最簡單的家常炒豆腐 - 如何製作家常炒豆腐

1、豆腐切片、豬肉切薄片、青蒜切段。

2、鍋中放油燒熱，下入豆腐片，煎成金黃色後撈出。

3、鍋中留少許底油，大火燒熱後下入肉片炒香。

4、下入豆瓣醬，翻炒成紅色。

5、加醬油、料酒和足量的開水，大火燒開。

5、放入豆腐、鹽、味精，轉小火，將豆腐燒透。

7、加入青蒜，兌入澱粉水勾芡。

8、以大火收湯，等湯汁濃稠後即可。