如何處理新木菜板

2、洗好的砧板涼幹後，再處理熱脹冷縮的問題。

3、防潮和熱脹冷縮處理好後，還要給砧板塗一層油。

4、涼幹，讓油被砧板吸收，最後用清水洗淨。

1、木質菜板購買回來，使用之前需要先清洗一下，當然不是簡單地在水龍頭底下衝洗，表面因為有一層蠟，主要是生產的時候商家怕菜板開裂、發黴，因此在使用之前需要先將這層蠟去除。

2、準備好一盆溫水，裡面放入鹽，攪拌均勻之後，將木製菜板浸泡在裡面，時間可以達到4個小時，再放在水龍頭底下澆淋乾淨。最後將表面的水漬擦乾，放在乾燥、通風的地方晾乾，表面塗上一層食用油，正反兩面都要塗上，放在通風的地方晾乾，就能夠正常使用了。

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木菜板第一次使用前怎樣處理好

1.新買的木質砧板使用前一定要清洗乾淨。案板上有一層蠟。這是廠家在製作案板的時候，為了避免案板發黴，在案板上塗了一層蠟。在使用砧板之前，必須將其移除。方法很簡單，就是把案板放到盆裡，然後用溫水把案板上的蠟水衝乾淨。

2.鹽水浸泡:在碗裡放一袋食用鹽，不要太多，加入開水，讓鹽融化，然後找一個大一點的盆，把案板放在盆裡，用鹽水浸泡2-3天。

3.吃油:將鍋裡的油燒開，將案板再次放入盆裡，鍋裡倒入500g植物油，油燒至六七成熱後將油倒在案板上，兩邊均勻倒。也可以將油和鹽混合，均勻塗抹案板醃製1-2天，然後清洗乾淨。吸夠油的案板立起來，控油。用乾淨的毛巾擦掉。

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新菜板使用前如何處理

新菜板使用前的處理方法如下：

1、新木頭菜板清洗乾淨，可以用流水沖洗，並用乾淨的刷子刷乾淨，之後將木板放到一個水盆裡，加入清水浸泡三小時以上。

2、泡好兩面都塗上細鹽，用手揉搓，放通風的地方，自然晾乾。

3、晾乾以後，將食鹽擦下來，看不見鹽粒就可以。準備一碗食用油和小刷子，均勻的抹在菜板上，最好塗兩層，厚一點，晚了包上塑料袋，裹好放在一邊等5-6小時揭掉。

4、油被吸收以後，菜板就有了防水功能，不過還是要定期了晾晒，切完菜以後有很多水就將水倒掉，並且懸掛或者立著放置菜板，這樣能減少菜板發黴。

菜板的材質與分類

菜刀、菜板、鍋具被稱為“廚房三寶”，是每家每戶天天都要用到的廚具。菜刀、鍋具相對容易挑選，最難挑選的當屬菜板，材質廣泛、琳琅滿目。稍有不慎，選錯了菜板，用之不便、棄之可惜，選幾塊實用健康的菜板，還是要下一番工夫的。菜板學名砧板，又叫案板，常見有方形、圓形及藝術造型菜板。

方形菜板是家庭中最常應用的一類案板，根據用途不同，又區分為切肉類生菜類菜板、熟食類菜板、水果菜板、面板、西點面板等。圓形菜板又稱為菜墩，主要應用於飯店，家庭主要用來剁肉，現在一般家庭較少用到。藝術造型菜板是隨著西點、西餐進入我國之後，而興起的一類新型菜板，主要用於西點、西餐。

新砧板怎麼處理才能使用

1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。

2、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。

等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。

3、將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反覆塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。

