什麼樣的綠茶才是好茶

茶知識·常見的25種綠茶

1、茶形，品質好的綠茶外形挺直圓潤，品質差的綠茶外形瘦小乾癟；

2、茶香，品質好的綠茶沖泡後茶香濃郁鮮嫩，品質差的綠茶沖泡後茶香刺鼻；

3、茶湯，品質好的綠茶沖泡後茶湯呈淡黃色或黃綠色，品質差的綠茶沖泡後茶湯渾濁不堪。

好的綠茶應該符合以下要求：

1. 茶葉外形：整齊、順直、圓潤、毫茸多、色澤翠綠。

2. 茶葉香氣：花香或果香突出，清雅、持久，沒有任何異味。

3. 茶葉滋味：鮮爽、滋味飽滿、回甘。

4. 茶葉湯色：明亮、清澈、透亮，沒有混濁或沉澱。

5. 茶葉湯底沉澱：輕微陳化，底沉不顯著，屬正常現象。

6. 茶葉茶底：均勻、溼潤、軟滑、散發清香。

7. 茶葉壽命：茶葉儲存時間不超過一年。

綜合以上要求，好的綠茶應具有色香味濃郁，乾淨健康，具有保健功效，能夠提高人體免疫力和抗氧化能力。

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最好的綠茶是什麼茶

最好的綠茶是西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信陽毛尖等。

1、西湖龍井

西湖龍井特指產於浙江省杭州市西湖旅遊風景區的龍井茶，其中包括獅峰、梅家塢、翁家山、虎跑、雲棲、靈隱一帶山中所產的茶。沖泡西湖龍井時無需洗茶，可以採用下投法來泡製。

2、碧螺春

碧螺春從春分前後就開始採摘，一直到穀雨前結束，其中以清明前採摘的品質最佳。碧螺春的葉芽嫩、色鮮豔、香鮮濃、味鮮醇。極品的碧螺春一斤中就有5萬個嫩芽以上，芽大葉小，芽葉尚沒有展開。

3、黃山毛峰

黃山毛峰屬於非常知名的綠茶品種。黃山土質好，溫暖溼潤，空氣溼度大，加上常年雲霧繚繞，因此也孕育出了黃山毛峰這頂級的綠茶品種。

4、六安瓜片

六安瓜片是產自安徽省六安市的國家級歷史名茶，六安瓜片幹茶呈片狀，因為形似瓜子而得名。六安瓜片是綠茶中唯一去梗去芽的名茶，好的六安瓜片表皮都有一層白霜。

5、太平猴魁

太平猴魁是知名綠茶中最耐泡的一種，太平猴魁是穀雨前後開始採摘，可以一直持續到立夏，正宗的太平猴魁產量稀少。

6、信陽毛尖

信陽毛尖的頭幾泡茶湯如綠豆湯的顏色，喝起來有濃濃的板栗香味。信陽毛尖的知名度很高。

怎樣分辨綠茶的好壞

1、形狀：綠茶作為茶葉界的扛把子，對外形的要求很高。尤其是上等綠茶，要根據茶葉的粗細，長短，輕重，大小，及條索之鬆緊，整碎，均勻，以及茶葉的清潔程度等地方來判斷。比如龍井外形以扁而直，尖端不彎曲，身骨細嫩者為上；毛峰以細長而尖端微彎曲者為上。總之，無論茶葉外形如何，都要按照以上的形狀特點來判斷。

2、色澤：在色澤方面，不同種類的綠茶色澤標準不一樣，但是色澤的自然性一定不可缺。一般按照茶色的深淺，枯潤，鮮暗，均勻，及有無不正色，劣變色等項來判斷。像毛峰以墨綠而略帶褐色者為上，龍井、玉露、瓜片均以翠綠色為上。總之，優質綠茶的色澤須深而鮮，潤而均勻。但在鑑定茶葉形狀和色澤時候，都需將茶葉翻拌均勻，上下多看，從光線不同的角度來看，以此對照。

