家常爆炒雞胗青椒是什麼

1、雞胗清洗乾淨。

2、鍋中放水，冷水放入雞胗煮十五分鐘。

3、小蔥洗淨切碎。

4、青椒切斜片。

5、雞胗煮好後清洗下切片。

6、鍋中放油燒熱，放入薑絲、蒜粒、幹辣椒段煸香。

7、放入雞胗翻炒幾下。

8、放入一勺醬油翻炒幾下。

9、放入青椒翻炒。

10、放入一點白糖。

11、放入半勺蠔油翻炒至青椒斷生。

12、放入鹽調味。

13、放入雞精。

14、放入蔥花翻炒均勻，關火。