如何做芝麻酥燒餅 - 關於如何做芝麻酥燒餅

1、麵粉300克。溫水和麵，面和好後，加保鮮膜，餳面。

2、芝麻適量，備好待用。

3、油酥。用一小碗，放麵粉少許，用炸好的熱油澆在面上，攪拌均勻，待用。

4、將餳好的面放在案板上，擀成大片，再把油酥均勻塗抹在面片上，再從一頭捲起，揪成小劑子。

5、再將小劑子擀成餅狀，（餅坯）再沾上芝麻，待烙。

6、平鍋放油，加熱。待油溫升至六成熱時，將做好的餅坯放入鍋中烙制。加蓋，餅要經常翻個，避免烙糊了。烙制兩面金黃色，出鍋。