3、香氣：優質綠茶同樣遵循內外兼修的道理，因此，茶的香氣在很多程度也反映著綠茶的內在品質。優質綠茶多會散發自然植物的香氣，比如豆香、橄欖香、蘭花香等，像毛峰就具有慄香。總之，優質綠茶的香氣以高而清、純而銳為主。

4、水色：當然，在挑選綠茶的時候，最好的方法就是泡上一杯。通過茶色和味道來判斷這茶的好壞。茶色的話，如果泡出來，顯翠綠、清澈、明亮的話，那證明這綠茶的品質不錯。如果黃濁淡暗，或有遊離物、沉澱物者，那就是劣質茶了。

5、滋味：至於好不好喝，嘗一口就知道了。一般好喝的綠茶，滋味都是清新醇和，甜而清爽，如果是劣質綠茶，要不是味道很淡、喝著有股煙焦味。

6、葉底：葉底鑑別也同樣重要。優質綠茶，葉底展開自然，且色澤鮮明，葉芽細嫩而淨。如果容易捲曲，葉底泡不開，粘連在一起，就是品質不大好的綠茶了。

怎麼選擇好的綠茶？

綠茶有很多種，比如碧螺春、龍井、鐵觀音等等。今天小編在這給大家介紹幾種選擇好的綠茶的方法，希望能夠給喜歡喝茶的人一點建議。

第一：看顏色葉子顏色厚實，有較多白色的為春茶，這樣的茶葉比較好，因為茶葉本身含有大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，如果胃酸的人儘量不要經常喝。

第二：看茶葉的條索條索指的是茶葉的外形，有炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、顆粒形等等。如果好茶葉的外形鬆、扁，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣

第三：看葉顏色綠茶本身顏色發翠綠色，這說明茶葉非常好，新鮮。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；山茶或平地茶色澤深綠有光。

小編通過六個方法來告訴大家如何選擇好的綠茶，綠茶選好了，喝在肚子裡也能達到喝綠茶的效果，如果大家有好的選擇綠茶的方法不如和小編多交流。

最好的綠茶是什麼茶

最好的綠茶如下：

1、峨眉山茶，四川省樂山市特產，中國國家地理標誌產品。

2、碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

3、“中嶽仙茶”（晚茶）採之嵩山山脈野生酸棗樹，其葉和芽充分吸收嵩山日月光華。

4、西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

5、雙橋毛尖屬於綠茶，產於湖北省大悟縣的雙橋。其製作工藝主要包括：生鍋、熟鍋和烘焙三道工序。1989年在中國名茶評比會上，獲中國名茶稱號。

哪種綠茶最好

綠茶沒什麼品種是最好的，無論哪種茶葉都分為很多個等級，綠茶的好壞一般與產地與時間有關。比較出名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山雲霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖等，選綠茶品質的方法有：

1、看顏色，凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶；

2、看外形，扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶。捲曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細；

3、聞香氣，香氣清新馥郁、略帶熟慄香的是好茶；

4、判斷採摘時節，綠茶於春茶最佳，其次是冬茶；

5、瞭解檢視產地，不同種類的綠茶適合生長的地勢、土質不同，因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別，如鐵觀音在福建最有名，且品質好。

綠茶怎麼選，哪種是好的?謝謝

一看顏色。凡色澤綠潤，茶葉肥壯厚實，或有較多白毫者一般是春茶；

二看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無黃點、無青綠葉梗是好茶；捲曲形或螺狀綠茶，條索細緊，白毫或鋒苗顯露說明原料好，做工精細；

三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟慄香的是好茶。

由於綠茶是屬於不發酵茶，所以儲存了大部分的茶葉成分和營養，被許多人視為保健身體的佳品，但相較於其他茶葉，也是最容易氧化及變質的茶葉。由於綠茶強調新鮮清新的風味，所以儲存期限是最短的，買回來後應儘速喝完，不喝時也要冷藏儲存，以免破壞原有的味道和營養成分。

