鐵觀音泡水的功效與作用

來源：趣味經驗館 3.03W

鐵觀音的功效與作用：

1. 美容養顏：鐵觀音中含有茶多酚成分，適量飲用可以起到延緩衰老、美容養顏的作用。

2. 預防心血管疾病：鐵觀音中含有茶多酚，適量喝鐵觀音具有軟化血管效果，可以預防心血管疾病。

3. 生津止渴：鐵觀音中含有多種成分，能與口腔中的唾液起化學反應，滋潤口腔，適量喝鐵觀音能起到生津止渴的作用。需要注意的是，不宜空腹、過量飲用，可能會出現不良症狀。

鐵觀音的功效與作用：

1. 美容養顏：鐵觀音中含有茶多酚成分，適量飲用可以起到延緩衰老、美容養顏的作用。

2. 預防心血管疾病：鐵觀音中含有茶多酚，適量喝鐵觀音具有軟化血管效果，可以預防心血管疾病。

鐵觀音是一種傳統的中華茶文化代表，它所含有的茶多酚和茶黃素等成分在泡水的過程中釋放，有以下功效和作用：

1. 提神醒腦：鐵觀音中含有的咖啡鹼和茶多酚等成分能夠促進人體的神經中樞，使人精神飽滿，提高工作和學習效率。

2. 改善消化功能：鐵觀音中的多酚類成分可以刺激胃腸蠕動，促進食物的消化和吸收，緩解腹脹、便祕等消化不良問題。

3. 抗氧化、養顏美容：茶多酚和茶黃素等成分具有很強的抗氧化作用，可以清除體內自由基，保護細胞，延緩衰老，使面板更加細膩、光滑。

4. 防治心腦血管疾病：鐵觀音所含的茶多酚類成分能夠降低血脂、血糖，擴張血管，促進血液迴圈，有助於預防心腦血管疾病。

總之，鐵觀音泡水可以改善身體健康，調節人體機能，是一種健康的飲品。

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喝鐵觀音茶葉的功效和作用

　　“清湯綠水蘭花香”，這是清香型鐵觀音最佳的詮釋。鐵觀音重在品其韻味。韻味主要是入口及入喉的感覺，味道的甘甜度，入喉的潤滑度，回味的香甜度。下面就由我為大家介紹下鐵觀音茶葉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　鐵觀音茶葉的功效和作用

　　喝鐵觀音能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

　　喝鐵觀音能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

　　飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

　　茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

　　茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

　　飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。

　　飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。

　　飲茶能興奮中樞神經，增強運動能力。

　　飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

　　飲茶可以預防老年性白內障。

　　茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。

　　飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，並能保護視力。

　　飲鐵觀音茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

　　防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後面板溫度下降不明顯。

　　鐵觀音茶葉的藥理作用

　　鐵觀音的抗衰老作用

　　中外一些科學研究表明，人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍首卻是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長髮育而健康長壽。通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

　　鐵觀音的抗癌症作用

　　癌症是當今嚴重威脅人們健康的“不治之症”。因此，近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前，曾有一篇報道稱，上海市民因飲茶使食道癌逐年減少，由此飲茶可以預防癌症的發生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。早在1983年，日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選，結果證明：兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中，認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中，肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。當然要買正宗的鐵觀音，我們推薦到第香茗茶網站購買。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌症有較大的作用。

　　鐵觀音的抗動脈硬化作用

　　1999年5月31日，在日本東京召開的第四次烏龍茶與健康研討會上，福建省中醫藥研究院陳玲副院長報告了他們曾以25名高血脂症肥胖者為臨床觀察物件，探討飲用烏龍茶鐵觀音對抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂質代謝的作用。研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農林研究所原徵彥博士，在多年的研究中也確認，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。據福建醫科大學冠心病防治研究小組1974年在福建安溪茶鄉對1080個農民進行調查時發現不喝鐵觀音茶的發病率為3.1%;偶爾喝的為2.3%;常年喝的(3年以上)為1.4%。由此可見，常喝鐵觀音的人比不喝鐵觀音的冠心病發病率低。

