自制葡萄酒能存放多久

自制葡萄酒能存放多久，一起來看看小編今天的分享吧。

自制葡萄酒沒有保質期，但它有最好的飲用期。不同的葡萄酒有不同的最佳飲用期。例如白葡萄酒和桃子酒，最佳飲用期為1~3年。

紅葡萄酒保質期則是3年以後，但不是越老越好。主要原因是葡萄酒不像白酒或其他蒸餾酒，如杜松子酒，自制的葡萄酒密封性不好，所以不易長久的飲用。一般來說，最好在三年內飲用。長期儲存不僅會影響味道，而且對身體有害。

自制葡萄酒怎麼儲存

1、自制的葡萄酒保鮮器具一般選用木桶、可樂瓶、玻璃罐等，但無論哪種方法儲存，都必須達到良好的密封。

2、自制葡萄酒的最佳儲存環境為12-15℃，必須在暗處儲存，如培養箱或地下室。

3、一般來說，自制葡萄酒的儲存時間應根據葡萄酒本身的質量來確定。然而，由於它是個人在家釀造的葡萄酒，在釀酒葡萄、器皿、技術和其他方面並不專業，當在最後的葡萄酒中混合更多的雜誌時，它往往很容易變質。因此，建議自制葡萄酒的儲存時間不要超過2年，當然，這並不排除我們可以釀造出經得起老化的好葡萄酒。

拓展小知識：自制葡萄酒的正確方法

1、買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來自制葡萄酒的。

2、洗葡萄由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛乾淨的人，喜歡把葡萄去皮後釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養。

3、晾乾葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。

4、選擇容器酒罈子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因為塑料很可能會與酒精發生化學反應，併產生一些有毒物質，危害人體健康。

5、捏好葡萄放進容器雙手洗淨後，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是葡萄發酵的重要因素)。

6、加封儲存將酒罈子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點酒泥，加水後糊住封口。加封后，酒罈子需放在陰涼處儲存，平時不要隨意去翻動或開啟蓋子。

7、啟封天熱時，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右，現在這個季節做葡萄酒，發酵時間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。