北路銀針,南路銀針,凍頂烏龍茶,蘇州茉莉花茶,四川峨眉山竹葉青茶,蒙頂甘露,太平猴魁,屯溪綠茶,雨花茶,滇紅,金獎惠明茶中國十大名茶的產地
一、西湖龍井;二、洞庭碧螺春;三、黃山毛峰;四、廬山雲霧;五、六安瓜片;六、君山銀針;七、信陽毛尖;八、武夷巖茶;九、安溪鐵觀音;十、祁門紅茶
,產於浙江杭州西湖區,
,產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰
,產於安徽歙縣黃山
,產於江西九江市的廬山
,產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山
,產於湖南嶽陽君山。,產於河南信陽車雲山。
,產於福建崇安縣
,產於福建安溪縣
,產於安徽祁門縣名茶特點
中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,竟相爭豔,猶如春天的百花園,使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時,中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶,有傳統名茶和歷史名茶之分
儘管人們對名茶的概念尚不十分統一,但綜合各方面情況,名茶必須具有以下幾個方面的基本特點:其一,名茶之所以有名,關鍵在於有獨特的風格,主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。杭州的西湖龍井茶向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世,也有一些名茶往往以其一二個特色而聞名
名茶排名
最早的是1915年“巴拿馬萬國博覽會”對中國名茶評比結果:西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片
《解放日報》1999年1月16日刊登:江蘇碧螺春,西湖龍井,安徽毛峰,安徽瓜片,恩施玉露,福建鐵觀音,福建銀針,雲南普洱茶,福建雲茶,江西雲霧茶是我國十大名茶。
美聯社和《紐約日報》2001年3月26日同時公佈:西湖龍井,黃山毛峰,洞庭碧螺春,蒙頂甘露,信陽毛尖,都勻毛尖,廬山雲霧,安徽瓜片,安溪鐵觀音,蘇州茉莉花是中國的十大名茶。
《香港文匯報》在2002年1月18日公佈:西湖龍井,江蘇碧螺春,安徽毛峰,福建銀針,信陽毛尖,安徽祁門紅,安徽瓜片,都勻毛尖,武夷巖茶,福建鐵觀音是中國的十大名茶