◆瞭解產地

由於各種茶適合生長的地勢、土質不同，因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別。如果你對喝茶很有講究、味蕾也很敏銳，可以自己選購試喝，另外，也可選購著名產地的茶葉。

◆採摘時節

綠茶於春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要購買好的綠茶，最好在春季購買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購買，不但數量不多，而且春茶存放至此時，通常也不太新鮮了。

◆選擇白毫茶葉

綠茶通常是摘採嫩芽製成，該嫩芽經過烘焙過程，會形成白色茸毛，我們稱為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉，表示是摘採茶青嫩芽製成的，是較好的茶葉。

◆觀察茶葉顏色

因為綠茶和其他茶葉比起來容易氧化，所以如果你購買的是散裝茶葉，選購時更要注意新鮮度，新鮮的綠茶顏色墨綠帶光澤，不新鮮的綠茶則是黃褐色、沒有光澤。

◆注意製造日期

因為容易氧化，所以在選購包裝好的綠茶時，應特別注意製造日期和儲存期限，原則上越新鮮越好，一旦開封后也要儘快喝完，以免失去綠茶的清新香味和營養。

綠茶由於未經萎凋及攪拌的發酵過程，所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，比較容易刺激神經，容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。

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綠茶什麼茶葉最好

綠茶是中國的傳統名茶，最早出現在在周朝，由此可見綠茶的歷史是非常悠久的。在21世紀的今天，綠茶的飲用量逐年遞增，很多的綠茶廠家為了讓大家喝到不同的綠茶，開始創新不同的綠茶，下面我們就一起來了解一下中國最好的綠茶是什麼茶。

中國最好的綠茶是什麼茶，細數十大名牌綠茶

十大綠茶排行榜

1、西湖龍井

我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢一帶，素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。

2、洞庭碧螺春

產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，外形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

3、白毫銀針

素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產於福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

4、君山銀針

產於岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。沖泡後，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。

5、黃山毛峰

產於安徽黃山，採製十分精細，製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

中國最好的綠茶是什麼茶，細數十大名牌綠茶

6、武夷巖茶

產於福建武夷山，屬半發酵茶，茶湯有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮，曾有“百病之藥”美譽。

7、太平猴魁

屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制於1900年，葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。

8、信陽毛尖

產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。

9、廬山雲霧

產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

10、六安瓜片

產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

綠茶哪種比較好？

比較好的綠茶有：

1、西湖龍井：是我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢一帶，歷史上曾分為“獅、龍、雲、虎、梅”五個品類，其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。龍井素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱於世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。

2、洞庭碧螺春：產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

3、白毫銀針：素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產於福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛溼退熱，常作為藥用。

4、君山銀針：產於岳陽洞庭湖的青螺島，有“洞庭帝子春長恨，二千年來草更長”的描寫。其沖泡後，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立。很高的欣賞價值。

5、黃山毛峰：產於安徽黃山，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、鬆谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裡山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。黃山毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

6、武夷巖茶：產於福建武夷山。武夷巖茶屬半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質獨特，它未經窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。18世紀傳入歐洲後，倍受當地群從的喜愛，曾有“百病之藥”美譽。

7、太平猴魁：屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制於1900年。曾出現在非官方評選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。並贏得榮譽。此外，還有其茶文化，保健作用。並有專門圖書介紹，因為中國只有十大名茶！綠茶沒有十大分界線！

8、信陽毛尖：產於河南信陽車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭和白龍潭等群山峰頂上，以車雲山天霧塔峰為最。人云：“師河中心水，車雲頂上茶。”成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。