鐵觀音的功效與作用

鐵觀音有清熱降火、殺菌止痢的作用，上火、細菌性痢疾的患者都可以適當飲用，能夠緩解口乾舌燥、排尿不暢、煩躁等不適，還可以保護胃腸道黏膜、抑制腹瀉。鐵觀音中含有咖啡鹼，能夠提高中樞神經的興奮性，增進思維、緩解困倦。鐵觀音富含多酚類化合物，能夠減少咖啡鹼對人體的危害，也可以起到較為理想的抗氧化作用，延緩衰老。

動脈硬化患者、感染性胃腸道疾病患者、上火人群

失眠患者、腸胃虛寒者、胃潰瘍者

滋補效果較強的肉類、白糖

羊肉、公雞肉等具有滋補效果的肉製品中優質蛋白質含量很高，會和鐵觀音中的鞣酸結合，不僅降低了肉製品的營養價值，還會抑制腸道活動，引起消化不良、便祕等情況。白糖口味偏甜，有燥溼作用，和鐵觀音同食會影響其清熱的效果。

取適量的鐵觀音茶葉用沸水沖泡，再颳去茶沫，將第一次沖泡的茶水倒出，用沸水沖泡第二道茶水，浸泡一段時間後再飲用。

喝鐵觀音的好處

　　中國是世界上唯一存在的世界古國，有著悠悠歷史，而茶正是這一歷史的見證者，它生長於中國也發展於中國，味道醇厚，而茶也分有不同的種類，不同種類的茶味道不同功效也就不同，今天要介紹的便是我們生活中常見的鐵觀音，那麼喝它有什麼好處呢?讓我們一起來看看。

喝鐵觀音的好處

　　 1、能夠抗衰老

　　鐵觀音中含有方法的多酚類化合物，這種物質能夠防止過度的氧化，而且它還含有嘌呤生物鹼，這樣能夠起到清除自由基的作用，這樣就能起到延緩衰老的作用，對我們的身體來說是有一定的好處的。

　　 2、能夠抗癌

　　鐵觀音中含有豐富的多酚化合物，這種物質是抵抗癌症的一大利器，能夠很好的起到抗癌的作用，不僅如此，鐵觀音中還含有豐富的維生素C和維生素E，對抗癌也能起到很好的作用。

　　 3、能夠防止糖尿病

　　鐵觀音中含有豐富的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯、多酚類，這些物質能夠起到防止糖尿病的發生，能夠中和輕度的糖尿病患者，能夠使血糖、尿糖減少，甚至是完全正常，對這類的患者的身體來說是非常好的。

　　 4、能夠減肥瘦身

　　鐵觀音中含有的一些物質，能夠減少血脂、甘油三酯、膽固醇、這樣就能使我們人體中的脂肪含量減少，就能起到減肥的效果。

鐵觀音的副作用

　　鐵觀音只要用正確的方式飲用，就不會產生什麼副作用。

鐵觀音的泡法

　　鐵觀音泡的時候最好用有蓋的碗來泡，準備大概95度的清水，首先用清水洗茶和暖杯洗好，第二水道水十五秒為香，之後每次都等十五秒，之後最好不要超過七道茶水，就可以了。

鐵觀音的功效與作用

　　 1、抗衰老

　　 2、抗癌

　　 3、防止糖尿病

一次沖泡多少鐵觀音合適

　　一次泡大約100克左右，不要泡太多的茶葉。

什麼人適合喝鐵觀音

　　 1、有糖尿病症狀的人群適宜喝鐵觀音

　　 2、上火的人群適宜喝鐵觀音

　　鐵觀音中含有豐富的茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，這些物質能夠喝口腔中的唾液起到化學作用，滋潤我們的口腔，從而起到生津止渴的效果，而且鐵觀音中還含有一定量的咖啡鹼，這種物質能夠散出身體中的熱氣，對下火有一定的效果。

喝鐵觀音能減肥嗎

　　可以，鐵觀音能減肥，因為鐵觀音中含有的一些物質，能夠減少血脂、甘油三酯、膽固醇、這樣就能使我們人體中的脂肪含量減少，就能起到減肥的效果。

喝鐵觀音的注意事項

　　鐵觀音雖然好但是在喝它的時候也需要注意一些事項：

　　 1、不能空腹喝鐵觀音

　　因為鐵觀音是屬於涼性的食物，其實不止止是鐵觀音，所有的茶都是涼性的，所有是不能空腹喝的，如果空腹喝會使我們的腸胃受到涼性的侵襲，對我們的腸胃健康來說是非常不好的。

