色拉油的用途

色拉油，又譯為“沙拉油”，色拉油的用途：可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚，能保持蔬菜和其他食物原有的味道和色澤；

色拉油的作用：由於色拉油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸、豆類磷脂和膽固醇等營養物質， 它具有降低血脂和膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病的發生，有益於神經、血管、大腦的發育生長；

色拉油的的組成：多種植物油如花生油、芝麻油、黃豆油等經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等環節制成的食用油；

色拉油的特點：色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，