4、經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。

新買的木砧板第一次怎麼處理

新買的木砧板第一次處理方法如下：

1、通常剛買回來的菜板表面是帶有一層保護蠟膜的，所以木菜板買回來以後先用熱水將兩邊燙一下，將蠟膜燙掉。最好是用熱水將菜板燙一會。然後在取出來。

2、準備一個大一點的盆子可以將整個菜板浸泡在水中。然後在盆子中倒入大半盆水，在水中加入適量的食鹽稀釋。然後將菜板浸泡在鹽水中浸泡兩天。

3、浸泡兩天之後在將菜板取出來風乾，一直到菜板表面有沒有任何水分為止。

4、等菜板表面風乾之後在菜板表面均勻的塗抹上一層食用油或者花生油類的清油。

5、在準備一個大的塑料袋將塗滿油的菜板包好，放在乾燥的地方一天的時間就可以了。這樣菜板的保養工作就完成了。

木砧板保養方法

1、因為是原木材料，不宜讓其一直閒置處於乾燥的狀態，所以砧板開始使用後最好以後每天都使用一次，讓砧板吸收水分；每次使用完之後，應避免高溫處，嚴禁風吹日晒。

2、砧板使用完後，要清洗乾淨然後放置在陰涼處，如果室內比較乾燥的話，那最好將砧板平放，用一塊溼潤的乾淨的毛巾蓋在上面，這樣能減少鐵木砧板因乾燥而開裂的問題。

3、如果有一段時間都不會使用砧板的話，那一定要把砧板陰乾後用不透風的袋子密封套好，放置陰涼處，以延長菜板的使用壽命。

木菜板第一次使用前怎樣處理好

1、新買的木菜板在使用之前，需要先清洗。菜板表面有一層蠟，這是廠家在生產菜板的時候，為了防止菜板開裂和發黴，所以在菜板上塗了一層蠟，在使用菜板之前就需要將這層蠟去除。方法很簡單，將菜板放在盆中，然後用熱水去澆淋菜板，多燙幾遍就可以將菜板上面的蠟給去掉了。

2、將菜板上面的蠟去除掉之後，再將菜板放在鹽水中浸泡3個小時。準備一個大一點的盆，然後在盆中倒入溫水，再加2勺食用鹽，攪拌一下，然後將木菜板完全浸泡在水中，浸泡時間為3個小時候左右。此步驟是幫新菜板固色，防止菜板的表面開裂。

3、菜板在鹽水中浸泡3個小時候後，放在乾燥通風的地方晾乾，然後在菜板的表面塗一層食用油，將食用油均勻的塗抹在菜板上，菜板的正反面都要塗哦。然後再把菜板放在通風的地方晾乾，晾乾之後菜板就可以正常使用了。

新菜板應該怎麼處理才能使用？

新買的砧板的處理方法：　　

1.首先要將砧板兩面都洗乾淨，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的；

2.洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。

3.用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂；

4.之後取出晾乾，最後在砧板的表面均勻得塗抹一層食用油，待油完全滲入砧板後即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形。

一. 基本概念

1.菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。

2.菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝晒。也不易長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。也可用完後應當用清潔乾淨的抹布擦洗乾淨，再用幹抹布擦乾後存放。

二. 保持菜板衛生的方法

1.生熟分開

由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到汙染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。

2.保持清潔

1）傳統菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾乾。

2）竹木菜板用一段時間後，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板汙物徹底清除，並可使菜板保持平整，便於使用。

3）菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

4）炎熱的夏季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。

5）若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。

三. 識別鐵木砧板與普通木砧板

1.看特點。鐵木/梘木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕、表面平整光滑，清潔衛生、使用壽命長。普通木砧板，常用楓木，梓木、荷木等木製成則木質較軟易掉木屑。