　　 2、鐵觀音不能沖泡的次數過多

　　茶葉是有一定的沖泡次數的，如果說沖泡的次數太多，那麼不僅不會吸收到鐵觀音的營養成分，反而還會把茶葉中的有害成分浸泡出來，對身體來說是非常不利的。

　　 3、不能泡鐵觀音吃藥

　　在吃藥的時候千萬不能拿鐵觀音泡的茶葉水服用，因為茶葉中含有一種物質，這種物質與藥物中的某些物質相結合，會使藥物得到沉澱，阻礙患者對藥物的吸收，使患者的身體不能得到及時的痊癒，對患者的身體來說是非常不利的。

　　 4、不能在吃飯前喝鐵觀音

　　因為鐵觀音沖泡的水會沖淡我們口腔中的唾液，使得我們身體中的消化器官吸收不到足夠的蛋白質，這樣對我們的身體來說無疑是一種損失。

　　 5、隔夜的鐵觀音茶水不能喝

　　因為放置的時間過長，鐵觀音中所含有的維生素已經消失，而這種時候茶水中所含有的蛋白質和糖類就會使細菌大量的滋生，這對我們的身體來說是非常不利的。

　　 6、冷的鐵觀音不能喝

　　因為冷的茶水會給我們的身體帶來非常多不利的狀況，會使身體帶來過多的寒氣，對我們的身體健康來說是非常不好的。

　　 7、一次性不能泡太多鐵觀音

　　一次性泡太多的鐵觀音就會變成濃茶，這樣會使茶中含有過多的咖啡因喝茶鹼，對人體的刺激是很大的，嚴重的會引起頭痛喝失眠的症狀。

　　 8、不能喝太燙的鐵觀音

　　我們的人體既不能喝太冷的鐵觀音，也不能喝太燙的鐵觀音，因為太燙的鐵觀音對我們的咽喉、食道以及腸胃都有很不好的影響，所以在喝的時候，溫度要控制在56度以下。

　　 9、發黴變質的鐵觀音不能喝

　　茶葉也是有保質期的，因為某些不當的儲存方法會使的茶葉發黴，如果是發黴變質的鐵觀音就千萬不能喝了，因為此時的鐵觀音已經含有一些致癌的物質了，對我們的人體是非常不利的，所有如果發現鐵觀音有什麼黴變的症狀就要及時扔掉。

　　鐵觀音做為一種茶類，喝的時間越長越香，但是在喝的時候需要注意一些禁忌，才能對我們的身體起到比較好的左右。

喝鐵觀音的好處和壞處你瞭解嗎？

1、鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。

2、風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。

3、中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。

4、腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。

5、平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。

6、鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

鐵觀音茶的功效與作用

鐵觀音茶的功效與作用

鐵觀音是中國十大名茶之一，所以相信很多朋友就算不懂茶的，也都聽說過鐵觀音。鐵觀音是自古以來就受到眾多愛喝茶朋友的喜愛。那麼鐵觀音茶的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來了解吧。

鐵觀音茶的功效與作用

很多人都有感覺到喝茶之後都感覺精神振奮，尤其是午飯之後，整個人昏昏沉沉，來一杯茶之後就感覺精神爽利。因為茶葉之中是含有咖啡鹼的成分，刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。因此鐵觀音茶是具有提神益思的作用。鐵觀音茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，因此鐵觀音是非常適合給肥胖者喝的。一般來說茶葉是具有減脂的作用，因此建議是吃完飯喝是比較好。

鐵觀音茶的功效與作用有很多，茶葉中含有的多酚類等成分可以與人體口腔中的唾液發生化學反應，因此喝茶也能夠清新口氣的作用。特別是感覺口中有異味，是因為口腔之中的細菌導致，因此喝茶也是具有除菌的作用。對女性朋友來說，喝鐵觀音的好處是能夠延緩衰老。因為茶葉中的某些成分就可以達到清除自由基的作用。

鐵觀音的功效與作用

1、美容減肥抗衰老

鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

2、防癌增智人聰明

安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。

3、提神益思

安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦。

4、抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

5、治療牙齒過敏

鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。可以有效的治療牙齒痠痛。

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擴充套件資料：

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大型別。

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

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喝鐵觀音有什麼好處~之外還有沒有什麼壞處~

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有 “綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。

