雞肉香腸做法

1、準備雞肉一塊，放入料理機攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克,鹽10克。

2、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊。

3、灌好後，每隔20釐米從中間打結。

4、再把每段用牙籤扎一個小眼。

5、風乾2個小時，放入80度的溫水(2升）中煮6-7分鐘至熟。

6、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎著吃，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤著吃。