煮麵條是冷水下鍋還是熱水下鍋

1、煮麵條要等鍋中的水煮開之後下鍋，因為冷水下鍋煮出來的面沒有熱水下鍋的面有勁道。並且麵條下鍋之後也不能置之不理，而是要時不時的將鍋中的面攪拌一下，以防它們黏在一起。

2、煮麵條的過程中水沸騰要注意點水，麵條剛煮熟的時候在冷水中過下水，麵條筋道口感好，並且煮出來的麵條也不會散掉，根根分明，吃起來味道更佳。