沖泡按其程式可分為八道：

1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗淨茶具；

2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；

3.懸壺高衝（沖茶）：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。

4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；

5.關公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；

6韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；

7.鑑賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；

8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，後嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣。

喝花茶可參照下面的內容（部分）：

鮮花具有獨特的美容護膚作用。營養學專家認為，常喝鮮花茶，可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點，抑制臉上的暗瘡，延緩面板衰老。

但吃花也要謹慎，並不是所有的美麗花朵都可以當作茶來飲用。比如說，有人認為桃花、杏花等也有美容功效，就用開水沖泡當茶飲，結果造成腹痛、嘔吐、腹瀉。有些花甚至含有毒物質，如黃杜鵑花、夾竹桃花等，飲用後輕者出現中毒過敏等不良反應，重者可危及生命。即使是可代替茶的花，泡水飲用時也要講究適應症和適應人群。

那麼，什麼花可以當茶放心飲用呢？每種花草茶的功效又是怎樣的呢？下面，我們就為朋友們推薦幾種健康美容的花草茶！

玫瑰花茶味甘微苦，性溫，具有行氣解鬱、活血散瘀的作用。玫瑰花氣味芳香，藥性平和，既能疏肝理氣而解鬱，又能和血散瘀而調經，有柔肝醒脾、行氣活血的作用，主要適合於肝胃不和所致的脅痛脘悶、胃脘脹痛及月經不調，或經前乳房脹痛者。玫瑰花對治療面部黃褐斑也有一定作用，很適合中青年女性飲用，是養顏、消炎的天然飲料的首選。

對青年女性而言，當心情鬱悶、胃脘脹滿疼痛或月經不調、乳房脹痛時，取5～10克的玫瑰花，開水沖泡20～30分鐘後飲用，症狀即有改善。

菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。現代醫學研究證實，菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質、調節心肌功能、降低膽固醇，主要適合中老年人和預防流行性結膜炎時飲用。同時，菊花茶也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花為清熱解毒之良藥，既能清裡熱，又能散表熱，臨床上主要用於治療各種癰腫瘡毒、熱毒血痢及溫熱病等。金銀花葯性偏寒，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質及月經期內不能飲用，否則，可能出現不良反應。

金蓮花茶味苦，性寒，具有清熱解毒的作用，主要用於咽喉腫痛、癰腫瘡毒、口瘡、目赤等症。金蓮花與金銀花一樣不宜長期飲用，僅適用於咽喉腫痛較輕的人飲用，禁忌症同金銀花。

荷花茶清熱祛溼，活血止血。主治血瘀所致的月經量多，腹痛，吐血，跌打損傷等。

百合花茶幹百合2朵、蜂蜜10毫升，將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，同時也具有一定的排毒、美容養顏的功效。

薰衣草茶功效：治療頭痛、失眠、咳嗽、治療呼吸器官問題，緩和神經緊張、偏頭痛、安定消化系統、改善肌膚問題。取薰衣草1小匙，將薰衣草放入壺中，衝入熱開水加蓋燜泡5-10分鐘，將茶葉濾出，酎加蜂蜜或糖調勻既可飲用。同時，也具有一定的抗衰老及滋潤肌膚的美容功效。

薄荷茶功效：散風清熱止痛，能消除夏日的火氣與腸胃鬱悶，還可治療夏季熱感冒。對治療風熱牙痛效果明顯。做法：取鮮薄荷30克(或幹品10克)，洗淨弄碎，用熱水衝開即可。同時，也具有養顏、潤膚的美容功效。

貼示：選擇花草茶時關鍵要注重其品質，觀察其成分是否為天然成分。沖泡花草茶方法非常簡單，用80-100度的熱開水沖泡即可，可根據口味的不同加入適量的蜜糖或冰糖等。但要注意花草茶飲用時，不應隔夜。有些品種也不適合每天連續飲用。

參考資料：http://lady.tom.com/1086/1087/200651-106906.html

泡好的鐵觀音的茶葉吃了有什麼好處功效嗎？

鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有

“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物鹼，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌症、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，

這是多喝鐵觀音的好處，至於吃茶，建議還是少吃（一定程度上那個有好處）：

一般茶葉在沖泡3－4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50％，二開茶湯含水浸出物總量的30％，三開茶湯則為10％，四開茶湯卻只有1－3％，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出，更何況把茶葉吃了呢

