草魚如何抽骨

1、首先將魚拍暈，在魚鰭處切一刀放血。

2、接著用刀背去除魚鱗，要注意腹部處，用剪刀去腮，去除內臟。

3、想做清蒸魚的話，就在背脊處劃一刀深至椎骨，主要是為了讓魚受熱均勻。

4、用刀將魚頭切下，沿脊骨片下魚肉，去掉魚刺。

5、炒魚片可以去厚點，雙飛片，第一刀切至魚皮處，第二刀切斷即可。

6、放好在盤即可完成。