免泡快速煮紅豆的技巧

1、煮紅豆可以多加的一步就是將紅豆放到冰箱冷藏室內儲存。把買來的紅豆用清水清洗乾淨，這樣煮的時候就不需要再清洗了，然後將紅豆分成您平時煮一次所需的量，裝到袋子裡，再放到冰箱冷凍室儲存，將紅豆放到冷藏室儲存的目的是讓紅豆的水份逼出來，這樣紅豆就能快速煮熟。其實我們煮蓮子，綠豆等，都可以採用這個方法。

2、先炒再煮法，也有人煮紅豆前先將紅豆炒一炒，這個和冰凍紅豆的原理是一樣的，都是要將紅豆中的水分逼出來，不過冰凍紅豆的方法會更簡單些，炒紅豆的方法可以用來應急。