減脂麵包做法

1、做麵糰，300克全麥粉1袋牛奶(也可以用160克酸奶)1個雞蛋5克酵母(酵母一定要用溫水溫水!化開，開水會燙死酵母，水溫太冷發酵不起來一定要注意).揉成麵糰，保證溼度，太溼了可以加點全麥粉3.蓋上保鮮膜，發酵1小時 。

2、發酵後的麵糰體積大了兩倍，麵糰不回縮就好了。

3、 把麵糰排氣，分成若干小團，我是做的一個50克的團，看自己需要，分好的小麵糰蓋上保鮮膜醒25分鐘。

4、開始準備餡料，紫薯蒸熟壓成泥。

5、準備好其他餡料，紅豆，肉鬆，乳酪。

6、麵糰擀成薄餅，鋪上餡料，像包包子那樣捏合就好了。

7、包好的麵包，放入烤盤，二次發酵60分鐘最後上下180度烤20分鐘，10分鐘的時候蓋上錫紙，避免著色過度。

8、烤好的麵包切開，裡面加了黑米的，也特別好吃。