楊枝甘露怎麼吃

1、楊枝甘露可以做熱的，只是熱的口感會很差。楊枝甘露指的是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，這種食物的主要烹飪工藝是煮。

2、芒果和西柚含有豐富的營養，如果做成熱的，營養可能會被破壞，所以最好是選擇常溫的或者是冰的，這樣口感好，營養價值也高。

3、製作楊枝甘露也是有技巧的，在食材的選擇上，芒果要選擇甜點的，挑熟軟又沒有爛點的芒果，西柚肉撕成小粒備用，不能太大，不然口感會比較差。

4、西米的選擇上，小西米比大西米煮起來要簡單。最後給西米衝個涼可以使西米口感極好，另外，最好是選擇淡奶，如果沒有辦法買到，可以選擇用牛奶代替。

5、一般來說，製作楊枝甘露需要將芒果剝去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散備用。

6、沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿、白砂糖攪打均勻成芒果椰漿，然後過篩去除顆粒雜質，這樣製作出來的楊枝甘露，口感更爽快。