經典糖醋排骨的做法

1、材料：豬肋排500克、食用油20毫升、八角1顆、薑絲適量、蔥適量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、鹽3克、水澱粉5克。

2、做法：豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。鍋中放油，放入蔥花、白糖、薑絲翻炒均勻。放入焯好的排骨。倒入醋、生抽、水、鹽、水澱粉。大火收汁，出鍋。