西蘭花焯水後可以直接吃嗎

可以。西藍花中含有大量小花絮，因此內部可能會含有灰塵或小蟲子，通過清水很難清洗乾淨，而經過焯水後，高溫的環境會殺死昆蟲以及浸泡出灰塵，因此焯水後可以直接食用，加上西藍花中還含有一部分草酸的成分，它會與一些物質發生反應，從而造成消化不良的情況，而通過焯水，也能去除大部分的草酸，避免發生對身體不適的情況。