參照：teacl網上第一茶葉店

喝鐵觀音的好處和壞處

　　鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，沖泡後湯色金黃，溢味鮮爽，香氣馥郁持久，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有餘香”之美稱，是很多喝茶愛好者喜歡的茶葉之一。鐵觀音它既是一種茶葉的名稱也是一種茶葉名稱，從它的名字，應該會想到，它的傳說應該跟觀音有關的吧。傳說是一位勤懇的茶農，不僅樂善好施而且家中供奉著觀音佛像，他的給觀音的貢品是自家中的茶葉泡製出來的茶湯，早晚每天從未間斷過。茶農有一次做夢夢到一棵品質上乘的茶樹，他想帶回家種植，可是夢就醒了。第二天他沿著夢中的那條道去尋找這顆茶樹，果然真的存在，於是帶回家悉心照料。世人覺得這是觀音託夢而得的茶樹，於是大家將出自該種類茶樹的茶葉稱為鐵觀音。

喝鐵觀音的好處

　　鐵觀音是中國十代茗茶之一，受到很多人的青睞與好評。鐵觀音是半發酵茶是屬於青茶，鐵觀音又被稱之為烏龍茶。鐵觀音含有茶豐富的多酚、兒茶素、多種氨基酸等。還含有一些微量元素如鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音不僅可以解毒消食去油而且具殺菌解毒作用，其次還具有美容減肥抗衰老、防癌增智人聰明等效果。

鐵觀音的副作用

　　現代醫學並沒有找到鐵觀音存在對人體的副作用，但是據我國本草綱目記載“嗜茶成癖者，時時咀嚼不止，久而傷營，傷精血，不華色，黃瘁痿弱，抱病不悔，大可嘆惋”，便可以知道長期飲用鐵觀音對人體是有一定的副作用，我國的中醫認為飲茶過量的副作用有傷精血，使得脾胃受寒，食慾不振從而漸漸導致面黃肌瘦，還會有嘔洩、渴症等症狀。空腹飲用茶水，直接進入腎經，對腎臟及其不利。所以長期飲用鐵觀音也會出現上述的副作用。

鐵觀音的泡法

　　泡茶對於很多人來說或是是簡單幾步的，但是就幾步也要注意很多，因為步驟和方法能使得茶葉的口感不一樣。下面我們來說一說泡鐵觀音的方法

　　1、古人云：“茶滋於水，水籍於器。所以可以看出茶具對泡茶的重要性。那麼泡鐵觀音要選擇適宜的茶具，建議泡鐵觀音最好用蓋碗泡。在泡茶前，蓋碗要用熱水來沖洗一遍。

　　2、放入適量的鐵觀音茶葉，蓋碗一般的大小為140毫升，若打算只衝泡一次，建議放2克茶葉，即放茶量約佔茶具容量的五分。

　　3、水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜.水要提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動為宜。

　　4、這時候是第一道水，這道泡出來的茶是作為洗茶和暖杯，倒去這第一遍茶

　　5、在一次提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動為宜。

　　6、這第二道茶出茶湯的時間約為一分鐘即可飲用，因為經過第一道茶的浸潤之後，第二泡茶葉內含物質溢位速度會快一些。

鐵觀音的功效和作用

　　1、喝鐵觀音能讓人振奮精神，鐵觀音茶葉含有豐富的咖啡鹼成分，而咖啡鹼能夠刺激人體的神經中樞，達到興奮的作用，同時可以增進思維，達到益思效果。

　　2、喝鐵觀音可以延緩衰老，人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞從而使得不飽和脂肪酸的過度氧化，使細胞功能突變或衰退，人的衰老特徵明顯。由於鐵觀音中含有豐富的多酚類化合物——茶多酚，這一類多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。

　　3、現代生活的飲食習慣被打亂後，人體內的膽固醇、三酸甘油脂等含量升高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。鐵觀音中含有豐富的茶多酚，能抑制這種斑狀增生，從而使得形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清來達到預防動脈粥樣硬化。

