海蜇皮涼拌時用焯水嗎 - 涼拌海蜇皮要焯水嗎

1、涼拌海蜇皮要焯水。

2、海蜇皮是用大型可使用水母海蜇製成,市面上最常見的產品是即食海蜇和幹海蜇,由於在製作的時候會加入新增劑,再加上運輸過程會粘上髒東西,所以在吃之前最好先焯水,水溫保持在60度左右,焯水3秒左右即可。

3、涼拌海蜇皮含有乙醯膽鹼物質,能擴張血管,降低血壓;涼拌海蜇皮含有甘露多糖膠質，對防止動脈粥樣硬化有一定功效。