2.看相對密度。鐵木/梘木砧板木質比重大，沉於水，普通木則否。

3.看紋理。"鐵木/梘木砧板木為斜紋，紋理交錯，普通木則否。

4.看硬度。鐵木/梘木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木則顯。

5.聽聲音。鐵木/梘木砧板用鐵錘敲擊發出如鐵的叮叮噹噹聲，而普通木則發出啪啪叭叭的聲音。

新純木頭菜板如何處理 新純木頭菜板的處理方法

1、新純木頭菜板如何處理剛買回來的木頭菜板，應該用清水清洗乾淨。

2、如果表面有蠟，我們可以用開水燙把表面的蠟融化清洗乾淨。

3、在菜板的表面撒一些食用鹽進行擦洗，食用鹽有殺菌消毒的作用，而且對人體無害。

4、把木頭菜板放在水中浸泡兩三個小時。

新買的木菜板怎麼處理才能使用

眾所周知，菜板這個廚房用品是每家每戶都有的，也是我們每天都會用到的一個工具，畢竟我們每天都需要吃飯的。但是很多朋友在購買了新菜板回家後，不知道使用前做什麼處理。那麼新菜板怎麼處理才能用呢？新菜板1菜板買回家後先清洗，清洗時用開水，因為菜板表面在出廠時打了一層蠟，要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時，鹽是吸潮的，可以防止菜板乾燥開裂。2將洗好的菜板涼幹後，再處理熱脹冷縮的問題。方法是在菜板中間鑽個孔，直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。3防潮和熱脹冷縮處理好後，還要給菜板塗一層油。要將食用油燒開，用熱油均勻地淋在上面，讓菜板和油充分接觸。然後涼幹，讓油被砧板吸收，最後用清水洗淨。以上就是新菜板使用前的處理方法介紹了，我們把買來的新菜板使用前做上面這3個處理，保證不發黴不開裂，還特別耐用。

如何處理新買的木砧板？怎麼保養才能用得更久呢？

新買來的砧板要清洗乾淨才能使用，清洗的方法先用鹽水浸泡，用刀刮洗，砧板上抹油，清洗乾淨，用毛巾擦乾就可以了。平時使用砧板的時候一定要清洗乾淨，同時要防黴，使用菜板的時候要生熟分開，定期用開水進行消毒。

鹽水浸泡法。

新買來的砧板不要立即使用，因為上面會有臘，還有灰塵和髒東西。要準備一袋鹽，用開水把鹽沏開，把新買來的砧板用清水清洗乾淨，放到一個大盆裡，把鹽水倒進盆子中。在砧板上面放上一塊硬物，壓住砧板，讓砧板在鹽水中泡上兩天左右。鹽水浸泡法可以有效去除砧板上的灰塵和細菌，然後用清水沖洗乾淨，控幹水分。

用刀刮洗乾淨。

因為新買的砧板上面會有一層蠟，所以在使用前必須刮掉這層蠟。用一些開水，準備一把刀，一邊用開水沖洗，一邊拿刀刮砧板上的蠟。用刀多刮兩遍砧板，這樣才能把砧板上的蠟去除乾淨。處理完以後再用清水把砧板沖洗乾淨，然後把砧板立起來，控幹水分。

用油浸泡砧板。

家裡買來的砧板，老人說要在上面抹油，抹了油的砧板就不容易開裂。我使用的方法是用油浸泡砧板，鍋裡放油燒熱，取一個大盆，把砧板放在盆裡，把熱油用勺子往砧板上潑，可以往砧板上多潑幾次，用油浸泡過的砧板就不容易壞了。砧板浸泡過後再清洗乾淨，控幹水分，用乾毛巾擦乾，砧板就可以使用了。

砧板的日常保養。

每次使用完砧板後，都要用熱水清洗乾淨，要用乾淨的毛巾擦乾砧板上的水。砧板不要在太陽下晒，砧板最好掛起來或豎著放。砧板不要使用任何清洗劑，可以定期用鹽水沖洗砧板，洗完以後要擦乾。

新買的木菜板使用前如何處理 新買的木菜板使用方法

1、新買的竹菜板表面透明的塗層是一種清漆，是廠家為了使竹菜板更美觀和防潮防變形而使用的。它無毒無害，想要去除清漆，可以用熱水澆淋竹菜板，一般兩次就可以去除表面的清漆了。

2、可以在新買的竹菜板上面擠一點點洗潔精，然後用洗碗布細細擦洗，最後用清水沖洗乾淨即可。

3、新買的竹菜板有一股類似醋的酸味，想要去除這個味道可以用淘米水或鹽水浸泡。在盆子裡倒入適量的淘米水或鹽水，將竹菜板平放在水中，要讓竹菜板完全浸泡在水中，浸泡4-5個小時候最適宜。在浸泡的時候，可以在竹菜板上面壓一塊重物，這樣不僅可以去除竹菜板的酸味，還可以壓實竹菜板，使其更耐用。