鵝蛋醃製的做法

1、材料：鵝蛋30克，食用鹽一千克，清水適量，一個乾淨的罈子。

2、把準備好的新鮮鵝蛋用清水洗淨以後晾乾，表面的水杯擺放在乾淨的罈子中。

3、把準備好的清水放到鍋中，把食用鹽放入鍋中一起煮開，等食用鹽全部化開以後，關火降溫以後直接倒入罈子中。

4、讓鹽水完全沒過鵝蛋，把罈子口密封好，過一個月左右裡面的鵝蛋就能醃好。

5、醃製鵝蛋時還可以在煮製鹽水的時候加入適量的花椒與大料，這樣能讓醃好以後的鵝蛋帶有濃郁的香氣，吃起來滋味特別好。