如何儲存麵包

1、把麵包放在塑料袋或鋁箔裡。2、在室溫下儲存不能超過兩天。3、冷凍。4、不要放到保鮮層。5、解凍。

1、把麵包放在塑料袋或鋁箔裡。這樣的包裝可以保留麵包的水分，防止變幹變硬。買來的麵包如果是紙質包裝，就把它拿出來，放在塑料袋或鋁箔裡儲存。 切片的加工過的麵包儲存在原來的密封袋裡即可。廠家一般都會用這種包裝來保持麵包的水分。

有人說把切片面包放在紙袋裡，或者切面向下放置即可。這能讓麵包的外皮保持乾脆，但是這樣存放最多隻能保鮮幾小時。

2、在室溫下儲存不能超過兩天。這裡所說的室溫是20攝氏度左右。避免直接光照，放在乾爽陰涼處，比如麵包籃或食品櫃裡。如果你居住的房屋溼度高，室溫下也不宜儲存。這種情況下，直接把吃剩的麵包放到冷凍櫃裡。

3、冷凍。對於吃剩下的麵包，最好的保鮮方法就是冷凍。冷凍能讓溫度迅速下降，防止麵包中的麵粉變性，從而避免麵包變質。冷凍前一定要裝在塑料袋或鋁箔裡，用適合冷凍的鋁箔。

貼上標籤，寫上儲存日期，以免之後忘記。

先切片再冷凍。因為凍過的麵包很難切，這樣會方便些。

4、不要放到保鮮層。科學研究表明，放入保鮮層的麵包是室溫下變質速度的3倍。這個過程叫作回生，也就是說麵包內的澱粉會結晶，使得麵包變硬。

5、解凍。冷凍過的麵包，在室溫下解凍。開啟包裝，放在室溫下。如果你想要更香脆，可在烤箱內加熱幾分鍾，不要超過5分鐘。冷凍後的麵包只能重新加熱一次，反覆加熱口感就不好了。

小提示

如果你自己烤麵包，要等到自然冷卻後再包裝。若未冷卻就放入塑料袋，麵包會變質。新鮮烤出來的麵包在室溫下冷卻幾小時後再包裝。

含油脂的麵包保鮮時間長一些，比如含有橄欖油、雞蛋和黃油的。

警告