　　4、喝鐵觀音能促進消化，腸胃蠕動，因為鐵觀音是一種發酵的茶葉，偏向於寒性，飲用鐵觀音能夠促進消化，並且能夠消脂。

一次沖泡多少鐵觀音合適

　　一次沖泡多少要決定於泡茶的茶具大小和個人口感，一般沖泡鐵觀音的茶具是大小為140毫升的蓋碗，那麼一般一次鐵觀音茶葉的數量為兩到七克左右為宜，即為茶具茶具容量的五分為宜。如果個人喜歡口感濃厚的可以一次放十克茶葉，但是此時需要換個容量稍大的茶具。

什麼人合適喝鐵觀音

　　因為鐵觀音中含有的咖啡鹼，所以如果睡眠質量不佳或是神經衰弱、失眠症的人的朋友是不適合喝鐵觀音的，因為咖啡鹼會使心臟機能亢進，精神興奮，可能會一夜失眠到天亮。其次還有腸胃不好的人群也不適合喝鐵觀音，能刺激腸胃導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等;還有就是孕婦和哺乳期的婦女都不適合喝鐵觀音，因為鐵觀音含有的茶多酚，茶多酚被吸收後會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育。

喝鐵觀音能減肥嗎

　　因為鐵觀音是一種發酵的茶葉，所以含有豐富的兒茶素，兒茶素可加快新陳代謝迴圈，提高脂肪分解酶的作用從而增強脂肪氧化和能量消耗，因此可以達到抑制肥胖、輔助減肥的功效。對於利用鐵觀音輔助減肥的方法要注意是在什麼時間段喝鐵觀音是至關重要。建議一般是吃完早餐後的一個小時500毫升熱乎乎的鐵觀音茶，吃完午後的一個小時後可以飲用200毫升熱乎乎的鐵觀音茶。切記不可以用餐後馬上喝濃茶，因為茶葉中的鞣酸與食物結合成不溶性沉澱物，使鐵難以被吸收，長期以來人體會出現食慾下降、煩躁、乏力、頭暈、面色蒼白、指甲脆薄、精力不集中，注意力減退等症狀，其實這就是缺鐵性貧血。

陳年鐵觀音怎麼泡及其功效作用

陳年鐵觀音是非常多人都很喜歡喝的茶葉，陳年鐵觀音不但微甜回甘，而且還具有很多神奇的功效。下面是我為你整理的陳年鐵觀音怎麼泡的相關內容，希望對你有用!

陳年鐵觀音的泡法

　　對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程式，講究形神兼備。茶的沖泡程式可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。

　　鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡，儘量用純淨水，每次沖泡都要沸水為佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒為香，到第五道後浸泡時間稍加延長。

　　最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

　　新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。

　　此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以後才可能使用。

　　在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。

　　品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤(幹茶、茶湯)，三聞茶香(幹茶、茶湯)，四嘗滋味

　　陳年鐵觀音的功效作用

　　解毒消食去油膩

　　鄭道溪有感於安溪鐵觀音的悠久歷史，在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。文中說，茶被公認為人類最好的保健飲料，早在西漢《神農本草經》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進入20世紀，科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具殺菌解毒作用。

　　美容減肥抗衰老

　　文章說，醫學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。

　　防癌增智人聰明

　　文中引用有關科學研究成果說，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到，英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料，安溪鐵觀音鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。此外文章還說，安溪鐵觀音中的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣為科研證實，與大腦發育關係密切，對提高人的智力產生良好影響。

　　交友養性心情好

　　文章還對安溪鐵觀音的社會屬性進行了評析，認為安溪鐵觀音作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章說，安溪鐵觀音需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程式化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

　　提神益思

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居士，僧房戰睡魔。”他說把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思，故受到人們的喜愛，尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶，以助文思。鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷髮展的重要原因之一。

　　陳年鐵觀音的鑑別方法

　　陳年：幹茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發枯暗。

　　新茶：色澤油滑。

　　陳年：湯色深黃，而且隨著年份的增加，色澤逐漸變化，由深黃—褐色—紅褐色。

　　新茶：湯色金黃而亮。

　　陳年：味道溫和，而且隨著時間的推移，越來越平和。

　　新茶：味道鮮爽、濃醇。

　　陳年：幹茶聞起微酸，有明顯陳舊味。沖泡後則無酸微甜回甘。

　　新茶：幹茶聞起清香，帶有微弱花香。衝刨後香味更加濃郁。

　　不少五年陳的鐵觀音經過烘焙加工，可以做到和15年陳差不多。但是有明顯烘焙過的火味，真正的陳年鐵觀音，應當無火味。