壽司儲存方法

1、用保鮮膜密封儲存，這樣可以防止食物串味。

2、4-6°C冷藏最好。

3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質。

4、壽司含有省的食材，最好還是現做現吃比較好，實在吃不完的，放冰箱儲存時間也不宜過久，因為就算沒有變質，新鮮度、口感都會大打折扣。