花樣硬冰淇淋做法

1、用料:雪糕粉：牛奶：純淨水=1:1:1.5。

2、將純淨水加入到純牛奶中。

3、輕輕攪拌，中火煮熱，煮至溫度為50-60度即可離火。

4、然後趁熱倒入冰淇淋粉，攪拌均勻。

5、將冰淇淋液移到打蛋器盤子裡，啟動打蛋器，攪拌10分鐘。

6、暫停，讓其乳化15分鐘。

7、再攪拌5分鐘，暫停，乳化20分鐘。再攪拌30分鐘。

8、將攪拌過的冰淇淋液倒入容器，放冰箱冷凍一晚即可。