燜面為什麼總是黏黏的

1、之所以在製作麵條的時候黏黏的，很有可能是因為沒有選對面條的時候，建議在製作燜面的時候選擇比較勁道一點的圓麵條，這樣燜出來才會好吃不黏。

2、另外在製作燜面時加入過量的水，也會導致燜面過黏，在製作時只需要將水分和食材齊平即可。