薺菜野蔥餅 - 怎樣製作薺菜野蔥餅

1、薺菜適量、野蔥一把、雞蛋三個。香油、鹽、胡椒適量。

2、薺菜焯水，擠幹水分；薺菜、野蔥分別切末。

3、雞蛋放胡椒、鹽打散。

4、平底鍋放油，小火把野蔥炒香。

5、再把薺菜末倒入，放少許香油、鹽、胡椒炒勻。

6、用鍋鏟把薺菜稍稍向中間靠攏，雞蛋繞圈倒入；蓋上鍋蓋小火燜熟。