冰鎮菜的家常做法

1、食材：冰菜適量，蒜適量，小米椒適量，鹽半勺，雞精半勺，生抽半勺，香油半勺，醋半勺，白糖一勺。

2、將冰菜洗淨，放入水中浸泡。

3、將冰菜切段備用，將蒜頭切成蒜末，將小米椒切成小段。

4、將小米椒、蒜末放入調料碗中，在碗裡倒入鹽半勺、雞精半勺、白糖一勺。

5、放入生抽半勺、香油半勺、醋半勺，將調料攪拌均勻。

6、將調好的醬汁倒在處理好的冰菜上，美味的涼拌冰菜就做好了。