菜板消毒的方法

菜板消毒的方法

1、洗燙消毒

先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨， 然後再用100℃的開水沖洗一遍。

2、撒鹽消毒

每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6~7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

3、蔥姜消毒

菜板用久了會產生怪味，用生蔥或生薑將案板擦拭一遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。