紫菜蝦皮餃做法

1、主料：豬肉末300克。

2、輔料：紫菜2片、蝦皮半碗、餃子皮適量、蔥2棵、姜2片、雞蛋1個。

3、配料:生抽2棵、耗油半勺、香油1勺、鹽半勺。

4、蔥切花，姜切碎。雞蛋、耗油、姜、蔥、香油、鹽、生抽、鹽加入豬肉末中充分攪拌。

5、蝦皮清水浸泡洗淨。

6、蝦皮加入豬肉餡中充分攪拌。

7、紫菜剪碎加入肉末中充分攪拌。

8、餡拌好了，開始包。

9、開始煮餃子了，鍋裡水燒開加少量鹽。加餃子，大火煮開加少量冷水反覆3次。

10、加洗淨的油菜心煮開即可。

11、裝盤開吃，餡很鮮。