乾紅棗如何才算壞
來源:趣味經驗館 1.57W
1、看外觀
好的紅棗外觀顆粒飽滿且有光澤,表面不裂、不爛,皺褶少,痕跡淺,外表顏色紅色,肉質顏色為黃色或棕色,而壞了的紅棗可能表面帶有黑色爛的部分、生有蟲卵、發黴、顏色暗淡甚至發黑等。
2、聞氣味
好的紅棗不帶有特殊味道,但壞了的紅棗可能會有腐爛味、發酵酒精味、酸臭味等異味。
3、嘗味道
正常情況下,紅棗品質較佳的口感甜度適中,而甜的發膩的紅棗可能加了甜蜜素,帶有酸味、酒味、苦味的紅棗可能是腐爛變質壞掉的表現。
1、看外觀
好的紅棗外觀顆粒飽滿且有光澤,表面不裂、不爛,皺褶少,痕跡淺,外表顏色紅色,肉質顏色為黃色或棕色,而壞了的紅棗可能表面帶有黑色爛的部分、生有蟲卵、發黴、顏色暗淡甚至發黑等。
2、聞氣味
好的紅棗不帶有特殊味道,但壞了的紅棗可能會有腐爛味、發酵酒精味、酸臭味等異味。
3、嘗味道
正常情況下,紅棗品質較佳的口感甜度適中,而甜的發膩的紅棗可能加了甜蜜素,帶有酸味、酒味、苦味的紅棗可能是腐爛變質壞掉的表現。