蛋糕儲存方法注意事項

1、戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏儲存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱儲存。（冷藏可儲存2周，冷凍可儲存1個月左右。）

3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的麵包，能使蛋糕保鮮更長時間。當面包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。

4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏儲存。這麼做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的香氣還能使蛋糕更香。