正宗料酒配方

來源：趣味經驗館 1.48W

正宗料酒配方：主料：黃酒100g、花椒50g、八角50g。
輔料：糖適量、姜適量。
製作方法如下：1、取適量花椒，洗淨備用。
2、取大料，洗淨備用。
3、把洗淨的花椒、大料放入鍋中，加入適量水。
4、加入薑片。
5、點火煮開加入黃酒和白酒。
6、加入少許糖，煮10分鐘，停火即可。
7、待湯汁晾涼，撈出調料，倒入瓶中。
花椒、大料先用水洗一下，去除調料上灰塵，加入適當調料(黃酒或白酒都可)用水煮沸；把調料撈乾淨，保證料酒的潔淨度。