9、廬山雲霧：產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

10、六安瓜片：產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

怎麼選擇好的綠茶？

綠茶的選購還是有一些技巧的，主要有四個方面要注意。

第一、看顏色怎麼樣，好的綠茶看起來就是綠色的。因為綠茶儲存的時間比較短，時間長了就會因為被氧化等原因，變成發黑了。所以選擇好的綠茶就是要綠色的。這就是為什麼綠茶要喝新茶的原因，只有新茶才有綠茶那種清新的茶香，喝起來才清爽。

第二、要看綠色的外型怎麼樣。好的綠茶是一根根的，而且看起來短短的，胖胖的。你能感受到每一葉葉子都是嫩葉，而不是那種老葉。而且不會散開像茶渣一樣的。

第三、因為綠茶要新茶，所以你可以聞一聞，要是有清新的茶香，那麼這個茶葉就比較好。反之，要是聞起來感覺有發酵過的味道，那麼肯定放久了，這樣的綠茶就不好了。

第四、泡一杯看看怎麼樣，好的泡開是一顆顆的，而且是一芽一葉的，看起來葉子也舒展翠綠。顏色也是翠綠的。喝起來味道非常的清爽。

滿足這些條件的綠茶一般就是好綠茶了。

最好的綠茶是哪種

1、西湖龍井

西湖龍井是我國第一名茶，以“色綠、絕而著稱於世。西湖龍井產於浙江省杭州市西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑一帶。

幹茶外形：扁而平直，光滑勻整。

葉底：芽芽直立，細嫩成朵。

湯色：呈黃綠色，清澈明亮。

香氣：馥郁清香，幽而不俗。

滋味：醇厚甘和，鮮爽。

2、黃山毛峰

黃山毛峰屬綠茶烘青類，因其獨特的“香高、味醇、湯清、色潤”而被譽為茶中精品。是中國十大名茶之一。黃山毛峰產地安徽省黃山、歙縣、休寧一帶。

幹茶外形：外形細嫩稍卷，形狀像“雀舌”，白毫顯露，芽似“尖峰”。

葉底：黃綠鮮嫩，均勻成朵。

湯色：清碧微黃。

香氣：香氣如蘭，韻味馥郁。

滋味：甘醇鮮爽，回味甘甜。

3、信陽毛尖

信陽毛尖，亦稱豫毛峰，是河南省著名特產之一，以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”為獨特風格。信陽毛尖產於河南省信陽市。

茶葉茶形狀：勻整細直，色澤翠綠。

茶葉底：嫩綠勻齊。

茶湯色：黃綠明亮。

茶香氣：香氣清高，有熟板栗香。

茶滋味：滋味濃醇，回甘生津。



4、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春是中國十大名茶之一，以“形美、色豔、香濃、味醇”四絕而聞名中外。碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山。

幹茶外形：條索纖細，捲曲成螺狀。

茶湯湯色：碧綠清澈。

香型：清香淡雅。

滋味：入口茶香四溢，回甘明顯。

5、六安瓜片

六安瓜片，又稱為片茶，是綠茶中的特種茶，為國家級歷史名茶，同時也是中國十大經典綠茶之一。產於安徽省六安、金寨、霍山等地。

茶形狀：瓜子形單片葉，平展勻整。

茶葉底：葉底嫩黃，整齊成朵。

茶湯色：碧綠、清澈明亮。

茶香氣：清香持久。

茶滋味：醇正回甘。

如何辨別六安瓜片：

色澤：寶綠上霜較好，色澤發暗、發黃屬於低檔茶或儲存不當。

條形：大小勻整、平伏、條索較緊結為上品，條索鬆散則為低檔茶。

氣味：清香味屬嫩度高的前期茶，板栗香屬於中期茶，高火香屬於後期茶。

6、安吉白茶

安吉白茶產於浙江，是綠茶中的後起之秀。

幹茶外形：扁平光滑，挺直挺秀。

幹茶色澤：白毫明顯隱翠。

茶湯湯色：清澈明亮，顯毫。

香型：茶香高長，帶有花香。

滋味：入口甘醇鮮爽，回甘明顯。

葉底：嫩綠成朵，均整。