炸紅棗的做法詳細步驟

1、主料：棗（幹）250克。

2、調料：澱粉(豌豆)50克,小麥麵粉50克,植物油75克。

3、將幹棗泡製回軟後去核，掰成兩瓣備用。

4、將澱粉加麵粉和水調成糊狀（成稠米湯狀），把大棗倒入糊中拌勻；炒鍋放油燒至六成熱時，下入棗炸至金黃色時撈出，待油溫升至七成熱時，將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時撈出，裝盤即可食用。